nevzdavatse: trvanlivost pesta z medvědího česneku je asi dána antibakteriální funkcí bylinky, ale i na něj při odebrání přidávám pár kapek oleje.

Pesto preferuji z medvědího česneku ( Jen pro zajímavost, dcera mi říkala, že v USA je teď velkým hitem pesto z drobných lístků mrkvové natě :-)). Bazalku používám hodně čerstvou a na zimní zásoby suším. Sušená je v pohodě :-). Jeden rok mi bazalkové pesto začalo nepatrně kvasit, tak jsem ho i se skleničkou dala do mrazáku a urychleně zpracovala. Myslím, že bazalkové pesto je o dost choulostivější než to z medvědího česneku. Obecně mi ale kamarád lékař dal dobrou radu. Když ze skleničky pesta odeberu, vždycky zaliju hladinu několika kapkami dobrého oleje, trvanlivost obsahu se tak o dost prodlouží.

Teď už bazalku suším, i když většinu stačím spotřebovat čerstvou.

Také bazalku suším.

Co mám doma tak sním nebo suším. Zeťáček dělá pesto a vždy mi přiveze. Je výborné, ale nevím jak ho dělá.

A jak jsi na tom s bazalkou dnes? Já suším , pesto se mi nezamlouvalo.

Taky mám bazalku v květináči na balkóně. Čerstvá je samozřejmě nejlepší a nejvoňavější, ale zkusím letos usušit.

I když to není ideální, tak nasušit. Já jsem si ji zamrazila nasekanou do čtverečků na led s troškou vody, a dalo se to použít. Nebo zkus vyrobit bazalkové pesto do zásoby.