Kategorie receptů

Debrecínská roštěná

Autor: myrtil
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Šunka kuřecí prsní Fitness	60
Rajčata	200
Sádlo vepřové škvařené	40
Mouka pšeničná hladká	15
Cibule	100
Paprika červená	150
Paprika zelená	150
Žampiony	150
Hovězí roštěná průměr	500

Energetická hodnota celkem: 5343 kJ

Bílkoviny (g): 84, Tuky (g): 82, Sacharidy (g): 45, SAFA (g): 39, Cukry (g): 19, Vláknina (g): 14, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1336 kJ

Bílkoviny (g): 21, Tuky (g): 20.5, Sacharidy (g): 11.3, SAFA (g): 9.8, Cukry (g): 4.8, Vláknina (g): 3.5, Sůl (g): 0.5

Postup přípravy

Roštěnou naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a prudce opečeme z obou stran na rozpáleném sádle. Maso vyjmeme, do kastrolu dáme na drobno posekanou cibuli, očištěné a na plátky pokrájené žampiony a na proužky nakrájenou šunku, orestujeme, dokud cibulka nezačne zlátnout. Přidáme papriky, do kastrolu vrátíme maso, podlijeme (můžeme použít masový vývar) a dusíme cca hodinu. V průběhu dušení přidáme pokrájená rajčata (nebo oloupaná z konzervy). Kdo má rád ostré, může přidat jednu pálivou papričku. Podáváme s rýží, brambory nebo knedlíkem, na talíři zdobíme posekanou zelenou petrželkou - nebo můžeme přidat do omáčky lžičku sušené krátce před dovařením.