TOPlist
Sledujte nás:

Jak jednoduše vyčerpat denní limit pro příjem SAFA?

Zpět

Ing. Hana Málková

SAFA neboli nasycené mastné kyseliny se společně s transmastnými kyselinami, solí a přidanými cukry řadí mezi rizikové živiny. Jejich nadměrným příjmem ve stravě si můžete do budoucna zadělat například na vznik některých kardiovaskulárních onemocnění, které jsou v rozvinutých zemích nejčastější příčinou úmrtí.

Z toho důvodu platí pro příjem nasycených mastných kyselin doporučení, že by měly tvořit maximálně 10 % denního energetického příjmu, což v případě průměrné dospělé populace (při energetickém příjmu 8 000 kJ) odpovídá asi 20 gramům za den. Tento doporučený limit je však často překračován, především kvůli nadměrné konzumaci tuků skrytých v masných produktech, tučných mléčných výrobcích či ve sladkostech.

Více se nejenom rizikovým nasyceným mastným kyselinám, ale i transmastným kyselinám, věnuje tento článek

A abyste si všechna ta čísla a doporučení dokázali lépe představit a použít i v praxi, připravili jsme pro vás následující fotografie, které názorně ukazují, jak snadné je hranici 20 gramů nasycených mastných kyselin překročit. A to třeba i v jednom jediném jídle.

Zobrazené porce potravin obsahují 20 g SAFA, tedy denní limit pro běžnou populaci.

Stačí nevhodně zvolit snídani či svačinu…

 

             

                          2 croissanty                                                 100 g sušenek

… dát si tučné varianty mléčných výrobků…

                 

                      100g hermelín                         60 g 45% eidamu, 150 g smetanového jogurtu

… nebo si k večeři dopřát klobásu či dva krajíce chleba namazané poctivou dávkou másla a máte na celý den „vystaráno“.

 

                   

                           100g klobása                                                        35 g másla

 

Může se to zdát jako taková malá svačinka a přitom vám tato jídla udělají ve vašem jídelníčku čáru přes rozpočet. Zvláště pak, když je konzumujete pravidelně. Je normální, že příležitostně se na tyto potraviny také dostane. Není pak žádná tragédie si je dopřát, zvláště když tomu uzpůsobíte zbytek vašeho denního jídelníčku.

Vždy ale myslete na to, že nadměrná konzumace nasycených mastných kyselin nemusí ohrozit „jen“ vaši váhu, ale i vaše zdraví.

Chcete se dozvědět, jak lze snadno a naráz vyčerpat limit pro celkový příjem tuků? Přečtěte si tento článek.

Pokud chcete nasycené mastné kyseliny dostat pod kontrolu a zapracovat na svém celkovém stravování, nebo vás jen zajímá, jak na tom s příjmem SAFA jste, vyzkoušejte program Sebekoučink

Hodnocení (58 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

21. 03. 2017 21:04
je fajn, že dáváte obrázky je to lepší pro názornost a člověk si to více uvědomí a zůstane mu to v hlavě
21. 03. 2017 21:04
je fajn, že dáváte obrázky je to lepší pro názornost a člověk si to více uvědomí a zůstane mu to v hlavě
21. 03. 2017 16:45
výborný je řecký jogurt s medem, ořechy a trochu skořice. veliká pochoutka. Kupované ochucené jogurty mají plno cukru i tuku.
21. 03. 2017 09:34
díky za názornost
20. 03. 2017 05:38
Škoda, na smetanový jogurt můžu zapomenout :o)
19. 03. 2017 21:50
Mám ráda sýry a jogurty, musím to víc hlídat, ale je to těžké.
19. 03. 2017 21:23
Tohle uhlídat dá občas zabrat - díky za přehledný článek :-)
18. 03. 2017 22:12
Díky za článek. Zrovna s tímhle dost bojuju:-(
18. 03. 2017 21:31
Jojo, jen se pořádně hlídat...Není to jednoduche
18. 03. 2017 20:09
Dá to velkou práci tyhle tuky ohlídat.
18. 03. 2017 18:02
Děkuji za článek, musím si dávat víc pozor, za udržení zdraví to vážně stojí.
18. 03. 2017 12:14
Že já nikdy nechápala, proč jsem tak brzy ráno "mimo hru" :-(
18. 03. 2017 00:29
Také mám problém uhlidat
17. 03. 2017 20:10
Miluji sýry a tak mám problém, ale lepší se to.
17. 03. 2017 17:34
Pokud chceme zdravě jíst, musíme si tuky pořádně hlídat. Myslím, že se mi to docela daří,
17. 03. 2017 14:35
Ach, ty sýry.! Tolik dobré :-)
17. 03. 2017 14:33
nikdy jsem tuky příliš neřešila na to tak je rozlišovat, ale tady se pěkně naučím jak na to děkuji
17. 03. 2017 14:14
Ano, vypadá to jako nic a semaforek je hned červený ;-)
17. 03. 2017 12:11
Trocha mých milovaných tučných sýrů a semaforek už rudne, ach jo...
17. 03. 2017 11:36
Děkuji za názorné poučení. A já si říkám, že mi vždy nejdříve začne svítit (naštěstí většinou jen zeleně) ten SAFA semafórek. Vždyť stačí tak málo.
17. 03. 2017 11:09
Tohle se dá přešvihnout velice snadno, ani si to neuvědomím. Hlavně když v jeden den spojím sýr a maso.
17. 03. 2017 10:59
Jak snadno se dá ohrozit naše zdraví.Děkuji za informace.
17. 03. 2017 09:49
SAFA hodně zvedají mléčné výrobky (mléko, máslo, ...) a uzeniny. Naopak ho snižuje zelenina. Většinou mi svítí zeleně až žlutě, ale někdy se nevystříhám ani červeňáska.
17. 03. 2017 08:49
SAFA se hlídají moc špatně
17. 03. 2017 08:05
Když člověk vnitřně ví, že cosi přehnal, tak si po zbytek dne odpustí jedno jídlo /u mě večeře/ nebo jí velmi jednoduché varianty nebo si odpustí přílohu a pod., já se o to aspoň snažím
17. 03. 2017 07:33
SAFA mám skoro pořád červené a to se hlídám, jak to jen jde. No asi by to chtělo ještě víc so dávat bacha a tyt tuky fakt rozlišovat
17. 03. 2017 07:13
občas se mi stává že tuků má málo ale SAFA svítí červeněm chce to plánovat den dopředu a upravit i podle toho jídelníček

Naši partneři