Kategorie receptů

Hovädzia mäsová roláda

Autor: shipka45
Doba přípravy (min.): 60
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hovězí roštěná	150
Dijonská horčica	10
Syr Pierko	30
Okurky sterilované průměr	20
Cibule šalotka	60
Česnek	20
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	16
Žampiony krájené v mírně slaném nálevu (Bonduelle)	80
Vejce celá průměr	90
Tavený syr Karička	30
Voda, minerální vody bez příchutě	250

Dochucovadla:

soľ, čierné korenie, horčica

Energetická hodnota celkem: 2869 kJ

Bílkoviny (g): 56, Tuky (g): 45, Sacharidy (g): 16, SAFA (g): 15, Cukry (g): 10, Vláknina (g): 3, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1435 kJ

Bílkoviny (g): 28, Tuky (g): 22.5, Sacharidy (g): 8, SAFA (g): 7.5, Cukry (g): 5, Vláknina (g): 1.5, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Plátok z hovädzej roštenky dobré vyklepem, posolím, okorením, natriem hočicou, naplním varenými vajičkami, kyslou uhorkou, plátkami cesnaku a syrom a potom to zrolujem a pospájam špáradkami. Múso opečiem zo všetkých strán, vyberiem z panvice, na výpeku orestujem pokrájanu cibuľu a cesnak a keď je dobré posmažená podlejeme ju horúcou vodou, vložíme mäsovú roládu naspäť do do panvice a podliaté pod pokrievkou dúsíme cca 45 minút až kým nezmäkne. Mäso vyberieme, pokrájame na porcie. Do šťavy-výpeku pridáme sterilizované pokrájané šampiňony, tavený syr karičku, zriedime ešte podľa potreby horúcou vodou, necháme zovrieť a vložíme späť pokrájemé mäso.