TOPlist


Bramborový salát odlehčený se zakysanou smetanou a cibulkou

  • Uživatelský recept
  • Autor: muriela
  • Porce: 7.00
  • Doba přípravy (min.): 60

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Brambory zimní1000
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)20
Smetana zakysaná 15%500
Cibulka jarní50
Cibule200
Pažitka100

Energetická hodnota celkem: 8012 kJ

Bílkoviny (g): 41, Tuky (g): 96, Sacharidy (g): 229 SAFA (g): 52 Cukry (g): 55 Vláknina (g): 25 Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 1145 kJ

Bílkoviny (g): 5.9, Tuky (g): 13.7, Sacharidy (g): 32.7 SAFA (g): 7.4 Cukry (g): 7.9 Vláknina (g): 3.6 Sůl (g): 0.1


Dochucovadla:

sůl, pepř

Postup přípravy

Uvařené brambory (nejlépe den předem) oloupeme a pokrájíme na kostičky. Vezmeme jednu velkou červenou cibuli a jednu malou žlutou, obě pokrájíme na drobno. Jarní cibulku pokrájíme na kolečka, pažitku na drobno. Nadrtíme asi 10-15 kuliček čtyřbarevného pepře (ev. stačí i černý) Na oleji orestujeme cibuli s nadrceným pepřem, až cibule zesklovatí, pak přidáme pokrájené brambory a také lehce orestujeme. Vše dáme do hluboké misky, osolíme, promícháme a necháme trochu vychladnout. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a jarní cibulku s pažitkou. Případně ještě dochutíme solí nebo pepřem. Salát je nejlepší čerstvý, ale můžeme ho také dát do ledničky a použít později.

Mohlo by Vás zajímat

Hodnocení (1 hlasů):

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

13. 11. 2015 17:58

muriela

Já mám recept od kuchaře Radka Kašpárka, kdysi uváděl pořad o vaření na TV Barrandov - a ten tam kyselý okurek nedával ... ale salát je opravdu vynikající, řekla bych že je lepší než na první pohled podle surovin vypadá, osobně mi chutná mnohem víc než klasický bramborový salát

13. 11. 2015 09:13

madridacka

Uznávám, že je vynikající, ten mě naučila babička a říkala mu chudý salát. Ještě trošku kyselé okurky.

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma