Polévka z červené čočky

Autor: TerezaBenickova
Doba přípravy (min.): 45
STOB recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Čočka červená (v suchém stavu)	150
Cibule	150
Mrkev	250
Rajčata konzervovaná	400
Zázvor	10
Česnek	10
Olej řepkový	6
Zeleninový vývar (čistý)	750

Dochucovadla:

sůl, pepř, bylinky dle chuti

Energetická hodnota celkem: 3443 kJ

Bílkoviny (g): 46, Tuky (g): 10, Sacharidy (g): 134, SAFA (g): 1, Cukry (g): 39, Vláknina (g): 39, Sůl (g): 7

Energetická hodnota na 1 porci: 861 kJ

Bílkoviny (g): 11.5, Tuky (g): 2.5, Sacharidy (g): 33.5, SAFA (g): 0.3, Cukry (g): 9.8, Vláknina (g): 9.8, Sůl (g): 1.8

Postup přípravy

Mrkev překrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme do hrnce s rozehřátým olejem a krátce restujeme na mírném plamenu. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Společně dále restujeme, cibuli dosklovata. Posléze přidáme plechovku konzervovaných pokrájených rajčat (použít ale můžeme i rajčatový protlak), krátce společně provaříme a do hrnce přidáme hrnek červené čočky. Zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Dochutíme solí a pepřem, podle síly vývaru. Vaříme. V průběhu přidáme nastrouhaný zázvor (podle chuti ho může být víc, nebo naopak méně) a také česnek. Vaříme pod pokličkou na mírném plamenu asi 25 až 30 minut, dokud čočka zcela nezměkne. Podávat můžeme ozdobené čerstvými bylinkami.