Cottage koláč s červenou řepou a kozím sýrem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 10.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Jogurt bílý polotučný průměr	50
Meggle Cottage Cheese přírodní	380
Olej řepkový	70
Vejce celé (syrové)	165
Sůl	2
Mouka špaldová celozrnná	180
Kypřící prášek do pečiva	4
Pórek	100
Řepa strouhaná VAPEUR Bonduelle	240
Kozí sýr čerstvý 45%	100

Dochucovadla:

tymián

Energetická hodnota celkem: 9577 kJ

Bílkoviny (g): 114, Tuky (g): 127, Sacharidy (g): 167, SAFA (g): 37, Cukry (g): 39, Vláknina (g): 25, Sůl (g): 10

Energetická hodnota na 1 porci: 958 kJ

Bílkoviny (g): 11.4, Tuky (g): 12.7, Sacharidy (g): 16.7, SAFA (g): 3.7, Cukry (g): 3.9, Vláknina (g): 2.5, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, kypřicí prášek, dva žloutky, olej, bílý jogurt a sůl, ručně vypracujeme těsto (v případě potřeby zředíme trochou vody nebo přidáme více jogurtu). Těsto vmačkáme v tenké vrstvě do formy (i do okrajů). Připravíme si náplň. Do mísy dáme cottage, zbylé bílky a jedno celé vejce. Promícháme a přidáme pokrájený pórek a strouhanou řepu (konzervovanou nebo uvařenou, kterou nastrouháme na nudličky). Přidáme tymián a promícháme. Nalijeme na připravené těsto a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C cca 45 minut, dokud není náplň ztuhlá. Na posledních 15 minut pečení přidáme i nadrolený nebo na plátky nakrájený kozí sýr. Před podáváním můžeme ozdobit čerstvými bylinkami nebo klíčky a doplníme libovolnou zeleninou.