- Autor: Petjule79
- Doba přípravy (min.): 60
- Uživatelský recept
- Porce: 20.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Olej olivový | 125 |
| Cibule | 120 |
| Česnek | 20 |
| Cuketa | 1500 |
| Cukr bílý (řepný, třtinový) | 90 |
| Vinný ocet | 30 |
| Worcester | 90 |
Dochucovadla:
sůl
Energetická hodnota celkem: 7939 kJ
Bílkoviny (g): 18,
Tuky (g): 125,
Sacharidy (g): 165,
SAFA (g): 63,
Cukry (g): 135,
Vláknina (g): 18,
Sůl (g): 3
Energetická hodnota na 1 porci: 397 kJ
Bílkoviny (g): 0.9, Tuky (g): 6.3, Sacharidy (g): 8.3, SAFA (g): 3.2, Cukry (g): 6.8, Vláknina (g): 0.9, Sůl (g): 0.2
Postup přípravy
125 ml olivového oleje 4 velké cibule, překrojené napůl a pak na plátky 6–8 stroužků česneku, oloupaných a nakrájených na plátky 1,5 kg cukety, nastrouhané nahrubo 3 lžičky soli 3 lžíce krupicového cukru 2 lžíce červeného vinného octa 400 g hustého rajčatového protlaku (např. Heinz Tomato Paste) 5 lžic worcesterské omáčky 1–2 lžíce kaparů (nemusí být) 1/2 lžičky drceného chilli (cca 2 malé sušené chilli papričky) Na oleji zpěňte cibuli a česnek. Přidejte cuketu, osolte a míchejte další 3 minuty. Přidejte ostatní přísady a dejte do trouby předehřáté na 200 °C na zhruba 40 minut. Občas zamíchejte. Plňte do horkých sklenic a zavíčkujte. Podávejte na toustu nebo topince se sýrem (třeba čedarem) a chorizem či čabajkou nebo zamíchejte do těstovin.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
