Jarní vajíčková pomazánka

Autor: Martin Pavek
Doba přípravy (min.): 20
STOB recept
Porce: 4.00

Majonéza není žádný strašák a ani při hubnutí ji nemusíme úplně vyřadit. Stačí do pomazánky přidat jen malé množství a krásně ji tak zjemní. Pokud byste potřebovali energetickou hodnotu a množství tuku více snížit, můžete majonézu vynechat. Na porci (100 g) tak ušetříte cca 80 kJ, což ale není nijak zásadní.

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Majonéza	12
Cottage 20% průměr	100
Vejce celé (syrové)	170
Ředkvičky	80
Hořčice plnotučná průměr	25

Dochucovadla:

sůl, pepř, pažitka

Energetická hodnota celkem: 1945 kJ

Bílkoviny (g): 35, Tuky (g): 31, Sacharidy (g): 10, SAFA (g): 9, Cukry (g): 8, Vláknina (g): 1, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 486 kJ

Bílkoviny (g): 8.8, Tuky (g): 7.8, Sacharidy (g): 2.5, SAFA (g): 2.3, Cukry (g): 2, Vláknina (g): 0.3, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

Vejce uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Bílky pokrájíme na menší kostky a žloutky rozetřeme dohladka. Smícháme s cottagem, hořčicí, majonézou a přidáme bílky. Na závěr přidáme ředkvičky, které nakrájíme na tenké plátky. Pomazánku dochutíme solí, pepřem a nasekanou pažitkou. Vše opatrně promícháme a podáváme, ideálně s celozrnným pečivem.