STOBklub - Vepřová panenka s dýní a grilovanou zeleninou

Databáze receptů

Vepřová panenka s dýní a grilovanou zeleninou

Uživatelský recept
Autor: aleachim
Porce: 1.00
Doba přípravy (min.): 30

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vepřová panenka libová	140
Brambory (syrové)	150
Dýně	150
Cibule	50
Česnek	5
Olej olivový	10
Rajčata	100
Cuketa	150

Energetická hodnota celkem: 2001 kJ

Bílkoviny (g): 36, Tuky (g): 16, Sacharidy (g): 49 SAFA (g): 4 Cukry (g): 14 Vláknina (g): 9 Sůl (g): 0

Dochucovadla:

sůl, pepř, koření dle chuti, česnek

Postup přípravy

Panenku okořeníme, potřeme olejem a necháme odležet. Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je spolu s dýní a dáme do zapékací misky do trouby na 220°C cca 40 minut. Nakrájíme cuketu, rajčata, zakápneme olejem a přidáme utřený česnek a cibuli. Vše osolíme a opepříme. Na grilu nebo pánvi orestujeme panenku a celou ji zabalíme do alobalu a vložíme do trouby k bramborám. Na rozpálený gril ( pánev) dáme cuketu, cibuli a rajčata. Panenku necháme v troubě na 180 °C cca 20 minut. Po vytažení z trouby ji necháme 5. min stát a pak ji nakrájíme na plátky. Podáváme s bramborami, dýní a grilovanou zeleninou.