- Autor: EvicaZA
- Doba přípravy (min.): 30
- Uživatelský recept
- Porce: 7.00
Ingredience
Dochucovadla:
Estragón, Oregáno
Energetická hodnota celkem: 9648 kJ
Bílkoviny (g): 64,
Tuky (g): 41,
Sacharidy (g): 411,
SAFA (g): 7,
Cukry (g): 32,
Vláknina (g): 49,
Sůl (g): 2
Energetická hodnota na 1 porci: 1378 kJ
Bílkoviny (g): 9.1, Tuky (g): 5.9, Sacharidy (g): 58.7, SAFA (g): 1, Cukry (g): 4.6, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 0.3
Postup přípravy
Krúpy /použila som tie najmenšie perličky/ a ryžu umyjeme a zmiešame. /1šálka krúpy, 1šálka ryža/. V hrnci pomaly pridávame vývar, ktorého sme si urobili cca 1,3 litra /3kocky/. Stále miešame, trvá to cca 30 min. Zatiaľ si pripravíme nakrájanú a olúpanú špargľu /chřest/ - 10g oleja /použila som ten z paradajok/ dáme na panvicu, vysypeme tam špargľu a pridáme slepačí výbar /bujón/, dusíme kým špargľa nebude mäkká. Šampióny a nakrájané sušené paradajky vysypeme do uvareného rizota a ak je aj špargľa mäkká tak aj tú. Zmiešame a ešte necháme chvíľu postáť, aby krúpy a ryža vpili všetku vodu. Rizoto by malo byť vláčne, preto ja mám radšej viacej vody. Nesolila som, lebo bujón je slaný, ale pridala som bylinky - Estragón a oregáno, čajovú lyžičku z každého. Na vrch som postrúhala kozí syr 12 mesiacov zrejúci - v recepte nieje. Delikátnejšie rizoto som nejedla, odporúčam každému!!!!!! Jedna porcia váži 300g, zasýti a má perfektnú energetickú hodnotu. Receptom som sa inšpirovala tu: http://ovarenizivoteatak.blogspot.sk/2014/05/risotto-so-sparglou.html
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
