Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Dýňová krémová polévka

Autor: irinka32
Doba přípravy (min.): 1
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Dýně	500
Cibule	50
Česnek	15
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	200
Brambory (syrové)	100
Sůl	2
Petržel - nať	3
Bujón průměr (v suchém stavu)	10
Smetana na vaření 12%	30
Voda, minerální vody bez příchutě	400
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	5
Sójová omáčka	5

Dochucovadla:

kmín pepř

Energetická hodnota celkem: 1853 kJ

Bílkoviny (g): 16, Tuky (g): 13, Sacharidy (g): 65, SAFA (g): 6, Cukry (g): 33, Vláknina (g): 13, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 463 kJ

Bílkoviny (g): 4, Tuky (g): 3.3, Sacharidy (g): 16.3, SAFA (g): 1.5, Cukry (g): 8.3, Vláknina (g): 3.3, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Dýni (nejlépe hokaido, nemusí se loupat) vcelku pečeme asi 20 minut v rozpálené troubě. Na oleji osmahneme cibulku a česnek, přidáme nakrájenou syrovou bramboru, nakrájenou, semínek zbavenou upečenou dýni. Vše osmažíme, podlijeme vodou, přidáme sůl, kmín, pepř a bujón v kostce. Vaříme pod pokličkou zhruba 40 minut. Odstavíme z plotny, přidáme mléko a petrželku a rozmixujeme ponorným mixérem. Vrátíme na plotnu, přidáme smetanu a dle chuti sojovou omáčku. Můžeme podávat s opraženými dýňovými semínky, nebo s opečenými krutony z rohlíků.