- Autor: MonikaFranca
- Doba přípravy (min.): 30
- Uživatelský recept
- Porce: 3.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Chřest | 900 |
| Čedar 50% | 50 |
| Olej olivový | 70 |
Dochucovadla:
900g čerstvého silnějšího fialového (případně bílého) chřestu 2 plátky čedaru sůl na dresink: 7 lžic olivového oleje 3 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 lžíce dijonské hořčice 1/2 lžicky soli špetka cukru
Energetická hodnota celkem: 4332 kJ
Bílkoviny (g): 32,
Tuky (g): 86,
Sacharidy (g): 37,
SAFA (g): 45,
Cukry (g): 22,
Vláknina (g): 18,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 1444 kJ
Bílkoviny (g): 10.7, Tuky (g): 28.7, Sacharidy (g): 12.3, SAFA (g): 15, Cukry (g): 7.3, Vláknina (g): 6, Sůl (g): 0.3
Postup přípravy
Oloupaný bílý nebo fialový chřest uvaříme (asi 7-12 minut, podle velikosti) v mírně osolené vodě nebo v parní troubě. Rozložíme na pekáč vymaštěný olivovým olejem , poklademe plátky čedaru a necháme zapéct pod grilem na 250 asi 8-10 minut, až se vytvoří zlatá krustička. Podáváme s domácím dresinkem: panenský olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou horčici sůl a cukr rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký dresink. Příloha - čerstvý francouzský chléb nebo begeta.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
