STOBklub - kuskus s kukuřicí a medailonky s panenky

Databáze receptů

kuskus s kukuřicí a medailonky s panenky

Uživatelský recept
Autor: begina
Porce: 8.00
Doba přípravy (min.): 20

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vepřová panenka (syrová)	850
Kuskus pšeničný celozrnný (v suchém stavu)	500
Cibule	80
Kukuřice mražená	300
Voda	1250
Olej běžný (průměr)	5
Hotová jíška (v suchém stavu)	5

Energetická hodnota celkem: 13152 kJ

Bílkoviny (g): 250, Tuky (g): 57, Sacharidy (g): 397 SAFA (g): 21 Cukry (g): 18 Vláknina (g): 38 Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1644 kJ

Bílkoviny (g): 31.3, Tuky (g): 7.1, Sacharidy (g): 49.6 SAFA (g): 2.6 Cukry (g): 2.3 Vláknina (g): 4.8 Sůl (g): 0.1

Dochucovadla:

sůl,pepř/(nebo gril koření)

Postup přípravy

Nakrájíme 1 velkou až 2 cibule na drobno, dáme na kapce oleje osmažit na hlubokou pánev (jen lehce) poté přidáme kukuřici a zalijeme vodou, já dávala 1,25 litru ale záleží na množství kuskusu. Koho neurazí může dát půlku masoxu. Poté nasypeme kuskus ,odstavíme z plotny a necháme kuskus nabobtnat. Mezitím si nakrájíme panenku na medailonky lehce osolíme,opepříme a pomažeme se všech stran olejem, Rozpálíme pánev (nejlepší je gril pánev)na vysokou teplotu a vložíme medailonky s panenky,nejdříve opékáme z jedné strany cca 2 minuty, pak obrátíme a ještě tak minutku restujeme z druhé strany ale záleží jak máte silné medailonky. Po dosmažení s panenky vyteče štáva, tu slijeme do rendlíku, přidáme trochu vody a lehounce zahustíme.A můžeme podávat Kuskus rozdělíme vidličkou,přidáme panenku a lehce přilejeme omáčkou.