Palačinky se zavařeninou

Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
Veřejné stravování
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Sůl	0.7
Cukr průměr	10
Džem průměr	40
Mouka pšeničná polohrubá	75
Mléko polotučné průměr	150
Vejce celá průměr	24
Olej běžný (průměr)	16

Dochucovadla:

sůl

Energetická hodnota celkem: 2675 kJ

Bílkoviny (g): 15, Tuky (g): 22, Sacharidy (g): 95, SAFA (g): 5, Cukry (g): 39, Vláknina (g): 6, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Vejce pečlivě rozmícháme, mírně osolíme, rozředíme mlékem a za stálého prošlehávání metlou přisypeme dávku prosáté polohrubé mouky. Z hotového hladkého těsta upečeme v tukem vytřených pánvích tenké palačinky. Upečené horké palačinky potřeme tence džemem, zavineme nebo složíme, posypeme prosátým moučkovým cukrem a expedujeme.