TOPlist
Sledujte nás:

Datum registrace: 16. 07. 2014

Jak si nahrát profilovou fotku?

AARROO

Původní Sebekoučink

15 %
0 kg 8 kg

Již zhubnuto: 1.2 kg

Získané body

Tento měsíc: 0
Celkem: 67
Zobrazit více

 

?

Jak sbírat body

Počítadlo pohybu

Můj pohyb
Chůze: 0 km
Kolo: 0 km
Cvičení: 0 h 0 min
 
Všichni uživatelé
Chůze: 123695.22 km
Kolo: 65022.60 km
Cvičení: 5152 h 7 min

Přátelé

Upozornění: Jedná se o blog uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat zásady STOBu.

Jak jsem poslala pšenici k vodě

17. 07. 2014

Když jakémukoli člověku položíte otázku: "Co vám škodí?", stoprocentně dostanete odpověď. Ne univerzální, ale různou: Kouření. Málo spánku. Stres. Příliš cukru. Málo pohybu. Moc masa....

Já jsem obvykle říkala: moc smaženého, moc sladkého. V tom jsem viděla hlavní kámen úrazu toho, proč se mi nedaří shodit nadbytečná kila. A proč, přestože jsem jich pak horkotěžko pár shodila, mi zůstává tuk v některých tělesných partiích - hlavně na pupku. A protože jsem tak trochu postižená profesí (dělám časopis o detoxikaci a zdravém životním stylu), začala jsem bádat nad tím, v čem by mohl být zakopaný pes.

Do naší odborné poradny den co den přicházejí lidé s různými problémy - třeba s chronickou únavou, nevolností, Crohnovou chorobou, ekzémem... Tito lidé jsou na první pohled zdraví, žjí zdravě a snaží se, aby byli zdraví. Jedno však mají společné: milují pšenici. Mají rádi pečivo - nejen to bílé, ale i to celozrnné, "zdravé"... Někteří z nich, zejména pak ti šťouralové, kteří detailně zkoumají svůj jídelníček a už neví, co by z něj vyloučili, se rozhodnou vyloučit právě pšenici. Alespoň na čas. A světe div se - většina z nich po pár týdnech přichází s úžasnými výsledky! Bez únavy, bez ekzémů, bez nervozity, bez návalů hladu a nutkání se přejídat...

A tak jsem se rozhodla zkusit to taky. Podrobnějším bádáním - a zejména díky dostupným lékařským vyšetřením a detoxikační terapeii - jsem zjitila, že mi gluten neboli látka obsažená v pšenici, vážně vadí. Nejsem celiak - prostě jen trpím nesnášenlivostí lepku (glutenu), tak jako spouta lidí, kteří o tom ale ani neví.

Když jsem v kruhu rodinném vypustila z úst své rozhodnutí, koukali na mě jako na Marťana. Ti taktnější se usmáli, ti netaktní mi vynadali. "Ty nejsi normální. Pšenici jsme jedli odjakživa a nikdy nikomu nevadila. To je zas jen nějakej výmysl", protestovala mamka, když jsem jí naznačila, že omáčky může zahušťovat i jinou než pšeničnou moukou :).

No jo, jenže mamka je klasický spotřebitel, který se o historii potravin příliš nezajímá. Jinak by prostě musela vědět, že pšenice se jakožto obilnina od svého vzniku razantně změnila, zejména pak zásahem genetického inženrýství. Současná pšenice s tou původní má společného asi jako sněhulák s tropy.

Odolala jsem tedy všem rozmluvám i nadávákám a nenechala se zviklat. Vysadila jsem pšenici a je mi fajn. Je mi vážně moc fajn. Po jídle se necítím unavená, ale plná energie. Ráno posnídám jogurt, horu ovoce nebo zeleniny, rýžové chlebíčky, koláčky z žitné mouky... A v poledne můj pupek nepřipomíná pupek ženy ve druhém trimestru.

Možná jsem si to jen vsugerovala, ale co na tom - hlavní je, jak se cítím. Takže až se pro něco rozhodnete, ať je to sebebláznivější, nehleďte doleva ani dorpava, ale jen poslouchejte svou intuici. Tělo si řekne, co se mu líbí a co ne. Co je pro něj dobré a co ne. Přeci se nebudu cpát sojou nebo červenou čočkou jen proto, že je to zdravé, když je mi po tom špatně? A přeci se nebudu cpát pšenicí, když mi sice chutná, ale jsem po ní jako balvan....
 
P.S.: A s tím nafouknutým pupkem po pšenici je to pravda... Před pěti lety jsem šla do lékárny pro těhotenský test. Stála jsem u nich a vybírala, když v tom se ke mně přitočila paní středního věku, usmála se a mateřsky pronesla s pohledem na mé břicho: "No to už asi potřebovat nebudete" :-)))) To potěší, že?
;)
Hodnocení (3 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

30. 11. 2015 11:39
Milá AARROO, pšenici se vyhýbám minimálně rok. P té, co mi po obloženém chlebíčku/špagetách/placce začaly otékat prsty, kluby, obličej, jsem pochopila, že je prostě lepší některé věci nejíst, než se trápit. Nechala jsem se vyšetřit na alergologii a domnívala se, že výsledek pouze potvrdí mé průvodní příznaky alergie, ale ejhle, klasickou alergii nemám a celiak nejsem. Existují však ( bohužel draze zaplacené ) testy na potravinovou intoleranci. Chystám se na něj. A ještě dotaz - pozorujete díky vysazení pšenice i úbytky na váze?

Markéta
18. 07. 2014 20:16
párkrát jsem už dělala špaldoto (namočené uvařené zrní smíchané s lehce tepelně upravenou zeleninou).. a bylo to .. no geniální!
17. 07. 2014 14:09
Mno.. to si představit neumím :). I když znám pár takových jedinců...
17. 07. 2014 13:52
pravda, projíst se do stadia syrového namočeného, popř. vařeného zrní není tolik běžné :-)
17. 07. 2014 13:20
Martine, jasně, máš naprostou pravdu, to žito rovněž. Chudáci celiaci jsou vážně odkázaní výhradně na bezlepkové potraviny, naštěstí ti, co mají "jen" nesnášenlivost, obvykle lepek v jiných obilovinách (špalda nebo třeba žito) snášejí dobře. On ten lepek pšeničný je prostě nejagresivnější, a to nejen z důvodu těch genetických změn. Já se snažím tomu vyhýbat úplně, ale třeba když peču koláč nahradím pšeničnou mouku žitnou... ;)
17. 07. 2014 11:44
..souhlasím, pokud Ti něco nedělá dobře (a víš co :)) není nic jednoduššího, než se toho zbavit (nebo alespoň omezit)...
17. 07. 2014 11:29
nejsem na to odborník, ale gluten máme i v dalších obilovinách, kupříkladu ve zmíněném žitě :-)

Kvíz o ceny

Soutěž o produkty Meggle
Výhru je nutné si vyzvednout na Dni Zdraví 23.10.2021 v Praze na Pankráci. Více info zde

Ankety

Jaké nové recepty byste chtěli na STOBklubu?

Naši partneři