Kuskus s cizrnou a pečenou zeleninou

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 40
STOB recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Jogurt bílý polotučný průměr	240
Olej řepkový	15
Celer bulva	400
Mrkev	480
Kuskus pšeničný celozrnný (v suchém stavu)	200
Česnek	30
Cizrna sterilovaná	400

Dochucovadla:

chilli, koriandr, skořice, sůl, čerstvé bylinky

Energetická hodnota celkem: 7646 kJ

Bílkoviny (g): 80, Tuky (g): 39, Sacharidy (g): 280, SAFA (g): 9, Cukry (g): 48, Vláknina (g): 67, Sůl (g): 5

Energetická hodnota na 1 porci: 1912 kJ

Bílkoviny (g): 20, Tuky (g): 9.8, Sacharidy (g): 70, SAFA (g): 2.3, Cukry (g): 12, Vláknina (g): 16.8, Sůl (g): 1.3

Postup přípravy

Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Přidáme cizrnu a promícháme s olejem a kořením dle chuti (například směs koriandru, chilli, skořice a soli). Zeleninu dáme péct do trouby na 180 °C, dokud není měkká. K zelenině přidáme i celé stroužky česneku, které také upečeme. Kuskus připravíme podle návodu na obale, smícháme s pečenou zeleninou a přidáme i vymačkaný pečený česnek. Na závěr vmícháme jogurt, který celé jídlo krásně osvěží, a dozdobíme čerstvými bylinkami dle chuti (koriandr, petrželka, máta).