Únor Měsíc luštěnin

Humus jsem měla na jednotlamkách. Aspoň mi je nikdo nesnědl.

Čočka na kyselo asi dnes převládla ve spoustě domácností :-), u nás též.

čočková polévka je výborná, také ji děláme a přidáváme další zeleninu jako mrkev, celer atd.

Čočkovou polévku jsem měla tento týden dvakrát.

Hummus jsem měla předevčírem,a byl skvělý.Připravoval ho jeden náš známý,zatím jsem nejedla lepší než ten,který právě on dělá.Určitě bylo ve formě hummusu luštěnin daleko nad plán.

Dneska k svačině hummus s knäckebrotem a okurkou, tak luštěniny i vláknina splněné. Zítra ta čočková polévka, čočka se už máčí.

A dneska jsem udělala rychlovku - základem plechovka bílé fazole v ajské omáčce.

Na Nový rok bude mít skoro každý čočku. I já....

Na Nový rok se u nás už tradičně jí čočka na kyselo s uzeným masem, volským okem a cibulkou pěkně do růžova osmaženou. K tomu kyselou okurku z vlastních zdrojů.

Já si čočku dám už dnes,včera jsem to nestihla,přijela jsem domů po 4 dnech a dala přednost zelenině.

Já na Nový rok určitě čočkovou polévku. Dnes doplněny zásoby luštěnin - koupena čočka, cizrna a dva druhy hummusů.

Ještě zbyla hrachovka od Štědrého dne, takže tenhle týden splněno.

Já dělám na Nový rok čočku s nějakým kusem vepřového, nejlepší je jazyk, případně uzený ocásek. Maso uvařím do měkka v papoiňáku už na Silvestra. Pokud mám uzený ocásek, vykrájím z něj velké libovější kusy (ty nakrájím na jezení za syrova nebo je ohřeju v mikrovlnce, případně uvařím v polévce dodatečně se zeleninou) a do papiňáku dám dlouhodobě vařit kosti, kůže, šlachy a tak... Vývar nechám zchladnout na balkoně a pak z něj seberu vrchní usazený tuk, zbytek je výborný nemastný základ pro novoroční polévku (přidám zeleniku, krupičku, případně vejce.
Čočku má většina lidí ráda jen tak, ne na kyselo, takže k ní pak dělám jen osmahnutou cibulku. A k ovaru si lidi můžou podle libosti vzít kyselou okurku a různé druhy hořčice.

Čočková polévka je u nás tradicí na Nový rok -:)

Překopala jsem špajz a připravila si sterilovanou cizrnu do salátu, poslední konzervu.Loni to bylo fakt dobrý.Mám i sušenou, takže zřejmě udělám na sváteční zob tu praženou variantu.Kolem volných dní se to sní a možná nebude zapotřebí tolika
strážnických brambůrků :-)

Tento týden jsem měla pouze cizrnovou pomazánku,nějak jsem na luštěniny pozapomněla.

Koukám, že luštěniny se dneska nějak rozjely :-)
Taky jsme měli čočkovou polévku .

Čočku jsem měla v úterý v restauraci s uzeným masem a okurkou a dnes jsem měla hrachovou polévku s krutonky.

Mamce jsem vpašovala do lednice cizrnové pomazánky z Lidlu a zachutnaly jí.Mám radost:-)

Čočková polévka bude na Nový rok, aby byly peníze :-))

Taky jsem na oběd dělala čočku na kyselo s vejcem :-), mňam .

Tak u nás dnes zelňčka a čočka na kyselo s uzeným.......už se na to moc těším....

Zítra fazolačka, už se těším.

Musim zas namočit cizrnu a udělat polévku, posledně měla úspěch.

Tak tenhle týden mám splněno, byla polévka z luštěninové směsi. Zjistila jsem , že polévky z luštěnin u nás už naprosto zdomácněly.

U mě dnes čočková polévka.

Dnes bramborový guláš doplněný o vařené fazole, moc jsme so s manželem pochutnali.

Moc píšeme :-))

Yogii, ajanka: Však jsem to v Technické poradně prorokovala. Další bude podle mě na řadě na řadě zelenina.

Tak já měla dneska bufetu k snídani (po odběru krve na lačno) hrachovou polévku. Byla výborná.

Taky mne tento měsíc zlobí, dlouho ukládá a dlouho se otevírá :-(.

Dnes na oběd zbytek čočkových palačinek :-) mňam a hned je splněno :-).

Měsíc luštěnin mne už taky zlobí - otvírá se dlouho a teď jsem napsala komentář, který mi zmizel a neuložil se. Když jsem ho tedy napsala ještě jednou, tak se najednou objevily oba...

Dneska mám už dvoje luštěniny - cizrnový hummus k svačině a čočku s vejcem k obědu :-).

Dneska na oběd palačinky z červené čočky s ošeničným kváskem a domácí meruňkovou marmeládou se sníženým obsahem cukru a taky tvarohem :-). Dobrůtka :-).

Včera jsme byly s kamarádkou v jedné mexické restauraci,kde jsme si dala fazolovou polévku s kukuřičnými tortilami(ty byly nakrájené na tenké nudličky a moc mi chutnaly).Ovšem polévka,to byl jeden oheň!Tak jsem to pojala jako vypálení červíků a taky bacilů,kterých je teď na podzim víc než dost.

Tak teď ještě mlsání hrášek ve wasabi, co tu dcera nechala nedojedený. Wasabi mám ráda. No, teď jsem se podívala na složení a už nemlsám- palmáč a barviva.

Dnes jsem si na oběd dělala chutě na bretaňské fazole, ale než jsem se tam dostala, tak už nebyly :-(. tak jsem musela vzít zavděk přírodní hovězí pečení s rýží a teď si dát k svačině aspoň hummus s paprikou a mrkví.

V dětství jsme mívali na oběd zelí a becoky(na ostravsku strakaté fazole gigant)....Mamka říkala, že ty fazole jsou tam místo masa a díky projektu už vím, že nekecala.Měla jsem to jídlo ráda , pak měl člověk takové.....povznášející pocity :-))

To věřím, taky ji musím někdy udělat!

Tak můžu poreferovat, zelňačka s fazolemi je skvělá.

Bude zelňačka a v ní tentokrát místo brambor obří fazole, jsem na to sama zvědavá.

Namočila jsem čočku a dnes udělám čočkovou polévku a jelikož ji nemám spočítanou, tak vše odvažuji, abych si ji přidala do mých receptů.

Dnes moje oblíbená cizrnová polévka, bude i zítra.

Tak já tento týden luštěniny splněny nemám, tak příští týden se polepším.....

Tento týden mám luštěniny splněny,jen je mi líto,že jsem si dala do lednice luštěninovou polévku a dnes jsem zjistila,že zkysla.Asi jak jsem vypouštěla lednici,tak nebyla delší dobu v chladu.

ajanka: taky si ráda rozplánuju týden dopředu, změny jsou jen výjimky a lehce se pak dopíšou do sebekoučinku. Je to i o plánování nákupů.

Dnes jsem dělala poprvé cizrnovou polévku, když tady na ni zněla chvála. A povedla se a chutnala.

Luštěninami hned začínáme nový týden, hezky seskládat celý týden, aby se na nic nezapomnělo a dodržovalo se vše tak jak má, protože se to všechno špatně dohání....Chce to hezky mít rozplánované a pak se už aspoň nemusí moc přemýšlet co kdy nachystat. Jen jakou zvolit variantu daného jídla, aby to bylo hezky pestré a nejedlo sr stále stejně.

Čočková hned při pondělku, fazole počítám asi ve středu budou se zeleninou.

No stopro počítá! Ten já mám tak dvakrát týdně.

Jestli se do luštěnin počítá na férovku i hummus, tak ho mám tak 3x týdně a ještě se nepřejedl :-)

Večer sipřipravím červenou čočku,tento týden jsem na luštěniny nějak pozapomněla.

Tento týden jsem luštěniny nevařila, ale v sobotu bude určitě cizrnová polévka.

Luštěniny až příští týden, plánuju čočkovou polévku .

Dnes jsem si dala k svačině hummus natur od Varmuži se žlutou paprikou.

Luštěniny už se asi kapku přejedly. čockovou polévku nemáme každý den, ale dneska zase byla. :-)

My budeme mít mexické fazole, taky se už těšíme.

Dnes jsem namočila hrách na zítra a udělám dobrou hrachovou polívku, vnučka se už na ní těší.

Zítra bude hrstková polévka ,už se na ni těším.

Na luštěniny pořád zapomínám, i když je máme rádi. Minulý týden to zachránily fazole z plechovky, teď musím udělat alespoň polévku.

O víkendu hrachová kaše dnes dojíme zbytek, vždy vařím luštěniny na 2 obědy, aspoň splním limit a nemusím vymýšlet co navařit :-). Takže s luštěninami oroblém nemáme.

Taky musím doplnit luštěniny do špajzu. Asi nejdřív zkusím ty obří fazole, ty už doma mám. Ale čočku a hrách koupím všechny barevné varianty.

Já chtěla v pátek koupit cizrnu, ale 60 Kč za půlkilový balíček mi přišlo moc :-(

Tak jsem doplnila zásoby - čočka, hrách, kuskus. To poslední sice není luštěnina, ale mají h v Penny ve stejném regálu.

Luštěniny přijdou na řadu zkusmo příští týden.

Žlutého hrachu byla jen ppůlka pytlíku. A měla jsem půl pytlíku krupek. Tak jsem udělala - nevím, jestli to má nějaký vlastní název - prpstě nastavovanou hrachovou kaši. Máma si to pochvalovala.

Já měla červenou čočku s volským a celou sklenici steril.okurek

Tento týden jsem luštěniny opomenula...

Já dělala nedávno polévku ze žlutého hrachu.

Zítra, teda vlastně už dneska chci namočit čočku. Nebo možná hrách - to bude ještě lepší, ten jsem už neměla dlouho, jo, hrachová kaše, to bude ono! Doufám, že tu mám žlutý hrách.

Tak dnes chilli con carne, různé fazole, kuř. maso, bambusové výhonky, rajčata, cibule, atd a k tomu rýže. Děsně jsem si pochutnala a ještě máme na zítra.

Zase mi luštěniny " utíkají"... musím si dát aspoň cizrnovou pomazánku na snídani nebo na svačinu.

Zase mi luštěniny " utíkají"... musím si dát aspoň cizrnovou pomazánku na snídani nebo na svačinu.

Včera a dnes fazolová polévka, moc jsem si pochutnala.

Dala jsem si do týdenních úkolů také konzumaci luštěnin.Včera jsem si připravila červenou čočku,a protože jí bylo plný hrne,tak mám dnes výborný oběd.K tomu dýňový krém.Kéžby mi to vydrželo i večer,kdy přicházejí chutě......

Dnes hrachová polévka pro všechny kromě mě, já měla drůbeží vývar se zeleninou.

Tento týden jsem luštěniny opomenula, ale dnes bude fazolová polévka.

Tento týden jsem luštěniny opomenula, ale dnes bude fazolová polévka.

Je, to mi připomíná, že jsem cizrnu zapomněla koupit! Ale měla jsem ty obří fazole v tomatové omáčce.

Tak mamce polévka z cizrny moc chutnala a prý příště až ji budu vyřit, tak chce zase dovést porci. Ráda to pro ni udělám,,,,,

Bessi: tak to mám radost, že cizrna v pohodě bez následků :-)
Já dnes zas hummus.

Tento týden 2 x polévka ze směsi luštěnin, doplněná zeleninou a pohankovými vločkami. Dvakrát proto, že, holt, neumím vařit jen dvě porce. Ale nám to nevadí.

Tento týden 2 x polévka ze směsi luštěnin, doplněná zeleninou a pohankovými vločkami. Dvakrát proto, že, holt, neumím vařit jem dvě porce. Ale nám to nevadí.

Tu plechovku cizrny jsem přežila v pohodě :-) Asi proto, že jsou dlouho máčené

Masa55 : Tak jsi mne nalákala, že už mám připravený žlutý hrách na zítra na polévku a cizrnu jsem napsala na nákupní lístek.

Tak nakonec to byla opět polévka a i jsem ji dovezla mamině, aby jí ochutnala, vživitě nic z cizrny nejedla.

Koupila jsem šunkový rosol se zeleninou a byla jsem překvapena i obsahem fazolí a hrášku , většinou bývají jen okurky a mrkev a vyjímečně květák, tentokrát převažovaly fazole a hrášek , takže manžel měl sváču neb já ještě luštěniny nesmím.

Já dnes zalila cizrnu a zítra uvidím co udělám...ale vidím to na polívku. Tedky když je sychravo a i přes celou zimu, tak mám ráda polívky a klidně mi to stačí i jen tak k večeři....

Včera jsem zbaštila celou plechovku cizrny a teď čekám, co to se mnou provede :-0

Už se na luštěniny těším,jen co mi je dovolej doktoři.

Sifaka: mám to úplně stejně jako ty, v jídelně si vybírám jídla s luštěninami a doma a v prácí to jistí hummus. Teď jsem koupila zas po čase tempeh, mám ho raději než tofu.

Měsíc luštěnin na mně zanechal "hlubokou stopu"....hledím abych každý týden něco měla.Když to není v kantýně, tak aspoň doma hummus, či tofu.

Zamrazit humus?Mášo,díky za nápad.Dnes jsem měla k obědu luštěninovou polévku,čočka,hrách,cizrna,zbyla mi z jídelny,tak jsem ji dnes dojedla.

Masa55: Tak to je dobrý, když to takhle vydrží. Nějaké věci po rozmrazení ztratí strukturu.

Tak jsem si asi před měsícem zamrazila humus s římským pepřem , jelikož jsem toho mělas dost. Včera jsem ho rozmrazila a je to dobré, dá se to jíst.

K obědu hrachová kaše, k večeři čočka - splněno.

Mám téměř denně hummus,moc mi chutná,hlavně ten z Lidlu s rajčaty a bazalkou.

Tak já jsem se dneka dostala k zelňačce s bílými fazolemi. Jestli má taková polévka nějaký speciální název, to nevím. Alew byla dobrá.

Zítra taky začnu klíčit, když jsem teď doma můžu častěji proplachovat.

Jo, je to náročné dát v jídelníčku všechno dohromady. Člověk se soustředí na ryby, ošidí luštěniny, nestihnu tolik mléčných výrobků, co bych chtěla - akorát pitný režim a zelenina jsou OK.

Taky musím nějaké luštěniny naplánovat. Pro samé ryby je zanedbávám.

Opět si jdu nechat naklíčit mungo.

Dnes budu mít k svačině hummus z cizrny.

Dneska fazolový guláš z obřích bílých fazolí :-)

U nás zítra bude taky fazolová polévka:-)

na zítra namáčím fazole a bude fazolová polévka s uzených žeber a zahuštěná kys. smetanou.

Luštěniny nějak nedávám

Dneska k obědu jsem udělala indickou polévku z červené čočky, byla vinikající, ještě mám zbytek na pondělí :-)

Poslední dobou byla jen cizrnová pomazánka, musím se polepšit. Asi bude brzy čočka na indický způsob s vejcem.

U nás taky neska čočkovka.

Tak cizrna šla stranou a byla čočkovka. Ta je rychlejší

Včera a dnes cizrnová polévka, kterou mám moc ráda.

Já měla včera čočkovou polévku a ještě hummus.

Na pátek plánuju hrachovou kaši a uzené kuřecí stehno, kyselé okurky a červenou řepu.

Luštěniny mi tak zachutnali, že už naprosto zdomácněli u mne v jídelníčku. Momentálně si klíčím fazole Mungo.

Fazole z konzervy jsou dobré a rychlé - člověk je nemusí předem namáčet.
Já jím nejraději ty bílé v rajské omáčce, ty se dají brát i na cesty jako studené.

Jinak zjišťuju, že když jím víc ryb, o to méně mám luštěnin. prostě ty krmné dávky nemohou být tak velké.

U nás dnes hrstková (hrách,hrášek,čočka,fazole bílé a červené) moc dobrá.

Koupila jsem si cizrnu, tak tu polévku taky zkusím

Já červené nebo bílé fazole dávám někdy do rajského salátu, k tomu může být ještě třeba kukuřice z konzervy, rajčata čerstvá, kousíček feferonky, nějaká zálivka a je to moc dobré.

Včera jsem dostala chuť na červené fazole z konzervy,tak jsem konzervu otevřela,obsah dala do kastrůlku,přidala koření a nechala chvíli vařit.Někdo by to možná nejedl,ale mně to moc chutná.Jen mě to večer nadýmalo.

Včera jsem dostala chuť na červené fazole z konzervy,tak jsem konzervu otevřela,obsah dala do kastrůlku,přidala koření a nechala chvíli vařit.Někdo by to možná nejedl,ale mně to moc chutná.Jen mě to večer nadýmalo.

Dneska jsem dělala palačinky s pšeničným kváskem a ještě jsem do toho přidala vařenou červenou čočku a rozmixovala. Na teflonce udělala a potřela tvarohem. Bylo to vynikající :-).

Mě osobně cizrna chutná, dělám ji ve směsi s vepřovým nebo hovězím masem a rajčaty. Paráda, recept jsem zveřejnila v měsíci luštěnin :-). Taky mi chutná cizrnové brawnies nebo palačinky, kam také dávám rozmixovanou vařenou cízrnu.

Macatice : já znám cizrnu v hummusu a pak jsem ji měla v salátu s černou čočkou jako přílohu k candátovi ( viz moje fotogalerie) a tam byla dobrá. Ale byla s čočkou, ne sama. Tak uvidím v polévce.

Yogii: Cizrnu vyzkoušej - ať poznáš, jaká je. Mně moc neoslovila, připadá mi taková nijaká a tvrdá. A zřejmě to nebude jen mojí (ne)úpravou, měla jsem i kupovasný cizrnový salát a polévku někde na návštěvě. Inu, každý máme chutě trochu jinde.

V LIDLU AKCE NA CIZRNOVÉ POMAZÁNKY.

Koupila jsem si můj oblíbený hummus a namočila čočku na zítra na polévku. A musím ještě někdy koupit cizrnu, abych z ní zkusila polévku, když ji tady tak chválíte.

Já dnes opět naklíčené mungo. Mám ho moc ráda.

Tak jsem si udělala opět moji milovanou polévku z cizrny , já se jí snad nikdy nepřejím.

Naklíčila jsem si mungo, má hodně železa. Chutná jako čerstvý hrášek, je to dobrota.

Trochu jsem luštěniny během září omezila,soustředila jsem se hlavně na mléčné výrobky,vynasnažím se v tomto měsíci minimálně jednou týdně je zařadit.

Dneska jsem měla dilema, co vybrat z obědového meníčka - lákala mne dvě jídla - zapečený lilek s kuřecím masem a mozzarellou, ovšem s kroketami, nebo dhál z červené čočky se zeleninou s jasmínovou rýží. Vyhrála červená čočka, byla v ní i cuketa a paprika, a bylo to dobré. Takže opět luštěniny, poslední dny je mám snad každý den :-).

sifaka: Jo, mívám nezřídka k jídlu i něco normálního, co není zelenina, nemá to dostatek vlákniny, obsahuje to určitě spoustu nezdravých SAFA, zvedne mi to bílkoviny nad přiměřenou hodnotu, dokonce to snad někdy má i přidané cukry, ale je to JÍDLO, c mi chutná, a ne množství živin z tabulek. Takové maaté pečené kuřecí stehno s bramborovou kaší, flák pěkně prorostlé grilované krkovičky s hranolky, svíčková na smetaně s knedlíky, bruinkovým terčem a šlehačkou, smažená játra nebo vrabec se špenátem a bramborovým knedlíkem. Nebo třeba ledvinky s rýží. :-)

Včera jsem spojila zeleninu s luštěninami, zeleninová - hrstková polévka (cizrna, čočka)+bulgur.

Macatice,Yogii máte pravdu, musím se polepšit v plánování :-/

Macatice:......."něco normálního k jídlu":-)))

Dnes opět čočková polévka. Yogii a Macatice, obě máte pravdu.

Sifaka, Macatice: přesně tak, je to věda, pokud člověk není výživový poradce nebo nemá čas nad kombinacemi dlouho přemýšlet a vše plánovat dopředu, musí se spolehnout na odhad a na to, že když zná obecná pravidla, tak to, co nebude jeden den, doplní den druhý.
Já dnes opět luštěniny, posledních pár dnů je mám nějak často. Měli k obědu jehněčí ragú s mrkví a řapíkatým celerem s rýží a černou čočkou. Akorát to jehněčí je dost tučné a spotřebuje dost velkou část z dávky tuků na den.

sifaka< No, já jsem spíš chtěla říct, že spolnění všech doporučení je mnohdy nereálné. Protože kdybych měla tři mléčné porce, tři porce zeleniny (aspoň350 g), porci ovoice (100 g), hrst oříšků (30-50 g) a dostatek vlákniny (vločky, celozrnné pečivo a přílohy, protože jen ze zeleniny vlákninu neám), k tomu dva až třikrát do týdne nějakou tu rybu a luštěniny a taky něco normálního k jídlu, tak přešvihnu energii, SAFA a cukry. Ale máš pravdu, vychází mi z toho tvojhe řešení: Všechny ty porce jsou přimeřeně menší, abych se do energie vešla.
A i tak je to někdy kombinování a počítání v sebekoučinku. Dneska po první večeři jsem tušila, že to bude málo vlékniny (rajčata jako zelenina jí moc nemají), hodně tuků (jelikož se mi při vaření utrhla ruka a dala jsem na pánev víc oleje, než bych chtěla), hodně SAFA (z mléka a spol), hodně cukru (mléko a spol, ovoce a dopolední kousek čokolády). Takže na tu vlákninu to bude chtít na druhou večeři vločky kvůli vláknině, jsou taky relativně mastné, takže oříšky už ani náhodou. Kupodivu bílkoviny a sacharidy relativně vyvážené, takže k těm vločkám nějké to málo tučné podmáslí - nojo, ale to už je moc cukrů, takže nakonec z toho vylezlo na ty vločky deci podmáslí a lžíce jogurtu. Ryb dostatek (snad mezi ně můžu počítat nejen ranního pečenáče, le i kalamáří kroužky k večeři, zelenina a vláknina na spodní hranici, cukry na horní, ale pořád všecho v zeleném. Luštěniny dneska žádné, ale v týdnu polévka z nich několikrát. A mléka a spol. rozhodně ne tři porce, maximálně dvě a půl.

JJ Macatice, myslíš přesně na to co já :-)).........takže mi připadá, že asi opravdu by bylo správné jíst víckrát denně co se vejde do hrsti a pokaždé něco jiného.Samozřejmě v poměru jak jsem se to učili.Ale takto by to asi bylo nejjednodušší :-)

bessi: Mně připadá, že bez pečlivého plánování a rozbrhování ani všechno dávat nemůžu: Mléčné výrobky 3 porce, zelenina 3 porce, nějaká ta vláknina, ovoce 1 porce, ryby, luštěniy, hrst ořechů - prostě všeho dohromady by bylo moc.
Ale čočková polévka tento týden byla několikrát. To je ideální dávka - jsou to luštěniy několikrát týdně, ale ne celá velká porce, takže ten den je ještě dost prostoru i na jiné věci a pestrou stravu :-)

Luštěniny nějak nedávám. Snad se to v zimě zlepší...

Tento týden luštěniny v pohodě, včera na cestu můj oblíbený hummus se zeleninou, dnes salát z černé čočky a cizrny, výborný.

babicka Eva - hrachové placičky najdeš v receptech, vypadají dobře.

Hrachová polévka se vydařila, byla na dva dny. Hrachové placičky neznám, musím najít recept.

Hrachové placičky připravím na cestu, dobře se chroupou a se zeleninou to bude prima svačinka.

Zítra bude hrachová polévka, už jsem ji docela dlouho nevařila, těším se na ni.

Máte někdo zkušenost se zamrazováním hummusu ????

Dnes čočka, ale trošku jsem ji rozmixovala a k ní vejce. Prostě klasika

Tento týden jsem ještě luštěniny neměla, fazole byly v pátek, musím koupit nějaký hummus nebo si něco připravit.

Cizrnka nebyla, ale byla fazolová. Zkusím se taky podívat po maxifazolích a zkusím taky nějakou pomazánku z Lídlu. Díky za tipy.

Martashi: tak to je prima, dej vědět :-)

Objevila jsem maxifazole v Tescu, namočím- uvařím- vyzkouším- poreferuji.

sifaka - tyhle pomazánky z Lidlu jsou super, pořád mám nějakou v lednici. Nejvíce nám chutná francouzská /je jako drožďová / a farmářská.

Tento týden mám luštěninové manko, ale už jsem naplánovala moji oblíbenou cizrnovou polévku.

Bessi: píše se to chilli con carne, con znamená s a carne je maso. Takže chilli s masem :-), to je taky dobrý jídlo.

Macatice: dík, fazole jsou naplánované na příští víkend. Ale vlastně tento týden mám chilli corn carne (nebo jak se to píše), tak uvidím

Dnes jsem dělala v Lidlu velký podovolenkový nákup a mimo jiné jsem si přinesla 2 krabky hummusu a 2 tofu značky Toppo.Vzhledem k tomu, že často v koučinku zápasím s tuky, díky závodní jídelně-používám tedy na snídani.Nemám ráda suché pečivo a pokud si beru knackebrot, tak je to snad úplně nejlepší kombinace.

Jojo, a takové saláty z drobnozrnných čoček, černé, zelené, jsou taky výborné.

bessi: Yogii má pravdu, hrách a hrachová kaše je pro mě z hlediska nadýmání nejhorší (zvlášť když se do toho přidá česnek), Pak ještě fazole, ale ty bývají z tohoto hlediska lepší (do nich česnek nedávám, spíš cibuli :-)

Martashi: já si dnes zas koupila fazole gigant v tomatové omáčce a psali dokonce: řecké fazole gigant.

Bessi: no prima, hrách je podle mne nejtěžší, teď už to bude jen snadnější :-)

Hrách jsem přežila. Jdu pokoušet ostatní luštěniny

Yogii: určitě je vypátrám :o)

Z luštěnin jsou tady nejvíce fazole v různých omáčkách,dávám si je,jsou dobré.

Dneska konečně po dlouhé době zase oblíbená čočková polévka, hurá! :-)

Martashi : já je kupovala v Globusu připravené jako salát. Někde být musí :-).

Kedlubnu gigant jsme kdysi pěstovali, ale co je tu málo vody, tak to necháváme na odbornících. Fazole ještě nevypátrány :o))

Tak držím palce, aby ti to chutnalo a bylo bez problémů :-)

Ach jo, cizrnu neměli, tak risknu hrách :-/

Velké bílé fazole to byly. Ještě znám gigant kedlubny :-).

Gigant fazole- zajímavé , znám jen gigant dýni, zapátrám a vyzkouším.

Budu se muset kouknout co je v krámech nového, třeba objevím i ty zmiňované fazole.

Mě luštěniny nějak míjejí. Budu to muset napravit a zkusím cizrnu, co se mnou provede

Tak to je super, ani jsem nemusela do Řecka :-)

Giganty v tomatě jsou tuším řecký vynález

Dneska namočíme cizrrnu a bude zítra na rajčatech s vepřovým masem :-).

Yogii: JJ, ty jsme loni v Řeku měli každý třetí den. Ale v tomhle hotelu je vůbec nedělají :-(

Dnes mě v obchodě zaujaly bílé fazole gigant v tomatové zálivce. Byly dobré.

Nějak mi ty luštěniny teď utekly. Tak byla na snídani aspoň pomazánka z cizrny.

Mášo, Egypťané jsou asi připraveni se na vše vyprdnout :-))....a chystají to i pro Evropany :-))).......sorry za fór....to je z vedra :-)))

Tak luštěnin tady budu mít co budu chtít,jsou tady nachystane ke každému jídlu.

sifaka: All inclusive nemusím, to si raději zajdu někam jinam posedět.a vyzkoušet něco jiného. Pro mě je ideální polopenze a řidič schopný zajet autem na nějaký výlet. Krátká procházka řádově pět kilometrů mi nevadí, ovšem v nesložitém terénu. Ono s mýma očima a pro jistotu bílou holí v tašce to není úplně jednoduché, muž si dělá legraci, že mi dělá slepeckého psa :-)

Já měla včera odpoledne rajčatový salát s feferonkou a červenými fazolemi a dnes už humus s paprikou a ředkvičkou, takže luštěniny super.

Tak dnes na snídani bílé fazole v lehce pálivé červené omáčce,byly výborné.

Macatice:All inclusive v Řecku a bez děti,to není dobrý nápad.Jinak já bych té na dovcu brala:-)), akorát bys mě celých 14 dni neviděla..začni šetřit :-))

Zítra hrstková polévka, už se těším.

Taky jsem zvědavá na luštěniny, vloni jsem o nich " ještě nevěděla ", tak jsem je nevyhledávala. Letos se po nich v jídelně určitě podívám.

Tady v hotelu žádné luštěniny nedělají, bohužel. Jinde jsme mívali zeleninovoluštěninové saláty z obřích fazoilí nebo jako teplé jídlo klasické bílé fazole v rajčatové omáčce, většinou i s nějakou uzeninou, ale když byl člověk šikovný, tak tu klobásu na talíř nenabral. To jsem tedy zvědavá, jestli se mi tento týden podaří splnit úkol aspoň jednou luštěniny.

Doporučuji červenou čočku, je lehčí a i chutnější.

Doporučuji červenou čočku, je lehčí a i chutnější.

Bessi: tak super :-), teď už můžeš zkoušet i další.

Tak místo hrachové kaše byla čočka a to jsem přežila :-)

Dnes moje oblíbená cizrnová polévka.

Zítra bude čočková polévka. V úterý houby - budou -li .Ve středu mexické fazole s uzeným.

Na zítřejší oběd do práce jsem udělala čočku na kyselo a na úterý fazolový guláš :-).

Dnes hrachová polévka. Poslední dobou mám luštěniny docela často.

Včera hrachová kaše s uzeným, okurčičkou a chlebíčkem, byla to ňamka.Vůbec nechápu, že jsem to nejedla......

Zítra vyzkouším hrachovou kaši a uvidím, jestli to přežiju :-)

Shodou okolnosti dnes měli v jídelně hrachovou kaši. Těšila jsem se na ni. Byla sice s uzeným, které moc nemusím a s kyselou okurkou, ale tak je to klasika a asi se to jinak nedělá. Trochu mne ale zklamala, i když v ní bylo česneku až dost, byla celkem bez chuti.

Hrachovou kaši už jsem neměla hodně dlouho.
Martashi : není zač. Tam přijde cizrna z konzervy :-)

Dnes hrachová kaše, paráda máme ji rádi všichni. Dělám ji se saturejkou. K tomu byl domácí kváskový chlebík :-).

Včera jsem na výletě měla hrachovou polévku a byla moc dobrá. Dávali do ní i bobkový list.

Yogii dík za recept.

Jojo, v nějakém "luštěninovém" článku byl docela podrobný postup včetně dalšíh užitečných rad :-)

Masa55 taky jsem tak začala vařit luštěniny a je to podstatně lepší. Myslím, že to tady v projektu bylo v nějakém článku.

Já dnes fazolovou polévku.
Macatice, Martashi : cizrnu mám nejraději jako hummus a pak je docela dobrá ve směsi zeleniny s kari a kokosovým mlékem. Dáváme tam červenou čočku, ale lze přidat i trochu cizrny. Recept jsem vkládala do receptů.

Macatice: díky vyzkouším

Taky mám raději čočku nebo hrachovou kaši nebo polévku, taky fazole by před cizrnou vyhrály.

Já jsem si dnes v bufetu dala cizrnový salát. V podstatě to byla moje první velká zkušenost s cizrnou, zatím to byly jen drobnosti, jako součást oblohy nebo přídavek do polévky. Ne že by to bylo špatné, ale čočka mi chutná víc.

bessi: Slyšela jsem, že proti nadýmání je dobrá saturejka.

Bessi: tak ať to pomůže. Někdo je možná citlivější, anebo třeba reaguje jinak na čočku a jinak na hrách nebo fazole, musí se to vyzkoušet.

Yogii: majoránku jsem zkoušela, ale vyzkouším i něco dalšího. Díky :-)

Bessi: co máš čerstvé i sušené, třeba majoránku, petrželovou nať, celerovou nať, dobromysl atd., stačí trochu.

U mě dnes k večeři česneková pomazánka z barevných sterilovaných fazolí. Ještě zbylo zítra na sváču.

Já jsem se naučila tady v projektu že luštěniny namáčím přes noc, pak sleju a v nové vodě je přejdu varem a opět sleju a až teprve poté je v další nové vodě vařím a přidávám k tomu koření fenykl. Je to tzv " Makedonská technika " , ale už si nepamatuji, kdo to tady dával k dobru . Jinak je již nevařím a nadýmání žádné, je to perfektní....

Yogii: a jaké bylinky máš na mysli?

Prostě nám nechutnal, raděj bez párku než s párkem který nechutná. Raděj koupím kousek šunky a nakrájím ho na kostičky.

martashi: Copak, copak, sojový párek se nevyvedl? :-)

Dnes polévka čočková se sojovým párkem. Příště bude bez párku.

Bessi: tak to už nevím, bylinky taky dáváš?
Já dnes zas hummus s paprikou a okurkou. A dostala jsem chuť na kysané zelí, snědla jsem ho asi čtvrt kila.

sifaka: to muselo vypadat, jak jednou použitý.... no nic hlavní je přeci chuť

Yogii: proplachuju, namáčím víc jak 12 hod., přidávám řasu a je mi to prd platný

Já dnes lenora, takže na veéču jen cizrna z plechovky s kyselým zelím na pánvičce roztopeno s plesnivým sýrem.A dobrý to bylo, jen dívat se na to nedalo :-)))

Hrachová polévka tentokrát z pytlíku, moc dobrá, ale nadýmání způsobující ,jako každé luštěniny. Naštěstí je dost teplo atak se dá větrat dostatečně a navíc ji jedla celá rodina.

Macatice: já vodu sliji a ještě luštěniny proplachuji studenou vodou a pak je teprve vařím.

Yogii: Vidíš, ani si neuvědomuju, jestli jsem tu vodu slila. Nejspíš ne...

Bessi: A namáčíš je dost dlouho a sléváš vodu? Taky přidávám do vaření bylinky sušené i čerstvé a nikdy s nimi problémy nemám.

Nějak na ty luštěniny zapomínám. Ale když já po nich mám velké problémy :-(( Můžu s nimi dělat psí kusy a stejně jsem po nich jak balon

Dnes polévka z černých fazolí.

Tak fazole s cibulí a drcenými rajčaty jsem měla dva ny. Dobré - ale fakt jsem byla nadmutá, jako už dlouho ne. Teda já s tím problémy neměla a naštěstí jsem byla hlavně doma, takže okolí taky ne :-)

Pro velký úspěch opakujeme hrachové placičky.

Včera jsem měla na večeři humus z cizrny se sušenými rajčátky, česnekem , okurkou a chlebem.

Na luštěniny už zase trošku zapomínám. Minulý týden jen čočková polévka.

Luštěniny zařazuji pravidelně. Naštěstí je v rodině všichni jí :-). Najčastěji asi dělám čočku na kyselo, potom fazole na různé způsoby a hrachovou kaši :-). Velice jsme si oblíbily cizrnu dušenou s hovězím, nebo vepřovou kýtou :-).

Já včera zas hummus, poslední dobou ho zařazuju pravidelně.

Dneska jsem si nedala hrachovou kaši, i když jsem po ní pokukovala. Ale byla s klobásou a tu já nemusím.
Zle konečně jsem namočila fazole.

U nás je pravidelně čočková poévka. Přmýšlím, že bych to mohla někdy proložit nějakými fazolemi nebo hrachem...

To já měla čočku v restauraci, takže jsem si úpravu nemohla vybírat, mám ale s sebou okurku čerstvou a papriku a ředkvičky, tak zeleninu doplním.

K obědu jsem měla uvařenou opraženou čočku se zeleninou

Dnes k obědu čočka na kyselo s vajíčkem a okurkou, takže tento týden již dvakrát luštěniny :-).

Bessi : děkuju :-), z konzervy je to rychlejší

Yogii: jde to i ze suchý, ale musíš ji uvařit a to se mě ne vždy chce

Dneska na večeři plánuji kaši z červené čočky.

To zní dobře, jde tedy o cizrnu z konzervy? Luštěniny mi splnil zas můj oblíbený hummus, tentokrát chilli, docela pálivý a k tomu proužky domácí čerstvé okurky.

Masa55: cizrnu nechám okapat, nakrájím cibulku, papriku a někdy i jinou zeleninu.Dám na alobal přidám kurkumu nebo kari, zabalím a dám do trouby na asi 20 minut péct. Když jsem opravdu moc líná , tak dám okapanou cizrnu na peč.papír na plech zasypu kořením a upeču. Je to skvělé místo oříšků k televizi

Luštěniny mi pomáhají plnit týdenní úkoly. Pořád je mezi nimi ten "Luštěniny jím alespoň 2x týdně " :-)

Dneska čočková polévka nebyla, měli jssme nudliškovou hovězí. Zato včera jsem si v hospodě dala čočku na kyselo.

bessi : prosím, jak pečeš cizrnu ????

Zítra bude polévka z míchaných luštěnin, opečené brambory a pečené papriky plněné balkánským sýrem.

Masa55: dík za recept, taky vyzkouším. Teď jsem dělala hlavně pečenou cizrnu, aby bylo nějaké zobání večer

Dnes měli v "obědové" restauraci hrachovou kaši. Docela bych si dala, už jsem ji neměla hodně dlouho. Byla ale s nějakou opečenou uzeninou a na tu jsem chuť neměla, určitě byla plná tuků. A ještě v tom horku.

My si dáváme čočkovou polévku i te%d na chatičce. Už jsme museli dokopit zásoby čočky :-)

Masa55 : děkuju, vyzkouším :-)

Yogii : já to neumím, ale cizrnu uvařím s polu s kořenovou zeleninou , cibulí , česnekem a kořením. Pak to vše rozmixuji a podle poteby ještě dochutím pepřem, solí. Opeču nakrájený chlaba na trošce tuku ( říkáme tomu rybičky ) a přidávám si je do polévky podle chuti.

Masa55: nedala bys recept do receptů? Taky bych si ji uvařila.

Miluji tuto polívku cizrnovou, vůbec nechápu, že jsem mohla bez cizrny žít !!!!!!

Dnes zas můj oblíbený hummus nabíraný na proužky domácí okurky, s rajčetem a s proužky mrkve.

Na zítra jsem si namočila cizrnu, udělám si polévku.

Já mám po samotné zelenině za chvíli hlad, takže ji doplňuji luštěninami, bílkovinami nebo sacharidy. Ale nejím jí zas víc než doporučených 400 g, cca.

Masa55- tak to jsme na tom stejně. Budu na tom muset zapracovat. Ale mám problém do sebe dostat něco navíc, když jsem zapláclá zeleninou.

To já hummusu většinou sním víc než žervé nebo lučiny na křehkém chlebu nebo celozrnném pečivu. Nabírat si ho lžičkou nebo lépe s proužky okurky, ředkvičky, mrkve, cukety je dobrá svačina.

Naučila jsem se snídat hummus pod šunkou na pečivu a je to dobrý, lépe se mi uhlídají tuky, než když mažu žervé a hlavně super na knackebrot.....pěkně s ním změkne a nepřijdu o chrup:-))

Tak u nás za tento týden luštěniny jen 1 x , to je málo.

Tak luštěniny dnes splněny, hummus zdolán :-)

Už se těším na cizrnovou polévku, na dovolené luštěniny nebyly.

Já si dnes koupila hummus už se na něj těším. S proužky mrkve, okurky, ředkvičkami a další zeleninou výborný.

Tenhle týden luštěniny dokonce dvakrát. To je u mě pokrok.

Luštěniny mám ráda s tím problém nemám, akorát je naše rodina moc často nezařazuje do jídelníčku.

Luštěnin si užiji až doma, zde se nabízí jen jako příloha do salátů vařená fazole, jinak hlavně zelenina a ovoce.

Dnes čočka na kyselo volské oko, sterilované okurčičky a chéb. Na kuželně pivečko a teqila a semazorky se na mne nějak zlobí !!!!! Ale mám splněnou zeleninu i vlákninu !!!!!

Luštěniny a spousta zeleniny přes den, to je tedy vražedná kombinace.Snažila jsem se a výsledek není valný...

Fazole nemusím a na cizrnu v konzervě jsem dočista zapomněla. Yogii - díky

Cizrnu mám taky moc ráda, momentálně v jídelníčku na dovolené jsou nabízeny do salátů pouze fazole.

K večeři hrachová polévka s opečenými krutonky z dalamánků.

Fazole nebo cizrna z konzervy do salátu to jistí i ve vedrech.

V vedrech, co byly jsem na luštěniny zapomněla. Musím to napravit

Já měla v týdnu hummus a včera salát s rajčaty a červenými fazolemi.

Tenhle týden mi vypadly luštěniny, příští týden si na nich zase pochutnám.

Udělala jsem mleté koule v rajské omáčce a do těch koulí jsem zamíchla vločky, vůbec to nebylo znát ani na vzhledu ani na chuti ....

Těším se, že jak budu doma, luštěniny doplním, v lázních byly asi 3x za celý pobyt.

Bulgur jsem objevila nedávno a moc mi chutnal. Konzervy s fazolemi nebo cizrnou teď přidávám i do salátů, takže luštěniny u mne taky v pohodě.

Zítra přidám fazole do guláže a udělám si k tomu bulgur.Luštěniny mi problém vůbec nedělají, naopak musím se hlídat, abych je nedělala moc často. Po těch hubených lech co jsem je nedělala, tak jsem tedky na nich pomalu závislá.

Tak dneska jsem si konečně cestou do práce vzpomněla a koupila konzervu fazolí s masem. Nelituji a mám splněno.

Yogii
Já jsem spokojená, k obědu i k večeři zeleninový salát, po obědě ovoce, ke každé snídani na talířku kromě sýra, žervé nebo jogurtu paprika nebo rajče, většinou chleba nebo celozrnné rohlíky. Dnes jsem si pochutnala na čočce na kyselo.

Luštěniny pořád problém....

A jak vaří v lázních? Je dost ovoce a zeleniny?

Tento týden luštěniny neplním, v lázních na jídelníčku nejsou. Těším se na svou cizrnovou nebo čočkovou.

Masa55: No, stejně už mám v půlce týdne ohledně luštěnin splněno i tak :-)

Dobývání čokoládových pevností a války s pekelnými nebo nebeskými mocnostmi byly zatlačeny do pozadí výpravami ve stopách Maruščina putování za Měsíčky. Zatím vítězím nad jahodami, broskvemi a melouny.

Macatice : ani náhodou, to byl jako přídavek k té první porci !!!!!A co nějak mne chybí zprávy z polní výpravy, nějaké dobývání se nekoná ????

Zítra bude čočková se zeleninou. Na sobotu plánuju hrachovou s krutonkama, přijedou vnučky a ty ji milují.

Tak dneska k snídani zbytek hrachovky za včerejška. A když jsem se přiřítila odpoledne utahná domů, přistál přede mnou na stole talíř dnešní čočkovky :-)
Počíají se svě lušěninoví polévky v jeden den jako splněný úkol "luštěniny aspoň dvakrát týdně"? :-)

Poslední dobou luštěninové polévky moc nevařím, jsou moc vydatné a já většinou nejím polévku jako hlavní chod, chci ještě to druhé jídlo, tak dělám jen zeleninové vývary apod. Ale možná někdy čočkovku udělam.

Hrachová je taky super, tu už jsem dlouho neměla. Poslední dobou mám ráda polévku hráškový krém, jde dělat i ze zmrazeného hrášku, přidá se i trochu pórku a mňam.

Dneska čočková polévka taky nebyla. Míso toho hrachová.

Já měla čočkovou polévku včera a bude i dnes. Taky to mám tak, že díky projektu mám častěji luštěniny a pestřejší nabídku.

Já po dlouhé době den úplně bez luštěnin. Na chatičce čočková polívka nebyla.

Dnes čočka s vejcem a okurčičkou, v týdnu hrášková domácí polévka, luštěniny mám ráda a stále jsem vděčná tomuto projektu, že jsem je znovuobjevila.

Dobré tipy, co nejdřív zamířím do Globusu.

Já mám ráda i humusy od Taverny, mají několik druhů a jsou k dostání třeba v Globusu. A víc než tofu mi chutná tempeh, připravit ho třeba s rajčaty, bílými fazolemi a cizrnou z plechovky, okořenit, přidat bylinky a ňamka je na světě :-).

Díly za tip, a ještě kterým směrem jít nakupovat?Ať nebloudím :-)

Když už se tady doporučují potraviny jmenovitě, tak doporučuji burákové máslo Pindakaas, holandská značka Calvé, lepší neznám, to je fakt lahoda

Jak nevyvářím a neexperimentuji, zřejmě se vydám do Lidlu pro hummusy, které došly a taky pro Skyr a řecké jogurty.Cestou přiberu burákové máslo a spáchám tu pár mlsných tipů, co tudy prošly :-)

Děkuji za tip, vyzkouším to.

Můžu potvrdit ,že pomazánky TOPPO jsou chutné , nejenom hummus, ale i sýrové.

Přátelé, můžu vám doporučit výrobky značky Toppo.Zachutnal mi jejich hummus, používám často na pečivo pod šunku, pokud mi přebývají v koučinku tuky.Hummus mají ve více variantách-olivy, rajčata, chilli.Maji taky výborné tofu.Prodává Lidl.
A též kdo má rád knedlíky a nemá na ně moc času-ovocné knedlíky z tofu, vyrábí Kalma.Opravdu chutné.

Já dneska taky udělala svojí hráškovou polívku, byla super, jen mužovi se zdála málo ochucená, má radši tu kupovanou, ale tam je hodně glutamátu, tak už ji kupovat nebudu,však on si zvykne.....

Zatím žádné luštěniny, ale ve čtvrtek fazole po mexicku a klobása.

U nás byla hrachovka a zelený hrášek.

Byla ti ten den zkrátka souzená!!!!!

Dneska ráno jsem čočkovu polévku neměla, Jen zbytek od včerejší večeře. Na víc jsem neměla čas, jeli jsme n dětský den pomáhat s organizací.
Večer, po skončení akce a úklidu jsme zašli do místní restauračky/bufetu - a hádejte, co nám nabídli k jídlu. čočkovou polívku :-)

Dala jsem luštěninovou polívku ochutnat mamce, moc ji chutnala a divila se , čím že to je zahuštěná, pro ní je pojem cizrnová mouka naprosto neznámej......

Od úterka jsem v lázních, ale zatím jsme luštěniny neměli, fazolky pouze zelené, jako přílohu a v omáčce. Tak uvidím, co bude v dalších dnech. Už se na to docela těším.

Haha, u nás v Tescu asi někomu spadla ve skladě paleta a shodou okolností sterilovaná cizrna a luštěninová směs-prodávají "za hubičku".......jupí, to má někdo štěstí...a batůžek:-))

Já jsem z luštěninové směsi párkrát udělala barevný salát - teda spíš něco mezi pomzánkou a salátem, jak v tom byly různé typy luštěnin, tak se část rzvařila a část zůstla tvrdá. Výsledek měl trochu nehomogenní strukturu, ale chuťově to bylo dobré.

Zakoupila jsem si luštěninovou směs ( cizrnu zrovna neměli ) a dneska jsem si uvařila novou tzv. luštěninovou polívku, jížku jsem udělala z cizrnový mouky a pěkně červenou sladkou i pálivou papriku, česnek a kořenovou zeleninu. Nakonec jsem neodolala a přidala jsem tam i debrecínské párečky.......jů to byla mňamina.....

Zjistila jsem, že nemám cizrnu, zítra si ji nakoupím.

Dneska jsem byla u mámy a dostala jsem čočku n kyselo :-)

Mam taky. Oč ráda luštěniny jen je moc nemohu že mám vysokou kyselinu močovou

Masa55: Řízky s bramborovým salátek, česká klasika :-)
Do toho salátu se dá dát hodně zeleniny :-)

Manžel se mě ptal,co uvařím jako první,chtěl by řízky,tak souhlasím,ale rozhodně si hned namocim cizrnu na polívku.normálně mě luštěniny schází...

Dnes byla moje oblíbená cizrnová polévka.

Včera byly fazole,bohužel na mne nezbyly.

Tak jsem se konečně té čočkovky dočkala! :-)

Zato já už dva dny bez čočkové polívky. Ti mužští jsou ale nespolehliví! To si ji snad budu muset ráno udělat sama...

Včera byl mimo jiný i čočkový salát,tak jsem si ho dala a byl dobrý.

sifaka: Ne, antinutriční hodnoty jako dogma rozhodně neberu :-)
Ale čočkovku máme skoro denně - v podstatě čočka (bez namáčení), cibule, česnek, koření a sůl v papiňáku, jen voda, žádné zahušťovadlo. Dělá ji muž, protože 1) mu to chutná a 2) to má s dalšími poživatinami naplánované jako vyváženou snídani, nad jejíž složením a přípravou už nemusí přemýšlet.
Já tu polévku jím, protože 1) je dobrá a 2) mám takhle bez práce hotové jídlo dodané až pod nos :-)
Co se týče těch luštěnin,a antinutričních tentononc, ty mě po pravdě řečeno nepálí. Nehledě na to, že ta polévka není celá plnohodnotná dávka luštěnin, jako kdyby si člověk dal hrachovou kaši, čočku na kyselo nebo mexické fazole.

Macatice...nechci vyrývat, ale když už jsme u toho.......jak to máš s tou čočkovkou?.........Já ji třeba mám taky hodně ráda, jenže v měsíci luštěnin se tuším doporučovaly len 2 x týdně, skrz těch antinutričních látek......nebereš to jako dogma, nebo jsem to já špatně pochopila?už jsem se na to chtěla delší dobu zeptat..........

Grilovnou byh si taky dala líbit. Syrová, kromě rajčat a okurkového salátu, mi moc nejde. Hlavně nemusím hlávkový salát a podobné listí.

My si tu dáváme tradiční čočkovou polívku skoro denně.

Nejsou,je hodně zeleniny,prakticky k snidani,k obědu i k večeři.tak to baštím,je bud syrova,nebo s drejsinkem,nebo grilovaná.muž

Masa55: Tak co luštěniny, jsou tam nějaké?

Masa55: Nejspíš bych to tipla na cizrnu a hummus.

Jsem zvědavá, jestli v Tunisu budou dávat nějaké luštěniny, doufám že jo a já získám inspiraci na další variace vaření luštěnin.

Dneska klasika, čočková polévka a dušené maso s bulgurem. A ten Mášin fazolový guláš s rýží musím vyzkoušet.

Sifaka - jo, jo,byla jsem celý týden v práci, možnosti omezené a soustředila jsem se na zeleninu.

Ta kombinace fazolový guláš s rýži mne opravdu moc chutná a nikdy bych neřekla, že to k sobě jde......

Luštěniny byly- zcedila jsem bílé fazole a přimíchala do směsi dušené zeleniny, jako příloha k masu dokonalé.

1a234.....fakt?.........za týden máš 5 x 7.........= 35 jídel a tobě fakt nepříjde dát si z toho 2x rybu a 2x čočku?Nevzpomeneš si?

Jak jsem tu nebyla delší dobu, nebyly ani uštěniny.Prostě jsem na ně zapomněla.

Jak nemám luštěniny aspoň 1 x týdně, tak už mám pocit, že mi něco schází, jsem moc vděčná tomuto projektu, že jsem je znovuobjevila !!!

luštěniny mám ráda, ale trpím dnou, tak musím opatrně

luštěniny mám ráda, ale trpím dnou, tak musím opatrně

Mi se daří luštěniny plnit v pohodě, protože doporučení je 1-2 x týdně a to se v závodce vždycky poštěstí, takže na to nemusím ani moc myslet.

U nás dnes bude CHilli con Carne a k tomu už se mi dělá v troubě hrášková rýže, mňam už se na to moc těším.....

U nás včera čočkový salát a zbylo mi i na dnes. A už zase klíčím, taky čočku.

Ještě , že byla ta čočka v pondělí, tedky už do konce týdně nic z luštěnin nebude.....

sifaka: Pro mě taky. Klidně bych zdlábla celou. Jenže dovolit si můžu je 50 g tvarohu a 50 g rybičky napomazánku, Jinak bílkoviny prostě přestřelím.

Když si dám bílkoviny, zase přestřelím sacharidy.Mi zbývají asi jen bílkovinové přípravky.Sníst denně 1/2 vaničky tvarohu je pro mně drsné :-(

Dnes čočka s vejcem a okurčičkou a domácím chlebem a pivečkem . bylo to perfektní !!!!!!"!

Vidím,že na ten boj nejsem sama, že s bílkovinami nás má problém víc. Když zapojím luštěniny je to v pořádku , n+kdy to vyřeší přídavek luštěninové mouky, ale ne vždy si můžu luštěniny dovolit :o))

což to, já jsem v podstatě taky všežravec, ovšem svým naturelem bych se klasifikovala jako masožravec se specializací na ryby s výraznými znaky mlékojeda. Býložravost se uplatňuje pouze z donuení.

Dneska se mi sice podařilo udržet bílkoviny na uzdě, ale jen 330 g uzené krkovičky, žádný tvaroh ani sýr.

Mně se bílkoviny také nedaří splnit,a to si dávám luštěniny obden,sýry denně.

Mně se bílkoviny také nedaří splnit,a to si dávám luštěniny obden,sýry denně.

Také jsme dnes měli cizrnovou polévku, tentokrát z konzervy, bylo to rychlé a dobré.

Bílkoviny se nadaří , asi se vrhnu na ty sýry.

Člověk je všežravec, ale já s bílkovinami bojuju pořád, doháním je většinou tvarohem.

Koukala jsem, proč mám pořád nadbytek bílkovin, i když dneska jsem zatím jedla převážně brambrový salát. Teda taky čočkovou snídaňovou poůévku, mléko a nějaké ty vločky.
Tak nejvíc se na těch bílkovináh podepisuje asi ta polévka, Ovesné vločky jich taky nemají zrovna málo. A překvapuje mě i ten bram borový salát - do něj bych tolik bílkovina neřekla. Když tohle všechno má ty bílkovinyjakž takž vyvážené, tak už se edivím, že když si dám něco hodně bílkovinného (sýr, maso), v tu ránu ty bílkoviny narostou.
%Cím se to živíte vy, co máte bílkovin nedostatek?

Já hlásím na zítra čočkovou polévku :-)

Tento týden napřed fazolová polévka a na zítra namáčím cizrnu a bude cizrnová polévka, kterou jsme si moc oblíbili....

Mně zachutnal ten s římským kmínem, ten je fakt dobrý. Tuhle jsem našla v novinách recept na hráškový hummus. Až ho vyzkouším, tak dám vědět, jaky byl.

Poprvé jsem dnes zkusila hummus a ono je to dobré! Jen manželovi to nechutnalo a mě až moc.

Hrachové placičky si také najdu, díky za recept.

Stane se, ráda jsem poradila :o))

Martashi " ha, ha, ha já si klidně hledám něco úplně jiného a divím se , že to nemůžu najít !!!! NO jo to jsem celá já !!!!!
Už jsem si to našla a vytiskla, rozhodně je zkusím, díky.

Masa55- ne palačinky, ale placičky jsou ode mne.

Martashi, a ty palačinky jsou od tebe??? Nikde jsem je nenašla, vyskočilo na mne mnoho palačinek, ale ani jedny od tebe.

Luštěniny pořád plním,dneska hrách.

Masa55- zadej do vyhledavače v receptech "hrachové placičky" měl by ti vyskočit recept. Omlouivám se za pozdní reakci byla jsem se válet v lázních bez počítače a tak teď doháním resty.

My jsme dnes měli fazolovou polévku, ale na fazolový guláš jsem dostala chuť, bude tento týden.

Tak dnes fazolový gulášek s kuřecího masa se zeleninou a k tomu hrášková rýže, byla to skvělá mňmka !!!!

Já tento týden luštěniny nějak zapomněla zařadit do jídelníčku, tak to snad příští týden doženu

Včera byla hrachovka a dnes ještě bude hrachová polévka s krutony, u nás jsou luštěniny 2 x do týdne a vůbec nám to nevadí.Pořád se nad tím zamýšlím, jak jsem ráda, že díky tomuto projektu jsem luštěniny znovu objevila !!!

Luštěniny plním jednou týdně. Není to moc ale víc než před půl rokem...

U nás dnes byla cizrnová polévka, zahuštěná cizrnovou moukou. Byla moc dobrá. Hummus jsem taky zkoušela, ale nijak zvlášť mě nenadchl.

Koupila jsem si v Lídlu zase hummus, tentokrát s římským kmínem, a ono mi to chutná. Tak už u něj zůstanu jako u občasné změny místo rostliného másla.

Martashi : jak děláš hrachové palcičky ???

Masa 55 - Zkouším co moje drahá druhá půlka vydrží :-)), Hrachové placičky jsou na objednávku pro návštěvu.

Včera jsem objevila luštěninovou směs Prémium, tak ji dneska namočím a vyzkouším to místo hrachu.

martashi: u vás je týden luštěnin ?????My ještě na zítra máme cizrnovou polévku a na čtvrtek plánuji hrachovou kaši s uzeným kuř. stehnem.

Zítra hrstková polévka, ve středu mexické fazole, v pátek hrachové placičky.

Na dnešek jsem si opět namočila cizrnu a udělám si tu skvělou cizrnovou polívku.I mamča se hlásí o příděl, fakt se ni těším....

Luštěniny mám splněny - tento týden 4x čočková polévka, chilli con carne, čočka na kyselo a zítra hrstková polévka :-)

Tak luštěniny mám splněny, dnes výborný fazolový guláš s kuřecím masem......

Tak dneska byly fazole.Sice jen z konzervy ale byly.

Dnes k obědu hrstková polévka :-)

My pořád zůstávámě věrní ranní čočkové polívce. Akorát mi ji muž už nenosí tak často až pod nos - trochu zlenivěl, takže někdy dokonce tu polívku musím udělat sama!!!

Luštěniny jsem si zase dala do úkolů abych na ně nezapomněla.

Luštěniny jsem si zase dala do úkolů abych na ně nezapomněla.

Luštěniny ani jinak nedělám než v papiňáku, je to rychlejší .

Též mamina mi volala, že ji moje polévka moc chutnala ( manžel ji cestou do práce zavezl plnou sklenici ) a vůlbec nepoznala, že je zahuštěná čočkou.

Masa55 díky za recept na polévku v papiňáku,vyzkouším.

Luštěninami jsem už trvale poznamemená, včera jsem zelňačku zahustila rozmixovanou červenou čočkou a bylo to skvělé, skvělé, skvělé....

U nás nastal stran luštěnin posun v názorech , synáček našel recept na jakousi fazolovou bábovku s proteinem pro kulturisty a od včera se dožaduje abych to upekla

Ta naše šošková krémová není, naopak. Na dvě pore jedna menší cibule nakrájená na větší kousky, tři stroužky česneku na plátky, 100 g čočky, sůl, tymián, mjoránka, bazalka, dát do papiňáku, přidat dva talíře vody a vařit 25 minut. Namáčet se nemusí. A je z toho hustá polévka, s celou, nicméně měkounkou čočkou.

A to já si polévku,pokud ji mám připravenou,ráda dám i ke snídani.vlastně je mi jedno,kdy,mám polévky ráda,hlavně ty krémové,a to luštěninové vlastně svou konzistencí splňují.

Polévku k snídani jsem neměla, ani nepamatuju. A určitě mi ji nikdy nepřipravil muž :D

U nás bude zítra čočka s vejcem a okurkou.

Tedy k snádani povévku už jsem neměla mnoho let. Vařívala jsem si jí den dopředu ve chvíli, když jsme šli na nějaký tah a pak ráno byl silný vývarek dobrý do žaludku, byl to skvělý vyproštovák.....

Tradiční čočkovou snídaňovou polívku jsme dneska měli - ale musela jsem ji udělat já. Muž se na to projednou vykašlal.

Na zítra si chlapci dobrovolně objednali čočku na kyselo s vejcem, to jsou mi věci ...

Tak jsem dala cizrnovou mouku i do lineckých koleček a jsem si jistá, že když to neřeknu, nikdo nic nepozná :-))

Tak ta cizrnová polévka se moc moc povedla, ještě ji máme na dnešek a už se na ní těším. Na salátek mi žádná cizrna nezbyla, tak zas příště.

Zcela nečekaně na objednávku rodiny v pátek hrachová kaše :-))

Dneska salát s černými fazolemi a vejci

Dneska salát s černými fazolemi a vejci

Taky mám v plánu čočkovku.

No to je nápad, udělám taky cizrnovou polívku a trochu cizrny si nechám, abych vyzkoušela nějaký salátek.

Jak tak čtu recepty, mám inspiraci do vaření, zítra je plánu cizrnová polévka.

Tentokrát bude až čočková polévka na bílou sobotu.

Minulý týden nedošlo na tu cizrnu, tak si ji dám tenhle týden.

Na luštěniny během týdne nedošlo,fazolemi to zítra doženu.

Konhana : jsem na tom úplně stejně, 40 let jsem je nedělala a dneska díky projektu Prožij rok zdravě si je vychutnávám !!!!!

Díky projektu Prožij rok zdravě jsem znovu objevila luštěniny a propašovala je do rodinného jídelníčku

Včera jsem udělala kuřecí kousky s čínskou zeleninu a vylila jsem tam jedny fazole v slaném nálevu ,okořenila a zahustila cizrnovou moukou. K tomu hráškovou rýži a byla to fakt mňamka i mužíček si pochutnával.

Dneska k obědu fazolačka a k tomu něco lehčího.

Dnes jsme měli v jídelně čočku.Myslím,že tím množstvím,které jsem měla na talíři,bych lehce splnila týdenní úkol.Byla výborná,ale sníst se to nedalo.Tak budu mít další porci na zítra.

Já si včera k večeři přihodila do zeleninového salátu trochu cizrny, co mi zbyla z předchozího dne, a překvapivě ho to vylepšilo. Luštěninový salát, kde budou luštěniny hlavní složkou, mě teprv někdy čeká. Znám jen čočkový a ten zas tak moc nemusím.

Já mám velkou radost, že se mi můj první salát z luštenin povedl, ne jak ta pomazánka co letěla do koše. Jo a kuskus mi taky chutná, zařazuji do jídelníčku....

Úplně jsem se do kuskusu zamilovala.Dobrý a hned je hotovo!!

laldo> JJ, já jsem měla ojem, že se musí vařit, jako těstoviny. Ale takhle je to náramně rychlé a jednoduché. Dneska jsem si ho dala s drcenžmi rajčaty z plechovky.

Ale už se nedivím, jak tu někdo psal, že v jídelně není dobrý. To je podobné jako s těstovinami - také se musejí jíst čerstvé. V restauraci na objednávku ano, ale jako polední hotovka nestojí nikdy za nic.

macatice: To je fajn, že ti chutnal :) Já si ho právě docela často dělám, když jsem doma sama a přijde mi zbytečný nějak extra vyvařovat "jen" pro sebe :D Dá se jíst se vším možným - s dušenou zeleninou, se syrovou (rajčata jsou do kuskusu super), s plechovkou tuňáka, sýrem... do 15 minut komplet večeře hotová :)

Luštěnin jsem se bála, neb jsme je vůbec nejedli a jsem ráda, že jsem si je diky Stobu znovu objevila a obohatila svůj jídelníček. To měsíc vlákniny mi dá zabrat nohem víc.

Jé, ten kuskus byl vynikající! A příprava úžasně jednoduchá. Nasypala jsem ho do misky, zalila horkou vdou asi 2 cm nad, trochu kari (normální člověk by asi dal i sůl, le já nesolím), zamíchala jsem a přiklopila talířkem jako pokličkou. Po třech minutách jsem na to koukla, zjistila, že kuskus nabobtnal a vypil všechnu vodu, tak jsem tam ještě trošku přilila, aby byla hladina zarovnaná s povrchem, a nechala to čtyři minuty dojít. Pak jsem misku vyklopila do pánve s orestovanou/podušenou zeleninou (udělanou taky na kari a se slanou podravkou nebo čímsi na ten způsob).

laldo: Díky za radu, přesně v pravý čas. Zrovna jsem si vytáhla kuskus, že si ho udělám k večeři se zeleninou. V návodu je taky psané, že se má jen zalít horkou vodou (v poměru 2:3) a nechat 7 minut.

OK, díky za radu, příště ho nepropláchnu.Na tenhle týden jsem si naplánovala cizrnu, tak si tedky hledám nějaký recept.

Kuskus neproplachuju. Když ho dělám míň, tak ho ani nevařím, jen ho zaleju horkou vodou a nechám několik minut pod pokličkou, je to hned.

Luštěniny zatím byly nejsnadnějším úkolem,a stále asi budou převažovat,co se týká splnění předsevzetí.Opět jsem je zařadila do týdenního úkolu.

Kuskus jsem jen zalila vodou,neproplachovala jsem.Deplala jsem ho prvně a nadchlo mě to.Je to dobré a hned hotové.

Jo a děvčata a kluci, když děláte kuskus, proplachujete ho vodou ???? Já proplachuji všechno, než začnu vařit, rýži, čočku, fazole,hrách...., ale ten kuskus ?? Já ho opropláchla, pak tam dala samozřejmě o trochu vody míň, ale bylo to blátíčko......

Luštěniny taky už jíme 2 x týdně a žádný problém. Tenhle týden si plánuji zase cizrnu, tak se uvidí, jak to bud chutnat.....

Kdyby to tak bylo s cukry a tuky tak jednoduché jako s luštěninami, to by se žilo :) Dneska chci vyzkoušet kombinaci cizrny a batátů, tak jsem zvědavá.

Tento týden jsem si dala jako úkol týdne luštěniny 2x,bez problémů splnila.Kéžby to bylo i s jinými potraviny!

Koupila jsem ve zdravé výživě jakési zeleninové karbenátky a má tam být i luštěninová mouka.Popravdě jsou moc dobré, asi dobrá kombinace plus koření, což je pro mně fajn, že tam není žádné nejasné maso.Jenže co z toho, když vypadají pořád jako karbenátky=zřejmě měsíc tuků se bude kroutit.Takže je beru spíš jako zpestření jídelníčku.Ovšem konzervu luštěnin budu mít vždy ve špajzu.Pro jistotu.

A když při namáčení a vaření dodržuji tu " makedonskou " techniku, tak nemáme já ani muj žádný problém s nadýmáním. Do luštěnin jsem se zamilovala.....

Tento týden jsem měla luštěniny čtyřikrát a vůbec se mi nepřejedly :)

I já mám luštěniny vícekrát za týden, chutnají mi.

Musím konstatovat, že u nás jsou už luštěniny 2 x týdně, no neni to super ?????A pořád mne to udivuje, jak mi to chutná a proč já hloupá jsem to tolik let nevařila ( tedy kromě fazolových polívek ).

Já také paštiky už dlouhou dobu nejím.Jen asi před půl rokem se v našem obchodě objevila provensálská,vypadala jako čajový salám.Vzala jsem si na ochutnání a hned další den běžela zakoupit.Vynikající!Teď už na "skladě" není,což je na vlastně pro mé zdraví dobře.Myslím však,že kdyby se objevila znovu,tak bych neodolala.

Masa55 - díky, mě zaujal ten pupek :)

Jo a u nás je dneska čočka s vejcem.

To je paštika koupená v Globusu u pultu, je to telecí játrová paštika a lepší paštiku neznám.Nechám si odkrojit třeba jen špičku , ale pokaždé když jedeme na nákup. Tak jednou za 3 týdny si ji dopřeju.

Tak dneska červená čočka po mexicku s rýží.

V tomhle mám štěstí, paštiky a čajovky jsem odjakživa nesnášela. S těmi tučnými sýry už je to horší, ty miluju...

Játrová paštika nejspíš bude tuková bomba. Jednou za čas si to člověk dovolit může, ale paštiky, čajovky a různé podobné měkké tučné uzeniny jsem odbourala jako první, i když jsem je měla moc ráda a jedla jsem je pravidelně. (Asi jako teď pečenáče.) To radši mám v lednici kus trvanlivého salámu, který můžu umlsávat po maličkých kouscích, podobně jako oblíbený 60% hermelín. Paštiky a spol. mají tu nevýhodu, že rozhodně nejsou trvanlivé, takže je člověk musí sníst rychle - a to znamená obvykle v množství větším, než aby se člověk vešel do semaforků. I když ten hermelín nevydrží tak dlouho jako trvanlivý salám, přece jen dýl než paštika.

Masa55 - co je to paštika v pupku?

Humus jsem si včera koupila s chili , ale zatím na něj nedošlo, musím sníst nejprve játrovou paštiku v pupku, která je načnutá.

Taky bych se k leču přidala,mám ho raději bez uzeniny a někdy si nedávám ani vejce.A je to dobré.Zítra bude hrachová polévka,atak na tu se moc těším.Vlastně jím luštěniny skoro denně,neboť mám velkou zásobu hummusu a ten mi moc chutná.

Černé fazole musím taky někdy vyzkoušet, nikdy jsem je nejedla.

Jééééé, lečo bych si dala, já ho miluju !!!!!Jen tak samotné, bez klobásy !!!!! Tak humus už mám doma, plánuji ho k večeři.

Zítra uvařím polévku z černých fazolí, a po dlouhé době lečo, papriky a rajčata si zavařuji sama.

laldo : díky za tip, to zní pěkně, vyzkouším to...

K večeři čočkový salát, už se těším.

V pátek bude pučálka!!

To bych si taky nechala líbit :)

My máme luštěniny pravidelně. Nějak jsem si zvykla na to, že mi muž přinese snídaňovou čočkovou polévku až pod nos :-)

Koupila jsem ve skleničce zeleninu s cizrnou, jsem na to zvědavá.

Masa55: Já ji nejčastěji dělám s kuřecím masem a zeleninou. Na cibulce osmahnu maso (místo kuřecího jde použít jakékoli jiné, dobré je to i s uzeným), mrkev, celer, papriku nebo jakoukoli jinou zeleninu, co je doma, a smíchám s uvařenou cizrnou. Jí to i přítel :)

Na cizrnu se budu muset zaměřit, pořád tak nějak nevím co s ní. V živozě jsem ji nekupovala. Naposledy jsem ji klíčila a pokus o pomazánku nedopadl dobře.

Já jsem tenhle týden měla luštěniny jen jednou, příští týden se zase musím polepšit. Už mi tak nějak i chybí.

Tuky jsem možná nebo určitě nedodržela, o to více jsem však byla úspěšná s luštěninami.Měla jsem čočku,cizrnu,takže týdenní úkol 1x týdně splněn na 200%.

Luštěniny tento týden jenom jednou. Ale hned v pondělí bude čočkový salát a některý den hrachová kaše s uzeným kuřecím stehýnkem a okurkou.

Dnes luštěniny nebudou, však byly tento týden na jídelníčku 3 x a moc jsem si pochutnala. Už na pondělí plánuji nějaké to chili con corne .....

Já zatím s luštěninami pozvolna.Zařadila jsem je jednou týdně.Ale předtím byly opravdu málokdy.

Mám raději luštěniny teplé,kromě hummusu,jinak mi studené saláty moc nejedou.Anic nezahušťuji,raději si rozmixuji a mám dobrý luštěninový krém.

Děvčata díky za tipy, podívám se na to. A včera jsem zahustila fazolovou polívku cizrnovou moukou a opět to bylo perfektní. Takže už mám v hlavě, že cizrnovou moukou můžu v pohodě vše zahuštovat. A to jsem ještě před pár týdny ani netušila, co všechno luštěniny jsou a jak jsou skvělé. Kdyby pro nic jiného , tak pro luštěniny jsem strašně vděčná STOBU , že mi obohatil můj jídelníček !!!!"!!"

Jako popravdě mi quinoa taky nepřijde jako kdovíjaký zázrak, chuťově mi to nevadí, ale nějak extra dobré to taky není.

quinou jsem koupila, ale ještě nevařila, vyhledám recepty, díky za typ.

Obecné informace na wiki https://cs.wikipedia.org/wiki/Merl%C3%ADk_%C4%8Dilsk%C3%BD

Nějaký návod na přípravu třeba zde. http://leblogdepipi.blog.cz/1109/quinoa-pro-zacatecniky

Přijde mi to jako módní hit, nabízí to všude, a nechutná mi to :-))

Masa55: Jak píše HankaC. Já z quinoy dělám studený salát (spousta receptů na internetu), ale asi bude dobrá i za tepla.

Masa55
1:1,5 quinoa voda, přivést k varu a ja to pak nechávám dojít "v perinach" dá se k tomu přidat zelenina.

masa55 - to jsem nikdy neměla.

Děvčata neznáte někdo " Quinoa černá " jak se dělá ??? Mne to přišlo v balíku jako dárek od wolfbery, kde jsem si jako každé jaro objednala 3 lt goji šťávy ( kustovnice čínská ).Má to být něco jako kuskus....

Konečně jsem splnila únorový úkol a naklicila jsem mungo a dnes byly večer v salátu a ještě jich mám litrovou zavařovacku, nějak jsem to s tím množstvím neodhadla ;-)

Já měla dnes ke snídani cizrnovou polévku(zbytek z oběda) a k obědu jsme měli v jídelně čočku na kyselo.Mám za jeden den splněn týdenní úkol,a to si myslím,že ještě luštěnina bude.

A U nás byla dnes cizrnová polévka (část jsem si oddělila a zkusím zítra hummus. A špenát s bramborem a vajíčkem.

Plánuju mexické fazole s kouskem šunky ak tomu dalamánek. A fazolačka určitě taky není na zahození, ale na tu přijde řada příští týden.

Fazolačku jsem dlouho neměla, o víkendu bude čas, tak si ji taky uvařím.

Já si dnes koupila uzaná žebra ,namočím fazole a zítra udělám fazolačku.Včera a dnes mám karbanátky z čočky, no já se překonávám......

Dneska přírodní řízek z kýty a k tomu chilli fazole z konzervy.Bylo to rychlé a dobré.

...hmm, přiznávám, že u mně je jídelna hlavně o penězích.....prostě jídlo za 35 ká hned tak neseženu a ještě když to mám na dvakrát :-).....ale už kličkuju-beru suché libové maso jako základ a k tomu nějakou nezávadnou přílohu.A hlavně se tam dá přikoupit salát do krabičky, což je super.S tím"těstovinovým salátem" jsem jen trošku zadoufala a zariskovala :-)

V práci jsem ani do jídelny chodit nemohla, i ze zdravého jídla dokázali tukem udělat šaratici, já do salátu olej přidávám,ale to množství v jedné porci z naší firemní jídelny by mi stačilo na týden. :o))

...jj, jídelny, to je pro tlouštíky kříž....Naposledy jsem si tam dala "těstovinový salát".A co myslíte že to bylo?Těstovinové mašličky obalené dresingem se 4 druhy sýrů a v tom dva pidikousky papriky.A bylo toho půl kila:-(...Tak co s tím?...přikoupila jsem si k tomu čtvrt kila salátu, co prodávají na váhu a to vše rozdělila na tři jídla.Chuťově to nebylo zlý akorát salát si fakt představuju jinak :-)

Dneska si plánuji udělat holanské řízky, ale už to mám vymyšlené : běžně to je maso a sýr a já maso rozdělím na : maso, sojovou drť a rozemletou vařenou čočku. A zkusím i pár udělat jen soj.drt + čočka + sýr.
P.S. pro muže jsem koupila kousek vinné klobásy, kdyby to nebylo k jídlu.

Přesně jak píše sifaka, v jídelnách kuskus nebývá zrovna pochoutka. Já jsem si několik let myslela, že mi kuskus nechutná, protože jsem ho jedla jen jídelně. Pak jsem si jednou dala domácí (ne mojí výroby) a od té doby na něj nedám dopustit.

Tkoskubova:v jídelnách kuskus neumí udělat....vždycky je to kyt s hadrovou zeleninou:-(....Co oni tam umí jsou zapékaná jídla.Hlavně zemlbába, tvarohový nákyp, případně nudle s tvarohem a rýže nasladko...to jo, do toho se dá jít, ale je to sabotáž hubnutí...........Kuskus raději domácí výroba:-)

My jsme měli v jídelně minulý týden kuskus se zeleninou,a vůbec mi to nechutnalo,to ten včerejší tuňák s fazolemi byl daleko lepší.

laldo Kuskus jsem doma nikdy nedělala, i když mi chutná. Už čeká ve špajzce, zkusím to s těmi fazolemi a zeleninou, to by mohlo být dobré.

laldo : díky za tip. Určitě to vyzkouším, já si takhle doháním ty spousty let, kdy jsem luštěnuiny nejedla a ted vůbec nechápu proč........

A já si otevřela konzervu s bílými fazolemi v rajčatové omáčce,k tomu kousek tmavého chleba a měla jsem dobrou večeři,a splněný úkol.

Já jsem dělala kuskus se zeleninovo-fazolovou směsí a bylo to dobré.

Děvčata zkoušely jste některá kuskus z luštěninami. Já kuskus objevila teprve nedávno a dělala jsem si ho se zeleninou a dost mi to chutnalo.

HankaCh.laldo.Děkuji za informaci,zeptám se v pondělí ve zdravé výživě.

Fazolky mungo jsou snad běžně nejprodávanější klíčky, byly jedny z prvních, které jsem jedla - mívají je běžně i v Albertu nebo Tescu.

HankaCh: díky za info, udělám to tak , jako první budou fazole mungo a pak hrách. Naklíčené fazole mungo mívají v Globusu, ale já se to klíčení chci naučit , tak si hotové kupovat nebudu.

tkoskubova
Fazole mungo je taková drona zelena fazoka, jsou nejlepší na klíčení. Já ji kupuji ve zdravé výživě, možná je mají i ve větších supermarketech, tam nechodím, tak nevím, jestli je tam mají.

Fazolky mungo vůbec neznám,takže jsem je ani nemohla jíst.A kde se seženou?

Macatice : dost jsem se zasmála, nevidomá kamarádka mne tedy dostala....řekla jsem si , že další pokus budou fazole mungo.

Mungo klíčky jsou skvělé, akorát jsem je vždycky kupovala hotové. Taky musím někdy začít klíčit vlastní.

Macatice
Mungo stačí ráno a večer propláchnout, je nenáročné a hlavně se dá už po dvou třech dnech odebírat a pořád ho má člověk čerstvé.

HankaCh: Jo - mungo klíčky jsou dobré. Kupované... Sama si je radši dělat nebudu.

Masa55: Aha - vzhled... Tak ten mě nikdy moc nebere.Ale musím přiznat, že ta kamarádka, co se olizovala po mé luštěninové směsi, je nevidomá.

Dneska konečně hrachovka ze zavařeného hrachu.Byla výborná, vůbec nechápu, proč jsem hrachovou polévku nevařila.

Kdo nedůvěřujete klíčení luštěnin, vyzkoušejte jako první fazolky mungo - ty chutnají jako krupavá zelenina, zvlášť když jsou ty klíčky delší a jsou skvělé do salátů nebo na chleba, jako další bych doporučila hrách a pak až něco dalšího - u čočky a cizny mi moc nechutná jak tam zůstává takový "ocásek" syrové neuvařené luštěniny.

Děvčata , pak jsem toho litovala, že jsem ji vyhodila, mohla jsem s ní zahustit omáčku co jsem vařila, vepřové na zelenině s penné.Tady nešlo ani tak o chuť jako o vzhled , byla to jak vyblitina.Asi jsem to i moc naředila, ale do té omáčky by to krásně šlo i chuťově.
No prozatím to odložím, koupím hummus v lídlu, ochutnám a jak se znám, tak se za čas k tomu vrátím.....

Macatice: to mě nenapadlo, ale máš pravdu, stát by se to mohlo.

Masa55 Já jsem se nikdy nepokoušela si luštěniny naklíčit. Nějak obecně mám v tomhle nedůvěru ve sé schopnosti, jestli by se mito správně povedlo.
Ochutnala jsi tu cizrnu ještě před přidáním dalších ingrediencí? Jestli třeba nebyla špatná už z toho naklíčení.
Možná zkusit nejdřív pomazánku z konzervovaných či prostě vařených luštěnin. Dneska u nás zase byla kamarádka, které jsem onehdy dávala ochutnat salát (konzistence spíš saláto-kašo-pomazánka) z luštěninové směsi, vzpomínala na něj a chtěla recept, že prý si tu směs už koupila :-)

Masa55.Ještě jsem nezkoušela luštěniny naklíčit,nějak se mi do toho nechce,a zvláště poté,co jsem si přečetla Tvůj komentář.Třeba bych dopadla jinak,cizrnu jsem zatím jedla jen vařenou anebo hummus z ní připravený.

Já si přidávám naklíčené luštěniny na chleba s jakoukoliv pomazánkou, většinou naklíčené mungo.

Až tak špatné to bylo, že se musela vyhodit? Chtěla jsem taky zkusit nějakou pomazánku z naklíčených luštěnin, znám jen pomazánky z vařených luštěnin a ty mi chutnají, ale asi do toho nepůjdu...

Tak pomazánka z cirzny mi vůbec nechutnala a tak jsem ji vyhodila. Nevím, jestli byl špatný recept, ale nelíbilo se mi to ani vzhledově.Zatím budu pomazánky vynechávat.

Dnes si uvařím a udělám pomazánku y naklíčené cizrny, dostakla jsem včera na ni recept od neteře. A můj muž si děsně přál udělat hrachovou kaši s uzeným. Tak u nás je dnes luštěninový den.

Taky si neumim zivot bez lustenin predstavit.. Dnes k obedu polevka z cervene cocky.

Tak moji klíčící cizrnu ještě dneska nechám klíčit . Zitra ji uvařím, ochutnám a vymyslím si nějaký nový recept ( inspiraci mám od vášich receptů ) a něco vykouzlím.

Také si nedovedu představit svůj jídelníček bez luštěnin.Dnes jsem měla velké množství.

Tak to mne luštěniny naprosto oslovily a rozhodně je zařazuji do mého jídelníčku. Tolik let jsem byla ochuzená o spousty dobrých jídel...

Já jsem nějak ty luštěniny odsunula , musim se polepšit.

Masa55: Viz http://www.stobklub.cz/clanek/jak-na-domaci-kliceni-neni-to-nic-sloziteho-/
Tam doporučují 2 až 3 dny.

Masa55: Vidíš, cizrnu jsem zrovna ještě klíčit nenechávala. Tak ať chutná :)

Tak dneska ráno už na mne koukají moje první samoudělané klíčky. Jsou sice ještě malé , ale klubou se.Jen jsem zapomnněla, kolik dní to mám proplachovat. Budu si muset tady najít zpětně ty vaše rady !!!!!

Cizrnu jsem dneska slila, dala do krabičky od cherry rajčatek a už jsem je 2 x propláchla. Ta krabička je šikovná,odstřihla jsem víko a na něj jsem to po propláchnutí postavila.Krabička má dole dirky s které přebytečná voda vyteče. Chodím to pozorovat, zatím se nic neděje, jen cizrna nabobtnala po tom 24 hod.namáčení.

Dnes jsem jedla v práci polévku minestrone(nevím,zda je správně název),ale chuťově vynikající.Určitě tam byla cizrna,pak rajské,a dále nevím.Musím se příští týden zeptat,abych si ji mohla uvařit také doma

Palačinky z pohankové mouky taky znám, jsou lepší než z pšeničné, obzvláště když se dělají se slanou náplní.

Do Lidlu chodím pravidelně, ale hummusu jsem si tam zatím nevšimla. Tak vím, po čem se příště podívat...
A koupila jsem si pod vlivem zdejší osvěty cizrnovou mouku a spolu s pohankovou a rýžovou, které kupuji už delší dobu, tvoří příjemné doplnění jídelníčku.
(Našla jsem recept na veganské palačinky z cizrnové + pohankové mouky s rýžovým mlékem - a dobré. Pravda, v mém podání veganské nejsou, protože je dělám na přepuštěném másle. :-)

Masa -jak jsi dopadla s tou cizrnou?

Dnes bude k obedu fazolova polevka.

Hummus z Lidlu jsem nevyzkoušela, ale podle chvály zde ho budu muset vyzkoušet.

Vůbec mi barva luštěnin nevadí,hlavně,že jsou chutné a tak k tomu také přistupuji.

Dnes jsem si namočila cirznu a zkouším prvně v životě ji naklíčit.

Masa55: Ono to opravdu nevypadá vábně. Ale to prostě luštěniny svou barvou a konzistencí často nedokážou. Však taky bylo v jednom článku psané, že i z tohole důvodu jsou ve školních jídelnách luštěniny pro děti nepřitažlivé. A taky tam bylo, že máme jít dětem příkladem.
Takže to chce se nebát :-)

V lidlu jsem držela v ruce ten hummus a přiznám se, že se mi nějak nelíbil, ale když ho tady tak chválíte, tak si ho příště koupím a vyzkouším.

Na hummus taky chodím do Lidlu, mají ho tam výborný. Vyzkoušela jsem postupně všechny příchutě a nejvíc mi chutná ten s rajčaty a bazalkou.

tkoskubova - to bude nejlepší,napřed to koupit hotové - ten hummus. Doufám, že to není humus.:))

Mně luštěninové pomazánky nijak neoslovily, proto si taky semtam koupím hotové.Ovšem co mi velice zachutnalo, je kombinace luštěnin a rýže.To budu používat často a nemusím vyhazovat rýži, která mi zbyde v jídelně od oběda.

Mně také cizrna moc chutná,a co si kupuji velmi často,je hummus z LIdlu.Vím,že bych si ho mohla udělat sama,ale jsem poněkud pohodlná a tak si koupím do zásoby 2-3 "kousky".Nejvíce mě oslovily s římským kmínem a s rajčaty a bazalkou.

Cizrna je skvela, mam ji ze vsech lustenin nejradsi.

Hrách mám zavařený a smutně na mě kouká ze špajzky.Asi na něj dojde v pátek.Cizrnu jsem ještě nezkusila, budu muset někam na nákup.

Tak jsem si zakoupila cizrnu, příští luštěninový jídlo tedy bude cizrna. Jsem na ni zvědavá, neb ji tady dost vychvalujete.

Měsíc luštěnin se mi líbil, slané varianty jsem vyzkoušela, sladké mě nelákají.

Jsem ráda za měsíc luštěnin, dnes u nás zase byla hrachová polévka a moc jsme si pochutnyli. Luštěniny už u nás zůstanou natrvalo, díky Stobu jsem je doslova znovuobjevila !!!!!!

Hanka98
Já spíš místo masa koš zeleniny ;-) já to maso moc nemusím a proto pořád bojuji s nedostatkem bílkovin :-)

Tak měsíc luštěnin jsem nezvládla ani omylem,za celou dobu jsem měla 3x čočkovou polévku a 2x zeleninový salát s cizrnou a jednou fazole bonduel v páře.Nic moc,prostě mi to nechutná :-))

Taky budu v luštěninovém měsíci pokračovat, doufám, že už napořád.

Já jsem luštěninový měsíc stvrdila pěknou tečkou - konečně jsem si udělala ty dlouho slibované bílé fazole v tomatě. Ukázalo se, že hotová konzerva je opravdu trochu přislazovaná. Omáčku jsem dělala z nepřislazovaných konzervovaných drcených rajčat. Můj výrobek, pravda, chuťově ne tak sladký, měl 2.9 cg cukru na 100 g, kupované konzervy mívají i dvakrát tolik. Sice to není tak závratný rozdíl, ale půl až tři čtvrtě "restauračního" pytlíčku cukru na 100 g to dělá.

Luštěninový měsíc končí,ale luštěniny ne, ty budou průběžně zařazovány do jídelníčku včetně luštěninové mouky,která se dá do ledasčeho přidat a zvýšit hodnotu jídla. A zítra hurá na tuky! :o))

Minulý měsíc jsem těch luštěnin moc neměla, i když oproti ostatním měsícům určitě víc. Zásoby mám a na nové recepty,které jsem si zapsala, už se těším, tak si ten luštěninový měsíc zopakuji.

HankaCh: :-))) Hani a ještě třeba pytel luštěnin a v mém případěi kus masa. :-) A ten jsem dnes měla, dělala jsem kančí svíčkovou a všichni jsme se olizovali. :-)

Tak dnes bude k obědu hovězí chilii con carne s fazolemi.

martashi - to je dobrá rada, ale moje děvčata byla o generaci i víc mladší ( mladší než moje dcera ) a taky se sjíždějí s okolních měst a mají své malé děti a mužský většinou dělají na směny na šachtě a tak jsme byly vždycky rády za jednou sezení před vánocemi.

Tak jsem dneska ten svůj mlecí luštěninový experiment hodila do polívky. Docela se tím zahustila. A zvedlo mi to poměrně dost vlákninu.

Také jsem zvědava na následující měsíc,určitě se opět dozvíme spoustu zajímavostí a také neznámých věcí.V luštěninách však budu pokračovat,chyběly by mi.

Masa55- a co takhle se s kolegyněmi z práce občas sejít. My se takhle scházíme docela pravidelně jednou nebo i dvakrát měsíčně a je to moc prima. Pofoukáme si bebíčka,sdělíme novinky z domova, předáme si informace z bývalého pracoviště a přestože na " babinec" dojíždíme, málokdy vynecháme.

Hanka98
Taky musím mít všechno ;-) ještě že některé "módní" spotřebiče jsou dost drahé a ta cena mě drží v odstupu ;-) :-D Protože k vaření toho člověk moc nepotřebuje, stačí pořádný nůž a hrnec :-)))

Také jsem si měsíc luštěnin užila a teď jsem zvědavá na měsíc zdravých tuků. To pro mě bude asi větší výzva :)

Děvčata moc vám děkuji za rady a jsem moc ráda, že vás tady mám.Strašně mi pomáháte i v tom, že mi tak nechybí moje holky z práce. Po mnho let jako mistrová jsem měla mnoho " různých kousků ", ale asi posledních 8 let jsem měla fakt príma kolektiv a dost je mi po nich smutno.
A tady s vámi mám vždy teplo po duši a zahříváte mi srdíčko.... díky.....

HankaCh: Hani, tomu rozumím, já mám doma také několik "udělátek" za které jsem dala peníze a nepoužívám.:-) Ale to jsme my ženy, zvědavé a chtivé. :-))))

Já nic nemelu,pouze luštěniny uvařím a pak rozmixuji na hustý krém,který by se dal možná také použít do pomazánky.Je to jen nápad,nevím,nezkoušela jsem to.Dávám si však vše do lednice a většinou do nějaké vyšší sklenice a druhý den,pokud chci z tohoto základu udělat polévku,tak musím přidat vodu(jinak v to stojí lžíce).

Masa55: 03. 03. 2017 10:08
Nemám žádnou elektrickou vymoženost na mletí, zkusila jsem teď svoje klasické ruční strojky, protože jsem taky chtěla zkusit mouku si vlastnoručně namlít. Zkušela jsem čočku a hrách v suchém stavu.
1 Stojek na housku (na strouhanku) - ani náhodou! Ani se to nikdo nepokoušejte. Tvrdá zníčka hrachu se totálně zasekla, musela jsem struhadlo uvolnit a vyklepat ze strojku dost velkou silou (majzla jsem několikrát čepem o dlždičkovou podlhu, pak už to šlo násilím ručně).
2. Mlýnek na mák - funguje docela dobře. Bála jsem se, abych ho taky nezasekla jako ten na housku, tak jsem zpočátku nastavila výslednou zrnuitost poměrně "na volno", tedy na hrubo. První tři čtyři otočení nevypadaly moc nadějně, vypadalo to, že se strojek tky zasekne, ale pak se to zřejmě uvnitř srovnalo a člo to dobře. Výsledek byl hodně hrubá krupice, postupně jsem nastavení zrnitosti utahovala,až mi z toho vyšlo něco jako polohrubá mouka. Možná to bude chtít dva průchody - první nahrubo, druhý najemno. Ale v principu funguje.

Taky jsem si říkala, jestli by nešel použít strojek na mletí kávy - ten ale nemám, dělám instantní nebo kupujeme mletou.

Tolik výsledky praktických experimentů.
Jo - a ty moje klasifikace "hrubá krupice" a "plohrubá mouka" berte s rezervou, já nemám s moukou zkušenosti, protože ji nepoužívám, ale snad jsem se moc nesekla.

Na mletí vařených a konzervovaných bych použila opravdu strojek na maso, já jsem neměla problém s mixováním uvařeného žlutého hrachu na kaši elektrickým ručnímponorným mixerem. Nebylo to úplně jemné a hlaské pyré, zůstaly tam občas mališké větší kousky, ale musím přiznat, že mně to tak naopak chutnalo.

Hanka98
Hani, na tom elektrickém je to hned (trvalo to pár vteřin) a namele se jen potřebné množství, mám např. koupený pytel hrašky, ale nějak to nikomu moc nejede, tak mi to tu zbytečně leží ....

1a234: Jarmilko, písni, jak se pomazánka podařila a hlavně, jak chutnala?

Evinka49: Evi, souhlasím, také dělám bramborovo-cizrnovou kaši. :-) Sterilovanou cizrnu umelu a přidám k rozmačkaným brambůrkám, vyšlehám a kaše je výborná. :-)

Masa55: Mášo, já melu na masovém strojku od Tescomy: https://eshop.tescoma.cz/mlynek-na-maso-handy-univerzalni, ale vždy sterilovanou luštěninu, jde to pěkně, neboť už je předvařená. Syrové luštěniny mlít mi přijde poněkud zdlouhavé, je lepší si koupit mouku ve zdravé výživě. :-)

Večer budu konečně dělat fazolovou pomazánku. Uvidím, jak to půjde, mám jenom ruční mixér, ale většinou v něm všechno zvládnu, snad i ty fazole.

Masa55
Nevarenou čočku jsem mlela na https://www.mall.cz/prislusenstvi-roboty/bosch-mlynek-na-koreni-semena-a-mak-muz-4-gm-3 a jinak jsem četla třeba na blogu kuchařkazesvatojanu, že si luštěninovych mouky mele na mlýnku na obilí, taky po nem toužím, ale je to poměrne drahá hračka. Zkus si zadat do googlu mlýnek na obilí a když je i s vlockovacem tak je to super. .... ale ta cena :-(

Prosím o radu, v čem melete nebo drtíte luštěniny ????

Dneska jsme nakoupili do zásoby několik balíčků čočky - další z týdenních úkolů splněný :-)
Ještě bych ráda sehnala bílé fazole a vyzkoušela je udělat s rajčatovou omáčkou z nepřislazovaného protlaku. Připadá mi, že ty kupované v konzervě vzhledem k obsahu cukrů musejí být přislazované.

Evi, já zírám :-))..a to se říká, že starého psa novým kouskům.....:-))

evinka49.To je dobrý nápad,smíchat bramborovou kaši s cizrnovou.Děkuji za námět,určitě to vyzkouším a myslím,že si také pochutnám.

Já měla včera cizrno-bramborovou kaši bez ničeho a moc mi chutnala,snad těm luštěninám konečně přijdu na chuť,už zvládádám konzervované. Ale je to fuška donutit se :-))

Vcera k veceri cockovo-kvetakove pyre. Neobvykla kombinace, ale bylo to dobre.

HankaCh - díky za tip. Spařit tyvločky, to bude ono. Já jsem je zatím všude přidávala jen syrové, eventuálně namočené, ale je fakt, že ovesná kaše je pěkný tlamolep. Studená kuchyně mi ještě jakž takž jde, ale v teplé jsem břídil.

Ale jinak jsem dneska zjistila, že ty čočkovékarbanátky jsou celkem vyvážená strava. Já v nich mám i hodně cibule, takže i relativně dost zeleniny. Přes den jsem neměla žádné maso, jen tvarohovou pomzánku, a teď večer zjišťuju, že když sním, "co jsem si navařila", stačí si vzít k těm karbošům nějakou sterilovanou okurku a budu mít všechny semaforky krásně zelené (kromě toho pohybového, ale ten nepočítám :-)

Zítra bude na řadě pomazánka z luštěnin, první zkouška.

Z karbanátků mám trochu obavy,že se mi také budou rozpadat.Ovesné vločky přidávám do cuketových placek právě z tohoto důvodu,ale ne vždy se mi podaří trefit správné množství.A pak se zlobím,že se mi placky trhají.

Po přečtení příspěvků už mám typ na zítřejší oběd, díky za rady.

Masa55
Mášo pomazánky i karbanátky určitě vyzkoušej, je to zas zpestření jídelníčku :-) A období půstu ideální to maso trochu omezit a nahradit právě luštěninami :-)

Děvčata děkuji za rady, luštěninové pomazáýnky a ani karbanátky jsem ještě nedělala, ale rozhodně je zkusím.

Macatice - laldo
Zkuste do luštěninových karbanátků dát spařené ovesné vločky (nedokážu poradit přesně prostě si dám do misky cca 50g vloček a zaliji je buď horkou vodou nebo zeleninovým/masovým vývarem, aby byly ponořené) mokré udělají super "lepidlo". Dělám podobně i zeleninové karbanátky - uvařená zelenina + spařené vločky. Ještě namočené lněné semínko taky pěkně "lepí". Karbanátky taky peču v troubě, kvůli tomu, že jsou zdravější a i u nás v tom množsví se mi nechce stát u plotny a smažit, v troubě je to bez práce, aby byli křupavé, tak je lehce posprejuji olejem. Z luštěnin se dá dělat i sekaná, ale tam už je nutné dát něco, co ji udrží pohormadě.

macatice: Taky se mi luštěninové karbanátky vždy při smažení drolily. Vyřešila jsem to tak, že jsem je místo smažení na pánvi upekla v troubě na plechu - to se pak drolí až na talíři a to mě tolik neštve :)

Dneska jsem vyzkoušela další experiment - čočkanátky (splněný jeden z týdenních úkolú :-). Což o to, dobré byly. Ale já jsem kuchařka na houby a nemám v tomhle žádnou zkušenost. Všechny tyhle podobné věci se mi při smažení rozpají a drobí (nejen ty z luštěnin). Klidně bych jich snědla i víc, jenže dneska jsem v práci neodolala a koupila jsem si v bufetu kuřecí stehno. Kdyby jen koupila - taky jsem ho na posezení snědla. A k tomu už se další velká porce bílkovin v luštěninách moc nehodí. Jenže já jsem měla tu čočku namočenou od včerejška...

Zkusila asi 15 nových receptů s luštěninami, sladké i slané a myslim že zůstanem u slaných variant ty sladké nám moc nechutnali.

Pro mě měsíc luštěnin znamenal spoustu nových a nečekaných informací.Asi budu více kombinovat luštěniny s ostatními přílohami, případně používat konzervované.
Souhlas s Macaticí-nebude od věci zařazovat luštěninové úkoly během roku.

U nás asi zůstane hlavně při fazolích, hrachu a čočce,luštěninové mouky na zahuštění polévek a občas otestovat sladkou variantu bude asi vyjímečné neb se snažím sladkostem vyhýbat a vnoučátka jezdí jednou za týden s nějakým oblíbeným moučníčkem.

Také mi chutná cizrna a teď,co jsem si zakoupila nově,i červená čočka.Nerada však vařím,tak jsem stále u osvědčených receptů.

Dnes jsem vyzkoušela do bramborových knedlíků dát polovinu cizrnové mouky, kterou jsem ze zvědavosti koupila a knedlíky manželovi moc chutnaly.

Macatice - souhlas

Macatice: já přesně zapadám do tvého odhalení, že luštěniny jsem jedla nejedla naposledy ve školní jídelně a proto měsíc luštěnin mi otevřel oči a obohatil můj jídelníček. A rozhodně u toho i zůstaneme ( 1 x týdně luštěniny), neb nám to i zachutnalo. A o to tu taky běží, nemůžu jíst něco co mi nechutná a proto ty ryby budou pro mne kámen úrazu. Vidím to tak jen na nějaké rybí pomazánky.

Tiež som si odvykla od sladkej chuti, v kuchyni takmer nepoužívam múku, takže ju určite nebudem nahrádzať inou.Lušteniny jem ako napr. hummus, semtam tofu - pre spestrenie a a ostatné (naklíčené mungo, čočku) šupnem do šalátov. Dnes ráno som mala hummus so zeleninkou a vajíčko. Bolo to výborné :-)

Lusteninove mouky bych taky nepouzivala, to uz je pro me moc "neprirozene". Ale pomixovat trochu uvarenych lustenin a pridat je do testa mi prijde ok.

Taky to vidím tak, že je třeba se na věc dívat "zdravým selským rozumem" a nepoužívat náhražky a náhražky náhražek za každou cenu, protože je to zrovna in. Luštěniny mám ráda, jíme je téměř denně, i když ne jako hlavní jídlo. V mém jídelníčku mají luštěniny místo jako potravina, která nemá "nezdravé" živočišné tuky a má vyšší poměr bílkoviny/sacharidy než klsické přílohy a obiloviny, což se občas dost hodí. Význam měsíce luštěnin vidím v tom, že ten, kdo viděl luštěniny na svém talíři naposledy ve školní jídelně, si po letech uvědomil, že je to něco, do se - kupodivu - dá i jíst, jiným přinesl tipy a triky na vaření, chuť experimentovat s novými recepty. Já třeba vůbec nepeču a mouku prakticky nepoužívám, takže cpát luštěninovou mouku do svých jídel za každou cenu rohodně nebudu. Ale třeba až dojde k tomu, že budu ze zbytků pečiva dělat nádivku a zjistím, že nemám dostatek dětské krupičky, co používám na zahuštění, nebudu nešťastně lamentovat a vybíhat do krámu, ale rozemelu trochu čočky, které máme doma vždycky zásobu. Nebo to dokonce s ní vyzkouším provoplánovitě. Což je něco, co by mě před měsícem ani nenapadlo.
A přimlouvám se za to, aby se luštěniny - podobně jako omezování přidaných cukrů - dostávaly do úkolů i daší měsíce. Třeba: "Tento týden udělám luštěninové jídlo," Abychom na ně pro ryby, zeleninu, pohyb a podobně nezapomínali.

Hanka98. Hanko,ryby mám docela ráda,ale často je nemám.Manžel je jí jen výjimečně,tak jsem je skoro vyřadila.Ale těším se na nějaké recepty.Určitě máš bohatý výběr
U luštěnin jsem nějaké recepty nasbírala a postupně je zařazuji.

No měsíc luštěnin mne obohatil, ale beru to tak, že mne i chutnaly, jen jsem je kromě polívek nevařila. Měsíc ryb bude pro mne průser, neb ty nejíme vůbec a ani mne nechtnají. Ani na vánoce je nedělám.

Sifaka.Naprosto souhlasím,ani já nepovažuji vše moderní za správné.Luštěninové mouky jsem neochutnala respektive je nepoužila neboť nepotřebuji ani mouku jinou.

Mně nepřijde nic špatného na tom, aby se občas nahradila klasická mouka luštěninami (nemluvím o sóje, kterou cpou úplně všude). Když se někdo nedokáže vzdát sladkého, může být fajn i do toho dezertu propašovat nějaké živiny, minerály, bílkoviny a trochu to tak ozdravit, i když to ozdravení nemusí nutně spočívat v přidání luštěnin. Nicméně osobně taky preferuji klasickou úpravu luštěnin naslano. Sladkému se snažím vyhýbat, protože ať už je to klasická nebo zdravější varianta, jakmile je to sladké, je to dobré a já toho snim moc :D

Sifaka si moj človek :-))))
Myslím, že si udrela klinec po hlavičke. Ja som tiež našla svoju cestu, a hlavne sa učím rešpektovať
potreby svojho tela, nie nejakých tabuliek. Myslím , že NAHRADZOVAŤ múku obilnú lušteninovou nie je
veľmi šťastné. Sú to len nahražky zdravších potravín ( zdravé tuky, vajíčka, orechy,....) Proste koláčik si dám príežitostne, v nejaký sviatok a v primeranom množstve. HOUK.

Zítra budu obalovat květák, tak to chci zkusit v čočkové mouce a jsem na to zvědavá, doma to utajím,jestli poznají nějakou změnu. Já si dám smažený jen pro ochutnání, jinak si dám jenom vařený sypaný strouhaným tofu.

Co se týče posledních příspěvků pod receptem na Brownies....čertví kde je pravda.Přece ve starých časech se spousta věcí používala jako náhražka.Určitě se i jiní rozpomenou.Protože na to pravé nebyly peníze nebo nebylo vůbec.
O pučálce jsem slyšela,i o kaštanovém pyré.Nikdy jsem je nejedla-nebyla příležitost.Taky jsem slyšela, jak se mrkví nahrazovala marmeláda, žitem káva, máslo margarínem, takže možná, že luštěniny sloužily jako náhražka obilí, protože měla podobné "technologické" vlastnosti a přitom byly lépe k mání.Nejsem chemik a ni potravinář, takže to nemůžu úplně správně posoudit.
To že se praženými vločkami nahrazují ořechy-to už vím od svojí babičky a ona mi právě říkala, že to dělávaly na vánoční cukroví, když ořechy nebyly.Ne proto aby držely "tajli":-)
A my?.....proto, že jsme tlusťoši a potřebujeme oblbnout metabolismus i mlsný jazyk zároveň zkoušíme to co už tu jednou bylo.
Já osobně uznávám, že ne všechno staré bylo špatné a proč se nevrátit k moudrosti předků, když si vědecky prokážeme, že to dělali líp než my.
Co když obilí bylo vypěstováno jako"přepych" a moderní doba vyhnala výtěžnost polí nezdravými prostředky až k lepkovým alergiím?.....Nevím....co momentálně vím je to, že každý jde svojí cestou a moje cesta je bezpřidanocukrová.Pokud to nedodržím, budu brzy vážit metrák a to fákt, fákt nechci.
Když jsem si tedy v receptech přečetla jako ingredience:např.cukr, stévie, agavový sirup-i když toto všechno se tu před měsícem detailně probíralo-vím že to není pro mně.To samo neznamená že to není pro nikoho.
Jen jsem se zamyslela nad tím, jaký je benefit toho, že do receptu nejdou obiloviny ale luštěniny.

Hanka 98 - ty ještě rybaříš? To jsi dobrá!

Omlouvám se, udělala jsem chybu, cena je za půl kila.

Hani, občas se mi podaří v akci koupit filety losos gorbuša, cca 119 Kč za kilo. A náš pstruh je taky moc dobrý.

babicka Eva: Evi, ještě jsem kupovaného lososa nikdy neměla a odrazuje mě od něj cena. :-) Také pochybuji o kvalitě a tak raději jím ryby z přímého prodeje, teď v zimě a od jara z vlastních úlovků, i když nejsou mořské. :-)

laldo: Černé fazole koupíš ve zdravé výživě a určitě stojí za vyzkoušení. :-)

Já třeba černé fazole vůbec neznám, používám jen bílé a červené. Ale losos je dobrota :)

Určitě je motivace hodně důležitá a vždycky si najdeme tu svou.Pak už zbývá jen vydržet,a to je dost obtížné.Dnes jsem si stanovila cíl,a vynasnažím se ho dodržet.

Dnes klasika, polévka z černých fazolí, brambory a losos na kmíně, zeleninový salát.

Hracháky zní zajímavě. Zatím mám zkušenosti jen s cizrnovými placičkami a placičkami z červené čočky, hrách narozdíl od ostatních luštěnin moc nevařím - hrachovou kaši nemám ráda a moc jiných hrachových receptů neznám. Tohle možná vyzkouším.

Dneska jsem vyzkoučela experiment "hracháky" alá bramboráky (spíš bramborové placky, ty se dělají z vařených bram bor) z uvařeného žlutého hrachu, obalené v ovesmých vločkách. Chuťově to bylo dobré, ale placičky se dost srolily. V přípravě těst holt zlušenost nemám.

sifaka Ne, nick si měnit nebudu a doufám, že mě muž nezačne místo "potvoro macatá" láskyplně oslovovat "potvoro kostnatá" :-)

Díky všem za podporu :-)
A Sifaka s tím časem má pravdu. Chce to vydržet a nepolevit. A zejména ze začátku to byl stračný žrout času. Než se člověk naučil program obsluhovat, než dostal do povědomí přehled o nutričním složení oblíbených potravin (i neoblíbené zeleniny), tak jsem trávila u sebekoučinku neskutečné množství času, než se mi podařilo vybalancovat denní příděl tak, aby byly semaforky zelené. To jsem měnila váhu jednotlivých ingrediencí po pěti gramech a sledovala výsledek, jestli se změnil k lepšímu. A třeba zoufale hledala "zeleninu", která má co nejvíc "vlákniny", pokud možno žádné "cukry", aůe zase potřebuju "sacharidy", jo a ječtě nesmí mít bílkoviny, protože ty už mám nad 100 procent. Nemluvě o času stráveném u váhy s každým soustem vytaženým z lednice.
A je třeba si stanovit "trvale udržitelný cíl". Aby ho člověk vůbec měl šanci splnit. Aby to šlo, i když třeba pomalu, ale jistě, aby to člověka motivovalo jít dál.
Ta motivace je hodně důležitá. Člověk - teda přinejmenším já - musí mít důvod, proč to dělá. Já jsem se nikdy pořádně nepoušela zhubnout - v podstatě nebylo proč.

Macatice:...díky za vysvětlení......mohla by sis tedy upravit nick.Třeba na Macatice-napravená :-)), nebo Macatice krasava....V tom případě to beru.......pokud má člověk vyzkoušenou strategii STOBu a funguje, tak to je pro ostatní skoro stejně motivující jako časosběrné a srovnávací fotky.A je fajn, že předáváš osobní zkušenost.

Já zase můžu přiznat, že na STOBu je opravdu čas hodně důležitá veličina a taky trpělivost.Najít chyby ve stravování a životním stylu, vytvořit pro sebe schůdnou cestičku a nepolevovat ve vytvořených předsevzetích.
Čím více je různých ústupků, hřešení, odměn a dalších slovních obratů, kterými se zastírá nedůslednost, tím se cíl více vzdaluje.Ne že by byl nesplnitelný, to určitě ne ale velice oslabuje předsevzetí a nabourává vůli.
Jsou zde rady:nic se neděje-jedeme dál............jenže ono se děje.A pokud si dotyčný hubnoucí nepřizná, že porušuje vědomě režim..tak mu to vlastně ani nevadí a připravuje se na další zklamání.
Až se mu to opravdu v hlavě rozsvítí, že změna je navždy-pak to půjde.
My tu máme všichni stejný cíl, jen cesty k němu jsou různé.

No právě proto jsem tady, čtu vaše příspěvky, dávám si jedna a jedna dohromady, tato akce od Stobu je skvělá a je jen na mne jak ji využiju. Všechny ty informace vstřebávám a mám na to celý rok, abych je dokonale využila a dostala do hlavy.

Macatice, jsi fakt dobrá. Já jsem skoro stejně vysoká jako ty a momentálně je můj cíl dostat se dlouhodobě udržitelným způsobem do čísel začínajících na šestku :D Ideálně bych se časem chtěla dostat tak na 62 kg, míň už mi (na mě) přijde moc. Držím palce, ať se ta krásná váha podaří udržet!

Macatice.Jsem na tom stejně,jen Tě obdivuji,že svoji nastartovanou změnu sis udržela.Já patřím mezi ty s "opakovanými pokusy",už mockrát jsem zhubla.Největším "zlem" však pro mne zůstává stále večerní jídlo u televize.

macatice aby ses nám nevypařila !!!!

sifaka: No to se povedlo :-) Kdybych byla zdejší certifikovaná nutriční poradkyně, tak mám u svého nicku nějakou tu ikonku... Přišla jsem sem v době, kdy se testoval nový sebekoučink, a naučila jse se ho používat tak, aby mi byl dobrým sluhou, ale nikoli zlým pánem. Takže to, co zde prezentuju, vychází z toho, co jsem vykoukala z databáze potravin, osvědčilo se mi z vlastní zkušenosti nebo jsem se tu někde dočetla a dala si dvě a dvě dohromady. Však taky, když se to týká něčeho sofistikovanějšího a ne o všeobecně známou věc, kterou doporučuje tucet nutričních odborníků z dvanácti, uvozuju to obvykle slovy "podle mých zkušeností" nebo "myslím si, že". Moje příspěvky vycházejí i z mé povahy, že když jsem přesvědčená, že znám správnou odpověď nebo dobrou radu, nesyslím si to pro sebe jako vlastní know how. A koneckonců věřím, že kdybych plácala nějaké bludy, tak mě někdo ze zdejších odborníků uvede na pravou míru.

Loni v červnu = 72 kg (pži výšce 160 cm), před Vánocema 57, po nich 58,5 (s tím jsem počítala a šlo to rychle dolů). Teď mám udržovací cyklus s cílem 57-58 kg, Zdá se, že pořád drobně hubnu (necelé kilo za měsíc, ráno jsem měla 56), takže si můžu dovolit si občas tak říkajíc vyhodit z kopýtka.
Asi jsem měla štěstí v tom, že hned na začátku jsem se zamyslela a zkorigovala jsem si v sebekoučinku navrženou hodnotu na takový příjem, že jsem začala hned, pravidelně a rovnoměrně hubnout - a nemusela jsem ji během cyklu nijak měnit. Možná tomu napomohlo i to, že - jak jsem se tu někde později dočetla - nikdy předtím jsem žádnou redukční dietu nedržela, takže tělo zareagovalo, jak mělo, a nebylo "zpitomělé" předchozími neúspěšnými pokusy o zhubnutí. Prý s tím nastartováním úbytku váhy mají problém právě ti, co se pokoušejí o svou stopadesátou první dietu. A taky myslím, že to bylo tím, že jsem změnila jídelníček na vyvážený, abych tak řekla "přirozeně normální", ne žádné "zaručené" módní extravagance, že prostě ten první krok byl tím správným směrem. Za což teda děkuju Sebekoučinku (zvanému nový), takže ho chválím, kudy chodím.

Macatice:......můžeš to prosím blíže specifikovat?Ten stav z loňského června?Abych si mohla udělat trošku představu o co jde.Já jsem si doteď myslela, že jsi zdejší nutriční poradkyně.Tedy aspoň dle tvých fundovaných příspěvků jak je potřeba při hubnutí postupovat. :-O...pokud je to mýlka, tož se omlouvám ....

To je přesně popsané, i kdybych jedla jen zdravé věci, ale v množství dle chuti, nedopadlo by to dobře, jsem bezedná :D Ale luštěninové kaše zrovna nemusím, preferuji snad jakoukoli jinou formu úpravy.

tkoskubova? Jéje, mně toho chutná, co bych mohla jíst každý den! Snad všechno s výjimkou zeleniny, klasického pečiva a pikantních věcí. Nejen luštěninové kaše... Třeba ryby, mořské plody, sýry všeho druhu, jogurty, mléko, oříšky, vločky, sušené ovoce, mndarinky, banány, hrušky, svěstky a blumy, víno - určitě samé zdravé věci. Teda i ty méně zdravé, jako jsou vnitřnosti, slanina, uzené maso, paštiky, pomazánky a saláty, čokoláda, želé, sušenky a oplatky, šlehačka, pudinky a krémy... No, i kdybych jedla jen ty "zdravé věci" v míře ohraničené jen mojí chutí - asi bych se váhově vělmi rychle vrátila ke stavu z loňského června :-)

A mně zase luštěninové kaše moc chutnají,klidně bych si dala hrachovou obden.

Dnes jsem měla v jídelně skvělou polévku z červené čočky, trochu do indického stylu. Jen škoda, že takovou neumím uvařit, to bych jedla pořád.

sifaka: Máte na mysli Římské placičky od Extruda? Je to sypká směs, takže ji nemusíte použít celou naráz, můžete si to rozdělit na více porcí. Klidně můžete placičky udělat třeba jenom z poloviny balení a zbytek nechat zase na příště.

1a124:.......placičky čekají na svůj osud ve špajzu.Na krabičce jsou totiž namalovány dvě velké osoby a dvě malé.
Protože jsem v hubnoucím režimu a nemůžu jíst luštěniny celý týden-předpokládám, povolat zálohy.Takže zatím nic moc:-(

HankaCh: Také dělám domácí zavařeniny i šípkovou, tu speciálně na svíčkovou. :-) Já cukr do zavařenin nešidím, jíme je v přiměřeném množství a tak nemám obavy, že bychom se po nich spravovali. :-) A kaneček, tak to je neskutečná dobrota a ze všeho nejvíc miluji pečené kosti, s těmi se doslova mazlím. :-)

sifaka - jak dopadly ty placičky?

Zakoupila jsem cizrnovou mouku, tak ji zkusím přidat do bramborových knedlíků.

Bramborové knedlíky mám ráda bez nastavování. Jinak červená čočka je skvělá i chuťově a hlavně rychlá na přípravu, nemusí se namáčet a brzo hotová.

Nastavované bramborové knedlíky jsou fajn, taky do nich ledacos přimíchávám a většinou nikdo nic nepozná. Ale cizrnu jsem ještě nezkoušela.

laldo : díky, semínka zobu taky a nevadějí, krom lněného, to nemůžu
Macatice: i půl lžičky udělá svoje, ale trénuju po kapkách, snad se doberu normální spotřeby :o))

Mám ráda čočku,tu klasickou.červenou jsem jedla párkrát a dnes jsem si ji poprvé v životě připravila sama.Jsem překvapená,jak rychle byla uvařená.

Hanka98
Cizrnu vyzkouším, zatím jsem "nastavovala" br knedlíky třeba jáhlami (ty tam fakt nikdo nepoznal a já měla pocit, že jsou to trochu zdravější knedlíky, teď naposled tam skončil zbytek uvařeného bulguru a taky nikdo nic ;-) ) Kanečka mám připraveného, bude se šípkovou (dělám si domácí nemám tam tolik cukru) :-)))

,Taky se chystám do zdravé výživy a vyzkoušet to o čem si zde povídáme.

1a234: Vyzkoušej - já ráda experimentuji a klasiku oživím třeba právě cizrnou, která mi zbyla od včerejška, když jsem dělala rohlíky. Nikdy nic nevyhodím a pokud to má přínos pro zdraví, tak "tuplem" ne. :-) Ke knedlíkům byl pečený "kanec" (divoký. :-)))

Hanka 98 - na bramborové knedlíky jsem tedy dostala chuť.Ale přidávat do nich asi nic nebudu...

Děvčata děkuji za rady, každý den tady nacházím další cenné informace.

martashi: Nebo muzes zkusit seminka, daji se snadneji "schovat" do ruznych pokrmu. Jestli ti treba orisky nejedou, seminka by mohla lepsi. Existuje mnoho druhu, urcite najdes nejake, ktere ti budou chutnat.

martashi> Oříšky jsou dobrá volba. S tím olejem teda doporučuju malé dávky (půl lžičky) a ne "na lačno", ale zamíchat ho do vydatnějšího jídla, případně zakápnout salát po hlavním jídle. A co kvalitní margaríny (Flora) na pečivo? To pečivo bych doporučovala spíše tmaé, celozrnné, se semínky.

Macatice: to je právě to co mi nedělá dobře a zrychluje krok, olej je pro mě projímadlo už v malé dávce. Zkouším spíš ořechy,ale musím se to naučit.

HankaCh děkuji za informaci,zítra jdu směrem zdravá výživa,tak se zeptám.

Dnes jsem po haluzi zakoupila dvě balení cizrnových placiček od firmy Extrudo.Nebýt zdejších informací, ani bych o to nezavadila.Nějak si nechci dávat cokoliv na pánev a tuk, ale uvidíme zítra.Dám jim šanci, když je STOB podporuje :-)

martashi: Tukylze doplňovat docela dobře kvalitním oleje - buď na tepelnou úpravu potravin, nebo za syrova do salátů. Kůže a tlusté maso rozhodně mezi zdravé tuky nepatří.. Nebo si mazat florou pečivo, přidávat ji do pomazánek.
Já si třeba dělám rajčata, že si je nakrájím, přidám trošičku citroové šťávy a sezamového oleje. Olej je k zelenině dobrý i z toho důvodu, že se v něm rozpouštějí některé vitamíny, které nejsou rozpustné ve vodě.

Miso pasta,to jsem taky nevěděla,že existuje.

tkoskobova
Mají ji ve zdravých výživách, já jsem si na zkoušku koupila jen takové malé balení a budu to mít asi na několik let :-D používá se toho fakt málo, je to vlastně dochucovadlo. Tahini je drcený sezam, tak to těm oříškům odpovídá :-)

A kdepak se dá koupit miso pasta,nikdy jsem tento název neslyšela.Mám již doma tanini,připomíná mi,jak jsem již jednou psala,oříšky.

A kdepak se dá koupit miso pasta,nikdy jsem tento název neslyšela.Mám již doma tanini,připomíná mi,jak jsem již jednou psala,oříšky.

martashi: Mám stejný problém, tuků neustále málo, proto jsem zařadila ořechy a tím doplňuji % tuků. Obvykle stačí 10 g vlašáků a semafórek mám zelený. :-) Koukni se do databáze "semena, ořechy" a uvidíš, že si tam vybereš. :-)

Rohlíčky vypadají skvěle a budou určitě moc dobré.

Masa 55
naklicene luštěniny se jí celé, za syrova jen mungo a čočka, ostatní tepelně upravené :-)

Z dnešního seznamu sójových výrobků doporučuji vyzkoušet miso pastu, kupte si nějaké male balení, dávám se toho max půl lžičky do hrnce nejlépe zeleninove polévky, je to zásobárna minerálů. Hledejte recept Miso polévka.

Já většinu těch sójových výrobků teoreticky znam (vím o jejich existenci), ale spoustu jsem toho ještě nevyzkoušela.

Prosím , já to fakt nevím, u naklíčených luštěnin se jí jenom ty klíčky, nebo všechno ???

Po přečtení dnešního článku o sójových výrobcích jsem si uvědomila, kolik toho vlastně nevím. Dosud jsem si občas dala uzené tofu, občas sójovou omáčku.

Tedy luštěniny jsou docela prima, ale jak udržet zelený semaforek tuků. Pořád jsem na 60% a to je červenej asi vzteky :-)) Tlusté maso nemusím, kůže nejím, zabijačkové dobroty jdou mimo mě, klobásky už jsem vyřadila před lety a nahradila šunkou a uzenou panenkou, párky kupuju velmi kvalitní. Občas si máznu máslem nebo sádlem, ale velmi málokdy, Jogurty,tvarohy, sýry mám ráda polotučné a netučné. Jen musím přidat víc pohybu . A to je práce víc než dost.

Tedy luštěniny jsou docela prima, ale jak udržet zelený semaforek tuků. Pořád jsem na 60% a to je červenej asi vzteky :-)) Tlusté maso nemusím, kůže nejím, zabijačkové dobroty jdou mimo mě, klobásky už jsem vyřadila před lety a nahradila šunkou a uzenou panenkou, párky kupuju velmi kvalitní. Občas si máznu máslem nebo sádlem, ale velmi málokdy, Jogurty,tvarohy, sýry mám ráda polotučné a netučné. Jen musím přidat víc pohybu . A to je práce víc než dost.

1a234: Luštěniny nás čekjí ještě příští týden. Ale na měsíc (bez) tuků už se taky připravuju - musím dorazit ten uzený ocásek a 60procentní hermelín. I když oboje bych slupla hned teď, trochu rozdělit si to usím. Maso už jsem měla (a bílkoviny i ve zvýšené porci luštěnin), ale tuků myslím moc nebylo. Takže kusek hermelínu jako půlnoční občerstvení přijde k chuti. Čeká mě ještě dost práce...

Masa55: Lajk a smajlík.

Škoda, že se těm příspěvků, ten lajk neá dát.

Fazolový guláš, to je dobrý nápad. Dlouho jsem ho nedělala.

Prvně jsem dělala fazolový guláš s vepřovým masem. Fazole jsem dala červené chilli a bílé byly zapečené v rajč. omáčce. Přidala jsem tam čínskou mraženou zeleninu a byla to mňmka. Dnes s chlebem a zítra k tomu udělám rýži. Od muže jsem dostala pochvalu.....

Musím říct, že luštěniny jsou asi silné téma :-) nejen že moje oblíbené foodcasopisy jsou plné receptů z luštěnin, ale včera jsem si vzala ve zdravusce zdarma časopis pro vegany a ten je jen o lústní nach dokonce je tam článek o novince - luštěninovych testovinach.

Já si také užívám měsíc luštěnin, dnes jsem měla tortillu s fazolemi v tomatu a s nastrouhaným tofu sýrem.

Jo, mesic lustenin docela utika a pro me byl alespon zatim uspesny - zacala jsem lusteniny pripravovat mnohem casteji nez kdy jindy a vylozene si to uzivam. Mela jsem je vzdy rada, ale byla jsem lina je varit a presvedcovat zbytek domacnosti, ze to taky muzou jist :) Mesic lustenin me k tomu primel a myslim, ze ted se jich uz nevzdam :)

Luštěniny tedy budeme mít brzy za sebou, měsíc tuku, to bude asi ještě horší.

Macatice : polož si je na modrý ubrousek a máš to.....

Tak u nás neměli bílé fazole. Ale aspoň v konzervě s rajskou omáčkou. (Ant, že prý je mám koupit, aby mi zase mohl chodit na zásoby, mlsoun jeden.-)
Žlutý hrách a červená čočka.
Hm - bílé fazole, červená čočka - nevíte někdo o nějaké modré luštěnině? Že by z toho byla pěkná ozdobná "trikolorní" mísa na státní svátek :-)

Konečně jsem koupila mouku z červené čočky, ale ta cena :-( a protože jsem si mlela na mlýnku na mák obilí do zápary do chleba, tak jsem zkusila čočku a šlo to krásně. Takže, kdo máte mlýnek, který zvládne zrníčka a obilí, určitě vyzkoušejte červenou čočku :-)

Dnes jsme dostali tolik nápadů, že si připravím luštěninovou pomazánku a k tomu vita rohlík.

Včera čočka( zbyla , tak jí budu mít i dneska), zavařený hrách do zásoby. Tak ještě zkusit ty klíčky a nové recepty a mám splněno.

Dnes jdu v praci na obed do kantyny, mame mit zeleninovou smes s cervenou cockou a pita chlebem, tak jsem na to zvedava.

Už se těším, dneska si připravím vše na moje první chilli fazole, co si udělám zítra.....

Hanka98.Děkuji za příspěvek.dnes jsem si po sportování dala k večeři trochu cizrny s chlebem,a docela mne to zasytilo.Děkuji moc za nápady,vyzkouším to také tak,s přidáním malého množství.a ne jako předevčírem,kdy jsem sprovodila ze světa celou plechovku červených fazolí s kukuřicí.

tkoskubova: Já mám v jídelníčku luštěniny denně, jen je přidávám v malém množství do všeho, denně maximálně 50 g.
Stačí přidat hrách do polévky, čočku jako zavářku, fazole ke zpestření třeba guláše, klíčky na chléb s tvarohem a tak se do těla dostanou luštěniny nenásilným způsobem a nemusím vymýšlet žáné extra recepty. :-)

Zakoupila jsem cizrnovou mouku, byla jsem zvědavá. Zatím jsem použila na zahuštění hrstkové polévky ,chtěla bych zkusit sušenky.

Jojo, luštěninové mouky jsou pěkně drahé, chtěla jsem je vyzkoušet, ale cena mě odradila...

Tak jsem se dívala na ceny mouky z luštěnin, to je docela síla.

Loni jsme k narozeninám nebo k nějaké jiné příležitosti dostali hroachové chipsy. Ty mi chutnaly a dost dlouho mi vydržely. Protože byly tvrdé, musela jsem je cucat, než změkly, čili mi ubývaly hodně pomalu - a přitom jsem pořád něco umlsávala :-)

Já se snažím vycházet z toho, co dostanu u nás v marketu, takže zatím žádné luštěninové mouky... Ale zkusila jsem tu luštěninovou směs - barevné fazolky v ní jsou dost tvrdé, takže mi moc nejely. Ale příště zkusím vzít malé bílé a udělat si je v rajčatové omáčce.

Hanka 98.Až si hrách zavařím,tak to zřejmě dopadne obdobně.Musím přece ochutnat vzorek.Teď si trochu od luštěnin odpočinu,měla jsem je tento týden 4x.

tkoskubova: Já dnes zavařila první skleničky hrachu a mohu jen doporučit, hned jedna skončila v nákypu. :-)

Zatím jsem měla jenom fazole, čočka bude příští týden a chystám se na tu Antonínovu specialitu. Taky se mi moc líbí nápad Hanky Ch s tím zavařením namočených luštěnin, ty teď namočím.

Tak byla čočka, byl hrách, tak na příští týden plánuji fazolový guláš, nějaké to chilli .

Já mám bílkovin obvykle dost, a když ne, tak mám i nedostatek tuků, takže můžu dohánět normálními vajíčky, sýrem a pod. Spíš mi jde o to zkoušet nové věci - třeba je to dobrota, o kterou jsem se doteď ochuzovala :)

Já si tofu a šmakouna taky moc nekupuju, ale uzené tofu mám spíš jako náhradu za sýr (méně tuku). A šmakouny mi chutnají ty ochucené, jsou taky dobré, když člověk potřebuje nahnat bílkoviny bez tuků.
Ze sladkých mi chutnal šmakoun Meruňka, dokonce jsem ho nastrouhala do vánočního krému na spojování sušenek. A nebylo to vůbec špatné.

Tofu jsem kdysi párkrát měla ale nějak mě to nezlákalo.

Hanka98.Dnes jsem dokončila recept na cizrnu ve skle,tak se těším,až si ji dám.Ještě jednou děkuji moc za ten skvělý nápad.Pokud se vše podařilo,udělám si ještě zásobu čočky a hrachu.

Macatice.Cizrnu jsem jedla ve školní jídelně a i mladší kolegové měli problém ji pořádně rozkousat.

Macatice.Cizrnu jsem jedla ve školní jídelně a i mladší kolegové měli problém ji pořádně rozkousat.

laldo
Tempeh je lepší ten upraveny uzený nebo smazený. Tofu doporučuji zkusit také nějaké ochucene, to přírodní je bez chuti.

Hanka98
Šmamouna, seitan ani robi maso nemusím, to bych si taky raději dala domácí vajíčka (když mi je naši pořád cpali, tak jsem si toho nevážíla a jak bych teď za domácí byla ráda ). Tempeh a tofu mám doma pro rychlé vaření, abychom pořád nejedli kuřata (jednu dobu to dokonce MUDr. synovi zakázala, tak jsem ho s pomocí pomalého hrnce naučila na tmava masa a teď zas o to kuře moc nestojí ;-) ). Ale určitě není nutné ho zařazovat do jídelníčku.

Macatice: Děkuji za odkaz a souhlasím s tebou - raději kus z komína. :-) I když je pravda, že sója mi není cizí, ale v jiné podobě. :-)

HankaCh: Hani, děkuji, už jsem jukla co to je za "zázrak", nesetkala jsem se s tím, asi proto, že bílkovin mám spíš nadbytek, takže jsem nehledala jejich další pokrytí. Jednou jsem ze zvědavosti ochutnala šmakouna a tím to skončilo. Raději si udělám bílky od slepiček, pochutnám si. :-)

Co se týče tofu a tempehu, neřekla bych že je to nějak skvělé ale spíš praktické řešení.Že se to může přidat do oblíbeného jídla spíš než chutnou ingredienci, jako snadné navýšení bílkovin.Hlavně pro toho, kdo bílkoviny nahání do semaforků a už neví kde by sáhnul, aby zároveň nepřestřelil to ostatní.

A jeste mam na nekdy v planu tofu, to jsem taky nikdy nejedla.

Tak tempeh byla rozhodne zajimava zkusenost :) Nejak si nejsem jista, jestli mi to chutna nebo ne - ma to hodne specifickou chut, prislo mi to trochu do hub (ty nemusim) a trochu do orisku (ty miluju). Prvnich par soust mi to prislo skvele a pak nadseni trochu upadlo :D Uvarim jeste nekdy priste a uvidim, jestli si zvyknu a zachutna mi to nebo se mi to spis znechuti. Koupila jsem prave natural a udelala jsem neco jako cinu (dle doporuceni na internetu jsem tam dala hodne sojovky, jinak je pry bez chuti). Tak priste zkusim ten uzeny, treba tu bude jeste lepsi.

Tempeh jsem nejedla ,asi je dobrý, musím taky vyzkoušet. Dnes vařím Hrstkovou polévku a na zhoustnutí použiji cizrnovou mouku.

Včera jsem udělala salát z "Tradiční luštěninové směsi Lagris". Má to v sobě různé druhy čočky, fazolí a hrachu. Nechala jsem namočené více než 12 hodin a v papiňáku vařila čtvrt hodiny. Vše bylo měkké, možná až příliš, jen takové barevné fazole byly poměrně tvrdé. Měli jsme večer návštěvu a kamarádka si dala a moc si to pochvalovala.

Tkoskubova: Tak mě napadá, jestli to s naším chrupem a tou cizrnou nebude jako s těmi mými fazolemi v salátu - mně připadají tvrdé, ale normální chrup je schroustne jako malinu. Zkoušela jsi tu cizrnu jen sama, nebo i jiní soudí, že je tvrdá?

Hanka98
Hani, to je fermentovaná soja, je to na chuť výraznější než tofu, ale mě to moc chutná, bohužel to má hodně kJ tak se musím hlídat, jinak bych snědla celou tu kostičku ;-) mají ho ve zdravuškách - je uzený, smažený a přírodní bílý, jsou to takové divné hnědé kostky, to jsi už určitě viděla :-)

https://cs.wikipedia.org/wiki/Tempeh

Taky jsem to ještě neměla. A tofu taky raději uzené - já jsem holt na tu chuť z komína vysazená...

Tempeh - co to je? Musím se zase podívat, abych o něco nepřišla. :-))))

masa55: Mášo, já si dnes koupila hrách, už je v hrnci namočený a zítra udělám také hrachovou kaši. :-) Tu jsem jedla naposledy na základní škole a nikdy mi nechutnala, tak uvidím, jakou udělám já. :-)))

Tempeh mi moc chutna, mám raději ten uzeny, zkoušela jsem i ten natural a ten mi moc nechutnal. A chutna mi víc než tofu, klidně jen jednoduše plátky opět na grilu a k tomu lepenici jak mám ve fotkách.

Tempeh je vynikající,mě moc chutná,možná víc než Tofu.

cTempeh jsem taky ještě nejedla.Tak napiš ,jaké to bylo.

Tak jsem si koupila tempeh, že vyzkouším něco nového. Jsem zvědavá, nikdy jsem to nejedla.

Dnes si udělám k obědu cizrnové kari, už se těším.

Dnes si udělám k obědu cizrnové kari, už se těším.

U nás byla včera hrachová kaše s uzeným a okurčičkou. Vařila jsem to prvně v životě.Jelikož už mám od vás určité informace, tak jsem si s tím poradila a byla skvělááááá. Všem chutnala , nezbyl ani ždibíček.

HankaCh: Ja hlavne muzu cizrnu snad na jakykoli zpusob, takze kazdy novy recept ocenim :)

laldo
Nám to moc chutnalo, ale u nás by mohli jakekoliv kari každý týden :-)

Hanka98
Kari já můžu, dávám ho i do jogurtu s banánem, udělá to vynikají studenou kari omáčku k fondue. A k cizrně se hodí, ty ho tam taky máš ; -)

HankaCh: To cizrnové kari vypadá skvěle, taky vyzkouším - myslím, že bude chutnat :)

Hanka98- já už jsem je taky tak měla, je to podobné.Dneska to bylo k svačině, zítra jedu na celý den na výlet, tak aby nebyl problém:).

1a234: Jarmilko, já dělám s cottage, i s tvarohem to musí být dobré, dělám tak pomazánku. :-)

macatice.Děkuji za námět,jen ty lískové oříšky nejsem schopná se svým chrupem zvládnout.Snažím se arašídy kombinovat s vlašskými a taky s kešu ořechy.

HankaCh: Koukám na tvůj recept a vidím, že kari je také ve tvém receptu - já ho mám moc ráda a velmi často používám, však mám za sebou několikrát Afriku. :-)

Dala jsem si za úkol vyzkoušet nové recepty a jdu se pochlubit s cirznovým kari http://www.stobklub.cz/recept/96694/ bylo to neskutečně dobré :-)

Tak dneska k svačině červené fazole z konzervy, smíchané s tvarohem.Moc dobré.

Pamatuju si taky,že maminka přidávala do mouky sojovou a alaburky bývaly moc mňam.Jinak se u nás luštěniny nevařily a proto na ně nejsem zvyklá.Včera jsem si udělala ( světe div se) čočkový salát s hráškem a mrkvičkou a ono to šlo.Tak čočku tedy můžu,další bude pokus s cizrnou. Pučálku dělávala moje babička,ale já ji nikdy neochutnala.To se musí napravit.

tkoskubova: Principielně asi dala, ale já se arašídům vyhýbám, protože mají obecně větší podíl SAFA. Z tohoto hlediska jsou lepší mandle a lískové oříšky. Nicméně sezam a arašídy jsou procentem SAFA myslím podobné.
Já si dávám na zeleninový salát kapičku sezamového oleje pro chuť, Jako doplněk k panenskému olivovému, který chuťově pro mě nic moc.

Dnes jsem si koupila sezamovou pastu Tahini,ochutnala ji.Je chuťově hodně podobná arašídové pomazánce,jejíž složení je obdobné.Dala by se tedy arašídová pomazánka využít jako přísada do pokrmů?

Macatice - tak vidíš, jak jsi žila zdravě.:)))Prve se sojová mouka míchala z nedostatku a teď z dostatku:)))

Děvčata , to už neni ani pravda, buď jsem si vystála frontu ( min. 1 hod. před otevřením ) před masnou a nebo před zeleninou. Buď byl bůček nebo banány!!!!!Fazolové polívky byli dost často a taky halušky se zelím /( bez masa ).

Na alaburky si moc dobře pamatuji,je možno je koupit i dnes,např.jsem je sehnala ve Zdravé výživě.Také si pamtuji dobu,kdy se stály fronty na ovoce.Pučálka je pro mne rovněž novinkou,může to být dobrá lahůdka.

Tak pucalku treba taky vubec neznam. Clovek se tu priuci spoustu zajimavych veci :)

Jj alaburky si dělám dodnes.

13. 02. 2017 20:10 sifaka v dotazech odborníka: Vzpomínám, že už jdyž jsem byla dítě - šmarjá, to už je nejmíň 40 let - máma míchala sojovou mouku s obyčejnou do pečiva a knedlíků a zčásti tak nahrazovala v určitém období nedostatková vejce. (!!! - dokáže si tu polovina z vás vúbec představit, že by v nejbližším obchodě nesehnala vejce, banány nebo vložky?) Soja byla, čočka nebyla, ta se dovážela z Libanonu a nákup na novoroční oběd se musel uskutečňovat dloooouho dopředu. Arašídy taky nebyly, místo toho jsme jako děti pojídali pražené sojové "alaburky".

Já se tady vždycky najím a ještě dostanu chutě,když čtu ty dobroty.Minule Tavče Gravče,dneska zase pučálka..

HankaCh: Také už myslím na Velikonoce a těším se, až budu péct velikonoční jidášky. :-)))

Souhlasím, jídlo, které je nezvyklé je nejlepší přizpůsobit vlastní chuti. Recept je vlastně jen inspirace.

laldo
Na luštěninové saláty je v receptáři stobu spousta receptů. Ale dá se využít fantazie nebo zásob a pokrájet do salátu, co je doma :-) Třeba do čočky je dobrá jarní cibulka, kyselá okurka, červená paprika ... bílé fazole jsou zase skvělé s křenem a zakysankou ... Důležité je dávat si tam to,co má člověk rád :-)

¨Možná už jste někdo zkoušeli, ale dovolím si připomenout tradiční staročeskou pučálku - cca 3 dny naklíčený zelený hrách, opečený v troubě nebo na pánvi a ochucoval se buď na slano nebo na sladko - tradiční v období předvelikonočního půstu, ale to už nebude měsíc luštěnin ;-) tak to píši teď a doporučuji vyzkoušet je to velká dobrota ;-)

Taky mam ukol pripravit si lusteninovy salat, nikdy jsem zadny nedelala a asi ani nejedla.

1a234: Akční... Jási dalaza úkol luštěninový salát, jenže jsem lehla a ani jsem neměla chuť k jídlu, natož elán se pouštět do nějakého salátu, takže tenhle úkol bude nesplněný. Ale jak teď zpětně pročítám ty popiy dobrot, dostávám hlad... To je dobré znamení :-)

Tak jsem dneska přisypala konzervu fazolí do omáčky na špagety a taky to nebylo špatné - jinak jsem většinou vařila jídla, kde byly luštěniny hlavní složkou.

babicka Eva: Evi, i předem namočené? Asi bych se bála, že je rozvařím, ale vyzkouším třeba na 15 minut a uvidím. :-)

tkoskubova: Já cizrnu také neměla naklíčenou, dám jí ráno do hrnce a druhý den ráno sliju a vařím. Je pěkně měkká, nerozvařená. Zkus přidat sůl a bylinky. Vhodné je mít na teplém místě a dostatek vody. Tak snad to příště vyjde. :-)

Tak dnes jsem dokoupila další suroviny a můžu začít zkoušet další dobroty z luštěnin. Na zítra mám v plnánu, že smíchám mleté se sojovou drtí a udělám koule v rajské omáčce s vrtulkami. Můj muž tohle strašně zbožnuje. Tak se uvidí......

Já vařím luštěniny taky v papiňáku a je to do půl ´hodiny hotové.

Spíš používám dále po namočení přes noc možnost rozmixování - jako pyré, do pomazánek,zahuštění polévky

hanka98.Děkuji za radu,asi jsem udělala něco špatně.Cizrnu jsem měla namočenou cca 20 hod.,pak ji vařila po dobu,kterou uvádím.Neměla jsem ji však předem naklíčenou.

tkoskubova: Mně se osvědčilo vařit luštěniny v papiňáku, do 30-40 minut jsou všechny hotové.

Dala jsem si za úkol dokoupit luštěnimy, dneska je poslední den a ještě je nemám.Vy jste všichni tak akční, tak budu muset jít nakupovat.Antonínův recept mě moc láká.

antoninpetras: Recept super, a to uzený bych si k tomu dala také. :-)))

tkoskubova: Cizrnu je třeba namočit minimálně na 12 hodin, pak už je malinko měkká a pak stačí vařit 30 minut a je akorát. :-) I když určitě i polévka byla super. :-)))

Nevím kam, tož to písnu sem, když jsou ty luštěniny...pokud tu fintu znáte, nečtěte :-).na talíř jsem si do mikrovlnky položila klobásku nakrájenou jako na táborák.Klobáska za studena vážila 110 g.V mikrovlnce jsem ji na 2 min zatočila pod poklopem.Když jsem slila to v čem plavala, vážila 80 g a byla krásně křupavá jako z pravého táboráku.K tomu pár fazolí Bonduelle Mexico a haldu červené řepy.Možná je to ujetá kombinace ale potřebovala jsem zpacifikovat semaforky:-).....no A včil se du podívat na tu vychválenou Tondovu prasárničku :-))

tkoskubova:....tož to se někde vloudila chybka :-)...tak dlouho se nevaří žádná luštěnina, to bys asi měla plný hrnec slupek:-)