TOPlist


Kváskové špaldové lívance

  • Uživatelský recept
  • Autor: HankaCh
  • Porce: 6.00

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)300
Voda100
Vejce celé (syrové)55
Ovesné vločky jemné Emco100
Mouka pšeničná hladká100
Mouka špaldová celozrnná200

Energetická hodnota celkem: 6808 kJ

Bílkoviny (g): 67, Tuky (g): 21, Sacharidy (g): 283 SAFA (g): 6 Cukry (g): 19 Vláknina (g): 27 Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1135 kJ

Bílkoviny (g): 11.2, Tuky (g): 3.5, Sacharidy (g): 47.2 SAFA (g): 1 Cukry (g): 3.2 Vláknina (g): 4.5 Sůl (g): 0.2


Dochucovadla:

Špetka soli

Postup přípravy

Lžičku žitného kvásku, 100g špaldové mouky a 100g vody necháme přes noc vykvasit. Druhý den přidáme 100g ovesných vloček, 200 g mouky (špaldové a hladké) a 300g mléka, necháme kynout cca 3h. Pak zapracujeme jedno nejlépe domácí vejce, pokud je těsto moc husté přidáme vodu. Necháme ještě chvíli kynout a můžeme péct lívanečky. Peču je na suche litinové pánvi s keramickým povrchem. Podáváme pomazané švestkovými povidly (v mém případě domácí bez cukru ) a lžící jogurtu nebo na slano (třeba se zakysankou a kaviárem ;-) ) .

Fotografie



Mohlo by Vás zajímat

Hodnocení (8 hlasů):

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

30. 01. 2017 22:02

Slonik71

Vypadají úžasně

10. 01. 2017 20:25

HankaCh

kahuna
Kvásek si buď můžeš vypěstovat sama - postupu na netu je spousta, je to vlastně zkvašená žitná mouka, funguje podobně jako droždí jen je zdravější a nepotřebuje cukr. Nebo se dá získat od někoho, kdo kvásek má - kontakty jsou na kvaskovamapa.cz

10. 01. 2017 18:46

ajanka

Vypadá to moc dobře, dokoupím špaldovou mouku, kvásek mám v lednici, tak v sobotu mám vymyšlený oběd :-)! Díky Hani za receptík ;-)

10. 01. 2017 18:27

kahuna

Ahoj, kde vezmu zitny kvasek nebo z čeho jej udělat? Zkusila bych livance o víkendu

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma