STOBklub - Plněná kuřecí prsa pečená v bílém čaji s omáčkou z bílého čaje s příchutí malin

Databáze receptů

Plněná kuřecí prsa pečená v bílém čaji s omáčkou z bílého čaje s příchutí malin

STOB recept
Autor: STOB
Porce: 4
Doba přípravy (min.): 40

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Kuřecí prsa	400
Rýže vařená bílá průměr	200
Paprika červená	50
Paprika zelená	50
Paprika žlutá	50
Petržel - nať	30
Vejce celá průměr	60
White tea raspberry (Lipton)	300
Salát hlávkový	100
Oleje (všechny druhy)	30
Cukr průměr	20
Maliny	150
Solamyl	10

Energetická hodnota celkem: 5395 kJ

Bílkoviny (g): 109, Tuky (g): 43, Sacharidy (g): 113

Energetická hodnota na 1 porci: 1349 kJ

Bílkoviny (g): 27.3, Tuky (g): 10.8, Sacharidy (g): 28.3

Dochucovadla:

Sůl, čerstvě mletý pepř

Postup přípravy

Dlouhým nožem nařízneme kuřecí prsa na širší / silnější straně a pak osolíme a opepříme. Pro náplň budeme potřebovat směs vařené rýže – divoké rýže s paprikami nakrájenými na kostičky, nadrobno nasekanou petrželkou, vejcem a trochou soli a pepře. Touto směsí naplníme kuřecí prsa. Směs v mase uzavřeme kovovou jehlou a prsa obalíme v bílém čaji s malinovou příchutí; přitom čajové lístky trochu přitiskneme rukama. Nakonec maso osmažíme v rozpáleném olivovém oleji, položíme na pečící papír na pekáč a pečeme 15 – 20 minut při 180