dnes šel tuřín do hlívové gulášové polévky a mňam :-) Opatrně jsem ochutnala syrový a je vynikající, chutná jako velmi šťavnatá mladá kedlubna. Zbytek tuřínu jsem dala do šopského salátu (bude na odpo sváču) a myslím, že by z něj šlo i zelí alá kedluben. Až na něj v Kauflandu zase narazím tak vezmu dva.

Jeé, tak tuřín jsem ještě ani neviděla. Musím zbystřit a taky bych ho zkusila. Díky za inspiraci!

Dík za tip, na tuřín jsem ještě neměla odvahu :-)

tak pečený tuřín měl obrovský úspěch, pekla jsem "hranolky" z brambor, řepy, mrkve a celeru a přihodila i tuřín a s bylinkovým dipem to nemělo chybu

Moc mně to zajímá, těším se na výsledky tvých pokusů.

tak už googlím :-)
http://sezonka.cz/turin/
vypadá to fajn, koukala jsem a mám odrůdu pro lidi .-), zkusím půlku upéct, čtvrtku hodím do polévky a čtvrtku s bramborem jako příloha, dám vědět jak to dopadlo

Tady v podkrkonoší se vaří polévka.

Katko, tuřín neboli na Slezsku jsme mu říkali kvak a pěstoval se pro své velké bulvy pro krmení domácímu zvířectvu. My jsme měli doma kozy a čuníka. Babička tuřín nahrubo nastrouhala, uvařila, zamíchala k tomu šrot a takovou tekutou kaši pak nalila čuníkovi. Nedovedu si představit, že by se z toho vařilo něco pro lidi. Jsem stará a proti této zelenině předpojatá. V koncentráku dostávali vězni tuřínovou polévku. Ale v současné moderní době může tuřín chutnat podobně jako kedluben.