Stačí jíst ryby a ořechy, nebo je nutné užívat doplňky Omega-3?

Kapsle s rybím olejem patří mezi nejprodávanější doplňky stravy na světě. Není divu. Omega-3 mastné kyseliny jsou pro naše tělo nezbytné – zlepšují lipidový profil, podporují zdraví srdce, očí a mozku, pomáhají tlumit zánět a jsou nezbytné pro zdravý vývoj plodu. Najdeme je v rybách, mořských plodech a řasách, semínkách a ořeších. 

Typickými zástupci jsou kyseliny eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA), které se vyskytují hlavně v rybách. Kromě příjmu z ryb vznikají v našem těle přeměnou z kyseliny α-linolenové (ALA). 

Kyselina ALA je esenciální, tzn. že naše tělo si ji nedokáže vyrobit a musíme ji přijímat stravou – hlavně ze semínek a ořechů. Kyseliny EPA a DHA si dokážeme vyrobit z ALA, ale stupeň přeměny je velmi nízký, do 10 % v případě přeměny na EPA, do 1 % na DHA. Proto jsou kyseliny EPA a DHA někdy označovány jako pseudoesenciální – tělo si je dokáže vyrobit, ale v tak malém množství, že je nutné je přijímat stravou. (1,2,3)