Drůbeží játra pečená, vařené brambory, obloha z kyselé zeleniny

Autor: STOB
STOB recept
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Květák	100
Červená řepa	70
Brambory zimní	130
Cibule	20
Mouka pšeničná hladká	3
Omáčka sójová	5
Oleje (všechny druhy)	5
Játra drůbeží	120

Energetická hodnota celkem: 1594 kJ

Bílkoviny (g): 34, Tuky (g): 11, Sacharidy (g): 38, SAFA (g): 3, Cukry (g): 9, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky, opečeme na rozehřátém oleji, ochutíme sójovou omáčkou, když jsou játra měkká, zaprášíme hladkou moukou, dále za stálého míchání opékáme, nakonec osolíme a opepříme. Brambory uvaříme v osolené a okmínované vodě, při podávání pokrm obložíme plátky sterilované červené řepy a růžičky květáku.