Dneska jsem zkusila rybu trochu jinak, byla dobrá, fotku mám i ve fotogalerii. Kdo chodíte do Alberta, tak je to recept z lednového magazínu a opravdu je to dobré.

Rybí filé pečené na sucho, česneková bramborová kaše, mačkaný hrášek (vařila jsem pro 6 osob a vydělila 6ti, takže váha surovin je +- 1-3g). Oproti originálnímu receptu jsem ubrala na másle.

filé   130g, strouhanka 17g, eidam 17g, máslo 13g, vejce 19g, citronová kůra

filé omyjeme, zakapeme citronovou šťávou a chvíli necháme odležet. Pak osušíme, osolíme, jen lehce zaprášíme moukou, protáhneme ve vyšlehaném vejci a obalíme ve směsi: strouhanka, jemně strouhaný eidam(v originále parmezán), rozpuštěné máslo a citronová kůra. Dáme na plech na pečicí papír do trouby a upečene dozlatova (asi 20 min na 220 stupňů).

na tuto porci: kJ 1340,  B 29,2g,   T 16,4g,   S 13,9 g

hrášek dáme do vroucí vody a vaříme asi 4 minuty, poté přidáme máslo(asi 2g), trošku citronové šťávy asi 2g (v originále kůra a lístky bazalky), sůl, pepř a mačkačem na brambory pomačkáme

na  100g mi vyšlo: kJ 441,  B 5g,  T 1,6g,  S 17,6g

Bramborová kaše s česnekem: Brambory uvaříme(měla jsem 100g), přidáme máslo 5g, 12ti procentní zakysanku 30g, mléko 1,5%ní 10ml a česnek (palice se celá upeče a pak se do kaše vymačkají upečené stroužky, pro těch 6 porcí jsem měla 2 palice) asi 2g, pak se umačká kaše.

na tuto porci: kJ 636,  B 3,3g    T 7,7g     S 16,8

Na celý oběd:  kJ  2 417,  B 37,5g    T 25,7g    S 48,3g