houby .................... 1 kilo

papriky .................. 1 kilo

cibule ..................... 1 kilo

ocet ....................... půl litru

sůl ........................ . 60 g

cukr .....................  200 g

nové koření ..........   20 kuliček

bobkový list .........     6 kusů

Nejdříve očistíme houby, nakrájíme je na plátky, uvaříme je, scedíme a propláchneme teplou vodou, necháme okapat. Potom do tří litrů vody vlejeme ocet, přidáme sůl, cukr, nové koření, bobkový list a svaříme lák. Do láku vsypeme papriky nakrájené na proužky a povaříme 5 minut, potom přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a také vaříme dalších 5 minut. Odstavíme z plotýnky, přimícháme okapané houby a necháme stát do druhého dne. Potom naplníme do sklenic a zavařujeme 10 minut.

v celé dávce je:   7000 kj,  bíl.50  tuky 0  sach. 420