TOPlist


Dopiaza

  • Uživatelský recept
  • Autor: Martja
  • Porce: 5.00
  • Doba přípravy (min.): 50

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Koření průměr50
Rýže Basmati syrová200
Rajčata Cherry190
Papričky chilli15
Zázvor35
Česnek12
Cibule450
Máslo35
Kuřecí prsa900
Jogurt bílý polotučný 3 % tuku průměr80

Energetická hodnota celkem: 10084 kJ

Bílkoviny (g): 243, Tuky (g): 42, Sacharidy (g): 258 SAFA (g): 19 Cukry (g): 72 Vláknina (g): 18 Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 2017 kJ

Bílkoviny (g): 48.6, Tuky (g): 8.4, Sacharidy (g): 51.6 SAFA (g): 3.8 Cukry (g): 14.4 Vláknina (g): 3.6 Sůl (g): 0.6


Dochucovadla:

2 lžičky římského kmínu, 1 lžička koriandru, 1 lžička skořice, 1 lžička hřebíčku, 1 lžička kardamomu, 1 lžička chilli, 1 lžička kurkumy, 1 lžička černého pepře, sůl, 1 lžička amčuru (nebo 2 lžíce citronové šťávy), 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Postup přípravy

Příprava: Rozdrtíme si koření, 2/3 cibule nakrájíme na jemno, 1/3 na silnější kroužky, rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky (můžeme použít i rajčata z konzervy), zázvor nastrouháme na jemno, česnek rozdrtíme a chilli papričku nasekáme taktéž na jemno. Maso nakrájíme na kostky o velikosti cca 3x3 cm. V hrnci rozpálíme přepuštěné máslo ghí (může se použít i nepřepuštěné máslo, jen pozor na připalování) a na něm osmahneme na jemno nasekanou cibulku do světle hněda. Přidáme zázvor, česnek a chilli papričku a několik minut osmahneme. Přidáme směs koření a opět pár minut osmahneme (až se rozvoní). Přidáme maso, pořádně promícháme se směsí v hrnci a necháme aby se zatáhlo. Přilijeme 2 šálky horké vody, přidáme nasekaná rajčata a cibuli nakrájenou na kroužky. Promícháme a necháme na mírném ohni cca 30 minut dusit. Před koncem přidáme 1 lžičku amčuru na okyselení (lze nahradit 2 lžícemi citronové šťávy) a 3 lžíce bílého jogurtu. Pořádně promícháme a 10 minut povaříme. Těsně před dokončením vmícháme nasekaný čerstvý koriandr. Podáváme s rýží basmati.

Mohlo by Vás zajímat

Hodnocení (1 hlasů):

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma