Jak poznat odborníka na hubnutí, který vám skutečně pomůže?

Říct si o pomoc při hubnutí je skvělé a velmi efektivní rozhodnutí. Ukazuje to, že chcete vzít své zdraví do vlastních rukou a hledáte podporu, která vás dovede k cíli rychleji a bezpečněji.

Hubnutí není jen o čísle na váze, o rozdělení potravin na kupičky „musíš „nesmíš“! Hubnutí je proces, který ovlivňuje vaše tělo i psychiku, a tím to nejcennější, co máte – vaše zdraví! Proto není jedno, na koho se obrátíte. 

Na trhu se objevují stovky „výživových poradců“ a „koučů“. Někteří mají vysokoškolské vzdělání a roky praxe, jiní absolvovali jen krátký – klidně i přednatočený online kurz. Jak se v tom zorientovat a svěřit se do rukou kompetentního odborníka?

Kdo všechno se věnuje výživě a hubnutí? 

• Nutriční poradce – vzdělání poradce není legislativně nadefinováno, ale jsou omezené jeho kompetence – poradce může pracovat pouze se zdravými lidmi, nesmí pracovat s nemocnými a nastavovat dietní režimy při zdravotních komplikacích. Jedná se o živnost volnou, proto se tímto titulem může označit kdokoli, dokonce i ten, kdo nepřečetl jedinou knížku o výživě. Najdete tu jak „rychlokvašky“, tak vysokoškoláky – absolventy chemie potravin, biochemie a přírodovědných oborů, kteří mají hluboké znalosti o výživě.  
• Nutriční terapeut – zdravotnický pracovník podle zákona č. 96/2004 Sb s vyšším odborným nebo vysokoškolským vzděláním. Je kompetentní pro práci s nemocnými a smí nastavovat dietní režimy při zdravotních komplikacích.
• Nutriční specialista – jedná se o název magisterského studijního oboru dostupného na LF MU a 1. LF UK. Nutriční terapeuti, kteří jej absolvují, jsou v souladu s legislativou označování jako „nutriční terapeuti se specializací“. Někteří výživoví poradci se termínem nutriční specialista sami označují.
• Dietolog – název poměrně často používaný výživovými poradci, nicméně žádný konkrétní význam ani záruku konkrétního vzdělání v sobě nenese. 
• Lékař – regulovaná profese se státní kontrolou. Obezitolog, endokrinolog či internista mohou řešit léčbu obezity včetně medikace. 
• Psycholog – regulovaná profese, vyžaduje magisterské vzdělání v psychologii. Pokud má psychoterapeutický výcvik, může pracovat i s hlubšími psychickými obtížemi.
• Psychoterapeut – absolvent dlouhodobého psychoterapeutického výcviku. Mnozí psychoterapeuti mají vzdělání v psychologii nebo medicíně.
• Kouč – neregulovaná profese, volná živnost. Stejně jako ve výživě – existují kvalitní výcviky a školy dodržující standardy a kodexy, a také školy produkující „rychlokvašky“. Pozor, proces koučování není o kaloriích a bílkovinách. Koučové, stejně jako psychoterapeuti, mohou mít nulové znalosti o výživě a hubnutí, přesto vám mohou velmi dobře pomoci. Díky dovednosti klást otázky a udržovat určitou strukturu rozhovorů vás mohou velmi úspěšně provázet změnou návyků a životního stylu.
• Absolventi vysokých škol přírodovědných a chemických oborů – mají velmi dobré znalosti o složení a výrobě potravin, znají lidskou biochemii a mohou být skvělými poradci. Jak jsme zmínili výše, legislativně spadají do kategorie poradců. 
• Pedagogové – z praxe STOBu víme, že pedagogické vzdělání se může dobře propojit s výživovým poradenstvím, zejména u vedení dětských kurzů. Bez diskuse je však důležitý zapálený pedagog se zájmem o výživu.

Co z toho vyplývá: hezký web nebo aktivní profil na sítích nestačí. Ověřujte vzdělání, délku praxe a zkušenosti. 

Jak si vybrat kvalitního odborníka?

Při výběru odborníka si položte otázky:

• Jaké má formální vzdělání? (rozdíl mezi víkendovým kurzem a pětiletým studiem je obrovský)
• Kolik let praxe má a s jakými klienty pracuje?
• Má koučovací nebo psychoterapeutický výcvik?
• Je jeho práce transparentní – má medailonek, reference, jasně uvedenou kvalifikaci?

Když dva dělají totéž, není to totéž! To platí i v našem oboru. Kvalitní výživový poradce bez VŠ může být skvělý, naopak mezi lékaři či terapeuty se najdou tací, kteří vám doporučují doplňky či módní diety. Nejlepší ukazatel jsou proto reference a osobní zkušenost, je-li odborník na hubnutí pod nějakou společností, zajímejte se o etický kodex.

Jak vypadá práce profesionála? 

Profesionál nepožaduje jen „váhu a věk“. Potřebuje mnohem více informací a širší souvislosti: váš zdravotní stav, současný jídelníček a dietní historii, dietní a jiná omezení, jaký je váš životní styl, práce, míra pohybu, rodinné zázemí, jaká jste osobnost atd. Až na základě takovéto anamnézy „rozdává rady“. 

Bude vám doporučovat zásady preventivní výživy, tj. pestrý jídelníček složený především z čerstvých potravin a bude vás nabádat k omezení konzumace ultra zpracovaných potravin. Pomůže vám regulovat velikost porcí tak, abyste měli přiměřený energetický deficit. 

Skutečný profík (obzvláště nutriční poradce) respektuje své kompetence – pokud je třeba, doporučí vám lékaře, nutričního terapeuta nebo jiného odborníka.

Naopak varovné signály jsou:

• rozesílání jídelníčků bez podrobné anamnézy,
• tlak na nutnost používání doplňků či koktejlů,
• netransparentnost (jdete na konzultaci a najednou jste na „prodejní akci“),
• jednostranné diety, módní trendy, detoxy, zákazová pravidla,
• argumentace osobní zkušeností („mně to fungovalo“ = tak to teď „ordinuji“ všem).

Dejte na osobní chemii a vlastní intuici. Můžete mít toho nejvzdělanějšího, ale pokud vám lidsky nesedne, nebude spolupráce nejspíše fungovat. 

Co by v poradenství při hubnutí ještě nemělo chybět?

Dnes už je naštěstí celosvětově respektován fakt, že nestačí znát teorii výživy. Lidé často nejedí z hladu, ale z emocí, stresu nebo pod vlivem prostředí. Proto je důležité i psychologické vedení a um pracovat se změnou návyků. Na to je velmi vhodná kognitivně-behaviorální terapie (KBT), na které je postavena metodika STOBu. Pomáháme klientům všímat si spouštěčů, měnit automatické reakce i myšlenky a hledat dlouhodobě udržitelné řešení.

Nesmí chybět ani nesmírně důležitá péče po zhubnutí! Dobrý poradce vás má připravit i na proces udržení váhy, protože hrozí návrat do začarovaného kruhu jojo efektu. Statistiky jsou v tomto opravdu neúprosné a říkají, že až 80 % lidí má do pěti let zhubnutá kila zpět! 

Proč zvolit lektora STOBu?

Naši lektoři se mají znalosti z výživy, psychologie i pohybu. Všichni procházejí vzděláváním v kognitivně-behaviorální terapii obezity a jsou dále systematicky vzděláváni. 

• Řada našich lektorů má vysokoškolské vzdělání v jednom z klíčových oborů (výživa, psychologie, medicína), někteří odborníci mají vystudovány i dvě vysoké školy nebo doktoráty 
• Mnozí absolvovali kvalitní koučovací a psychoterapeutické výcviky.
• Lektor začátečník samozřejmě neví a neumí vše – toho jsme si vědomi. Ale má v zádech tým ochotných a kompetentních kolegů. Když neví, má se kde zeptat a vás, jako klienta nenechá na holičkách.  

Díky tomu u nás najdete lektory, kteří dokážou propojit odbornost s lidským přístupem.

Shrnutí

Výběr odborníka na hubnutí není maličkost – jde o to nejcennější, co máte, o vaše zdraví. Proto si vždy ověřujte, s kým budete spolupracovat, jaké má vzdělání, zkušenosti a čemu se ve své praxi nejvíc věnuje.

Každý člověk totiž přichází s jinými potřebami. Někdo hledá hlavně pomoc s úpravou jídelníčku a návyků, jiný potřebuje větší podporu v oblasti motivace, emocí nebo vztahu k jídlu. I proto je dobré vybírat odborníka podle jeho zaměření – tak, aby vám jeho přístup opravdu pomohl řešit to, co je pro vás klíčové.

Ve STOB najdete transparentní medailonky lektorů, kde si můžete jejich vzdělání, zkušenosti i specializaci snadno porovnat.

Vyberte si toho, kdo vám bude nejlépe vyhovovat, a vydejte se na cestu ke změně, která bude odborně vedená a dlouhodobě udržitelná.

Pokud se chcete v tématu zdravé váhy zorientovat ještě víc, můžete se zdarma připojit také k online konferenci Cesta ke zdravé váze v 21. století, kde vystoupí odborníci z různých oblastí a nabídnou komplexní pohled na hubnutí v dnešní době.