Křehké chleby jako zdravá alternativa klasického pečiva
Pečivo je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Vzhledem k tomu, že máme tendenci jej do jídelníčku zařazovat velmi mnoho, měli bychom se nad jeho množstvím zamýšlet. Jistě nebude novinkou, že lépe, než pečivo bílé, je vhodnější jeho celozrnná varianta. Někdy se však může stát, že výběr pečiva je velmi omezený a stále dokola se v našem jídelníčku objevuje jeden typ celozrnného chleba či housky, rohlíku atd.
Buďte hvězdou své kuchyně
Nový Knorr Bohatý bujón nechá vyniknout vašemu kulinářskému umění Vaření, ať už pro rodinu či přátele, by nemělo být jen každodenní rutinou – je to příležitost k relaxaci i nebývalému tvůrčímu vyžití. Stačí si jen přizvat na pomoc ty správné ingredience. Nový Knorr Bohatý bujón vám nabízí zcela nové chuťové zážitky, při přípravě vašich oblíbených jídel. Přepište zažité tradice Knorr Bohatý bujón je nejnovější generací bujónů a na rozdíl od tradičních bujónových kostek, které se připravují lisováním sušených přísad za pomoci rostlinného tuku, je vyráběn z vysoce kvalitních ingrediencí (mražené zeleniny, sušeného koření, kvalitního masa a masových extraktů) pozvolným vařením.
Polévky při hubnutí
Polévky neodmyslitelně patří do jídelníčku a to i v případě, že potřebujete hubnout. Polévky dobře sytí, zvyšují vylučování trávicích šťáv a celkově přispívají k lepšímu trávení. Nesmíme opomenout i fakt, že přispívají ke zlepšení pitného režimu a zvyšují příjem vlákniny, protože při jejich přípravě můžeme použít velké množství zeleniny. Sytější polévka je výborná jako oběd nebo teplá večeře, jednoduchou polévku si lze dopřát i ke svačině.
Glykemický index pro hloubavé – měření GI
Pojem joulů či kalorií je všeobecně známý, méně se ale ví o pojmu glykemický index (GI). Dříve se předpokládalo, že hladinu cukru v krvi ovlivňuje především složitost chemické struktury přijímaných sacharidů. Za „rychlé cukry“, které hladinu cukru v krvi zvyšují rychle, byly považovány ty, které mají jednoduchou stavbu (monosacharidy, disacharidy). Naopak mezi tzv. „pomalé cukry“, které ovlivňují hladinu cukru v krvi mnohem pomaleji, byly řazeny polysacharidy obsažené např.
Vakuování potravin: Zbavte svou ledničku nebezpečných bakterií a plísní
Uchovávání čerstvých potravin bylo vždy problematické. V minulosti se nejčastěji používaly pro konzervaci potravin – ovšem na úkor jejich nutriční hodnoty – sůl, ocet nebo sušení. Následné skladování takto konzervovaných potravin ale mnohdy probíhalo v nehygienických podmínkách. Pak přišlo uchovávání v ledničce, kde jsou potraviny skladovány při nízkých teplotách, které zabraňují šíření bakterií. To ale vede k tomu, že zelenina změkne a vyschne, maso změní svou barvu a může zhořknout a ryby, pro něž je charakteristický velmi výrazný pach, jej šíří na vše, co je uskladněno v jejich blízkosti (společně s rybami bychom rozhodně neměli skladovat mléčné výrobky).
Glykemický index a redukce váhy
Nutnost snížení energie: Ve světě již bylo vymyšleno tisíce diet, kdy často jedna popírá druhou. Všeobecná shoda panuje minimálně mezi odborníky v tom, že pokud chceme hubnout, musíme snížit příjem energie. Odborníci se shodují i v tom, že nevyvážená strava, kdy lidé hubnou např. konzumací ovocných štáv či tukožroutské polévky, živí se vajíčky či vlákninovými preparáty, žvýkají pšenici či dodržují jiné jednostranné diety, škodí tělu i duši.
Energetická denzita stravy
Hubnutí bez hladu Při redukci váhy bychom neměli nikdy trpět hlady. K tomu nám pomůže to, že si budeme vybírat potraviny, které mají velký objem, ale málo energie, mluvíme o tzv. „energetické denzitě stravy“. Obecně platí, že čím více vody daná potravina obsahuje, tím nižší je její energetická denzita, a tudíž i energetická hodnota. Potraviny obsahující přes 80 % vody jsou ty pravé (zelenina, jogurty). Energetická hodnota zeleniny je okolo 100 kJ na 100 g dané potraviny, sladkostí okolo 1800 kJ a tuků okolo 3800 kJ na 100 g.
Články
Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma
