TOPlist
Sledujte nás:

Bílkoviny ve výživě sportovce

Zpět
 

Bc. Veronika Pourová

Bílkoviny jsou jednou z nejvíce diskutovaných živin ve výživě sportovce. Což se projevuje i tak, že když hledáte na "běžném internetu", kolik bílkovin máte přijmout, zdroje se budou značně rozcházet. Pokud však zabrousíte do odborné literatury, téměř nikdy nenajdete doporučení přijímat nad 2 g bílkovin na kg hmotnosti na den.

Přesto mnoho sportovců, zejména těch, kteří usilují o co nejvyšší procento svalové hmoty, chybně předpokládá, že vysoké dávky proteinu (tzn. 2-4 g/kg tělesné hmotnosti) podpoří růst svalové hmoty. To, že by takové dávky proteinu podpořily růst svalové hmoty více než běžně doporučované hodnoty, však nebylo nikdy vědecky prokázáno. Důležitější než vysoké dávky proteinu je spíše načasování jejich příjmu.


Doporučená denní dávka bílkovin

Rozdělení dle aktivity

Maximální potřebná denní dávka bílkovin v g na kg tělesné hmotnosti

Sedavý styl života

0,8-1,0

Rekreační sportovci

0,8-1,0

Profesionální sportovci – silový trénink v počáteční fázi

1,5-1,7

Profesionální sportovci – silový trénink v ustáleném programu

1,0-1,2

Profesionální sportovci – vytrvalostní sport

1,2-1,6

Dospívající sportovci

1,5-2,0


Zdroj: Louise Burke, Practical Sports Nutrition

Samozřejmě, že dlouhodobý trénink zvyšuje nároky organismu na příjem bílkovin, a to nejen pro růst svalové hmoty, ale část bílkovin je též využita jako zdroj energie. Většina sportovců však pokryje nároky organismu na příjem bílkovin běžnou stravou a jen málo kdy je potřeba tyto dávky zvyšovat. Zvláštní pozornost si zasluhují především dospívající atleti, kteří mají vyšší nároky na příjem bílkovin a atleti, kteří se stravují alternativně. Zvýšenou potřebu bílkovin mají dále ti sportovci, kteří nepřijímají dostatek ostatních živin, a proto využívají větší procento bílkovin jako zdroj energie. Tuto situaci je však vhodné řešit úpravou poměru ostatních živin, ne zvýšením příjmu samotných bílkovin. Důležité je myslet na dostatečný příjem energie, a tedy i bílkovin, u těch sportovců, kteří usilují o co nejnižší procento tělesného tuku.

Co se týče suplementace, současné směrnice pro sportovní výživu nepovažují za nutný příjem bílkovinných suplementů. Bohužel je prodej doplňků výživy silně podpořen marketingem, a to jak mezi firmami a sportovci, tak mezi firmami a trenéry.

Sportovní výživa ve formě např. proteinových tyčinek však může být vhodně využita pro naplnění doporučeného denního příjmu bílkovin při nemožnosti konzumace běžné stravy.

Hodnocení (39 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

28. 05. 2017 22:22
Občas si na svačinu nebo místo oběda koupím proteinovou tyčinku.
Myslím si, že je to lepší než si koupit bagetu.
27. 05. 2017 22:20
Děkuji za výstižné informace.
25. 05. 2017 07:59
mám dostatek bílkovin
24. 05. 2017 21:56
dobré.
24. 05. 2017 09:17
Přemíra bílkovin mi nedělá dobře na trávení
24. 05. 2017 09:15
Jelikož cvičení po práci na zahradě už nedám, tak by mě zajímalo, jestli je špatně, když si večer dám jen bílkoviny, např. tvaroh.
23. 05. 2017 21:15
Děkuji za zajímavý článek
23. 05. 2017 20:47
Někdy mám problém příjem bílkovin dodržet, ale v průměru za týden se to vyrovná. Děkuji za výstižné informace.
23. 05. 2017 19:53
dodržet příjem bílkovin se mi daří
22. 05. 2017 21:15
tak ty proteinové doplňky se opravdu hodně doporučují, ale radší preferuji ty přirozené bílkoviny ze stravy...ale je to potřeba trochu hlídat
22. 05. 2017 20:23
Občas si trochu proteinových doplňků dám po náročném cvičení, jelikož jsem pravidelný dárce plazmi, musím si býlkoviny hlídat a doplňovat :-)
22. 05. 2017 20:18
Zajímavý článek, děkuji
22. 05. 2017 19:36
Když mám chuť na bezmasé jídlo, dělám luštěninové polévky a snažím se jíst více bílkovin ráno a večer.
22. 05. 2017 13:12
S bílkovinami jsem celkem v normě, potravinové doplňky nepreferuji.
22. 05. 2017 12:20
ono obecně z různých článků vyplývá, že není úplně vhodné to s živočišnými bílkovinami přehánět, jak se říká - všeho s mírou ;-)
22. 05. 2017 09:15
Daří se mi je dodržet jen někdy. Většinou musím sáhnout po bílkovinných výrobcích
22. 05. 2017 09:01
dodržet příjem bílkovin se mi nedaří.
22. 05. 2017 08:49
Snažím se jíst vyváženě, takže mi bílkoviny stačí z denního příjmu.
22. 05. 2017 08:38
S bílkovinami stále zápasím, mám jich pořád málo.
22. 05. 2017 08:14
před rokem jsem držela proteinovou dietu. Cítila jsem se velice dobře
22. 05. 2017 07:47
Jsem bílkovinný typ, takže potřebuji konzumovat ty potraviny s vyšší hodnotou bílkovin - na mé trávení to má blahodárnější vliv, jen jsem nebyla tolik zvyklá
22. 05. 2017 07:35
mě stačí bílkoviny z jídla, mám jich dost

Naši partneři