- Autor: Kamilka84
- Doba přípravy (min.): 15
- Uživatelský recept
- Porce: 2.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Těstoviny (uvařené) | 200 |
| Žloutek | 80 |
| Parmezán 25% | 45 |
| Slanina anglická | 80 |
Dochucovadla:
sůl, pepř.
Energetická hodnota celkem: 4246 kJ
Bílkoviny (g): 53,
Tuky (g): 62,
Sacharidy (g): 59,
SAFA (g): 28,
Cukry (g): 4,
Vláknina (g): 4,
Sůl (g): 4
Energetická hodnota na 1 porci: 2123 kJ
Bílkoviny (g): 26.5, Tuky (g): 31, Sacharidy (g): 29.5, SAFA (g): 14, Cukry (g): 2, Vláknina (g): 2, Sůl (g): 2
Postup přípravy
Dáme vařit špagety a uvaříme je al dente. Zatím smícháme žloutky se dvěmi lžícemi parmezánu, osolíme a opepříme, dáme stranou. Slaninu (italskou pancettu, ne tu českou :-)) nakrájíme na nudličky a nasucho opečeme dozlatova na středním ohni. Půlku dáme stranou okapat na kuch.papír. Špagety slijeme, necháme malinko vody a hodíme je na pánev ke slanině, rychle promícháme. Stáhneme z ohně a zamícháme žloutko-sýrovou směs (nesmí se už vařit, jinak se žloutky srazí). Přendáme na talíře a posypeme slaninou a strouhaným parmezánem. Dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
