- Autor: posvicovamiloslava
- Doba přípravy (min.): 60
- Porce: 4.00
Ingredience
Energetická hodnota celkem: 5775 kJ
Bílkoviny (g): 73,
Tuky (g): 62,
Sacharidy (g): 128,
SAFA (g): 21,
Cukry (g): 21,
Vláknina (g): 14,
Sůl (g): 3
Energetická hodnota na 1 porci: 1444 kJ
Bílkoviny (g): 18.3, Tuky (g): 15.5, Sacharidy (g): 32, SAFA (g): 5.3, Cukry (g): 5.3, Vláknina (g): 3.5, Sůl (g): 0.8
Postup přípravy
Maso a Shmaky plátky semeleme společně s rohlíkem namočeným ve vodě a vymačkaným, mírně osolíme, přidáme bílky, mletý pepř, strouhanku a 1/3 dávky cibule. Směs pečlivě promícháme a rozdělíme na 4 porce, ze kterých vytvarujeme bifteky a rychleji je opékáme na obou stranách v horkém oleji. Do zbylého tuku od opékání přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, zbytek cibule a mírně osmahneme. Přidáme pepř, nové koření, tymián a bobkový list, zastříkneme octem a vodou, přidáme plátek citrónu a základ povaříme. Do provařeného základu vložíme opečené bifteky a zvolna dusíme asi 20 minut. Potom bifteky vyjmeme, základ vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, mírně osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a zvolna vaříme 30 minut. Před dokončením z omáčky odstraníme koření a zeleninu rozmixujeme, rozředíme mlékem a smetanou, vložíme na slabé plátky pokrájené a na másle podušené žampiony a pokrm krátce prohřejeme. Dochutíme sladidlem popř. solí a citronovou šťávou. Vhodné přílohy: houskovy knedlík, sterilovaná červená řepa
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
