- Autor: necklinka
- Doba přípravy (min.): 20
- Uživatelský recept
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Brambory (syrové) | 800 |
| Mouka pšeničná hladká | 250 |
| Vejce celá průměr | 55 |
| Sádlo vepřové škvařené | 30 |
| Špek | 100 |
| Cibule | 200 |
| Zelí bílé kysané | 500 |
Dochucovadla:
sůl, hrst čerstvé petrželky
Energetická hodnota celkem: 11961 kJ
Bílkoviny (g): 59,
Tuky (g): 126,
Sacharidy (g): 362,
SAFA (g): 54,
Cukry (g): 31,
Vláknina (g): 52,
Sůl (g): 4
Energetická hodnota na 1 porci: 2990 kJ
Bílkoviny (g): 14.8, Tuky (g): 31.5, Sacharidy (g): 90.5, SAFA (g): 13.5, Cukry (g): 7.8, Vláknina (g): 13, Sůl (g): 1
Postup přípravy
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Dobře vypracované těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz "nokové" síto. Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, krátce (3 minuty) povaříme, scedíme a promícháme s trochou sádla. Špek nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky. Špek vypečeme, osmahneme na něm cibuli, přidáme pokrájené kysané zelí, prohřejeme a nakonec smícháme s vařenými noky a jemně sekanou petrželkou.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
