Pohankové knedlíky s broskvemi a tvarohem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 40
STOB recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Tvaroh odtučněný průměr	200
Tvaroh tvrdý průměr	160
Vejce celé (syrové)	50
Mouka pohanková	100
Mouka pšeničná hrubá	130
Cukr bílý (řepný, třtinový)	50
Broskev	150

Dochucovadla:

skořice, hmotnost hotového pokdmu 700 g, 1 menší ks cca 50 g

Energetická hodnota celkem: 6163 kJ

Bílkoviny (g): 98, Tuky (g): 11, Sacharidy (g): 239, SAFA (g): 4, Cukry (g): 74, Vláknina (g): 11, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1541 kJ

Bílkoviny (g): 24.5, Tuky (g): 2.8, Sacharidy (g): 59.8, SAFA (g): 1, Cukry (g): 18.5, Vláknina (g): 2.8, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Vejce rozmícháme s tvarohem, přidáme cukr, skořici a oba druhy mouky, vypracujeme těsto. Broskve vypeckujeme a překrájíme na menší kousky. Broskve balíme do těsta a knedlíky dáme do vroucí vody. Vaříme cca 10 minut. Podáváme se strouhaným tvarohem nebo jogurtem. Dle chuti můžem přidat i trochu rozpuštěného másla.