TOPlist


Masové kuličky podle Florentýny

  • Uživatelský recept
  • Autor: smirda
  • Porce: 6.00
  • Doba přípravy (min.): 10

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Hovězí maso přední průměr490
Strouhanka50
Vejce celá průměr56
Mozzarella 45%45

Energetická hodnota celkem: 6108 kJ

Bílkoviny (g): 102, Tuky (g): 98, Sacharidy (g): 41 SAFA (g): 46 Cukry (g): 3 Vláknina (g): 2 Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1018 kJ

Bílkoviny (g): 17, Tuky (g): 16.3, Sacharidy (g): 6.8 SAFA (g): 7.7 Cukry (g): 0.5 Vláknina (g): 0.3 Sůl (g): 0.3


Dochucovadla:

sůl

Postup přípravy

Originální recept: Zapnout troubu na 200°C. 400 g mletého masa mix smíchat se 3 lžícemi strouhanky, jedním vajíčkem a 50 g strouhaného parmazánu. Osolit lžičkou soli, zpracovat v jednolitou hmotu, vykoulet kuličky. Poklást na plech na pečící papír a péct 25-30 minut. (Kuchařka pro dceru, Jana Florentýna Zatloukalová, původní recept se jmenuje Pingpongové míčky a k masu se na plech dává ještě 400 g osolené růžičkové kapusty) Naše modifikace: 490 g doma tyčovým mixérem namletého hovězího krku, 3 vrchovaté a jedna zarovnaná lžíce strouhanky, 1 vejce, 45 g strouhané mozzarelly (nic jiného v ledničce nebylo). Další postup stejný. 1 porci jsme si spočítali jako 6 kuliček, celkový počet kuliček 36. Většinou baštíme s rajskou a těstovinami.

Mohlo by Vás zajímat

Hodnocení (0 hlasů):

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma