TOPlist
Sledujte nás:

Jak si luštěniny oblíbit?

Zpět
 

Ing. Lenka Vymlátilová

S luštěninami je to obdobné jako se špenátem. Od malička známe většinou jen tu jednu recepturu – čočku na kyselo.

Tajemství spočívá v nápaditosti a pestrosti.

Já jsem na tom byla naprosto stejně. V jídelníčku čas od času čočka nebo hrachovka, takže luštěniny rozhodně nepatřily mezi má oblíbená jídla. Až dceřina komplikovaná potravinová alergie mě donutila zařadit luštěniny do jídelníčku častěji.

Objevila jsem, že:

  • Existuje mnoho druhů luštěnin, nejen ta jedna čočka. Pozorně se v obchodech rozhlédněte. V regálech naleznete nespočet druhů čočky, fazolí či hrachu. Výborná je i cizrna.
  • Luštěniny mají různé barvy i velikosti, čímž povznesete design jídla a bude vám hned více chutnat. Jíme přeci i očima!
  • Červená čočka se nemusí předem namáčet a tolik nenadýmá.
  • Chuťově vynikající je například černá čočka, které se také přezdívá luštěninový kaviár.
  • Je možné se inspirovat v indické kuchyni. Její luštěninové pokrmy jsou geniální.
  • Z luštěnin jsou vynikající pomazánky a nemusíme jíst stále dokola jen šunku a sýry.
  • Luštěniny jsou skvělé i jako zavářka do polévek, pozvednete tak jejich nutriční hodnotu o vlákninu, rostlinné bílkoviny i energii.
  • Z luštěnin lze dokonce připravit i moučníky.

Využití luštěnin je opravdu velmi pestré a je velká škoda, že se o tyto chutné pokrmy ochuzujeme. Ale především se ochuzujeme i o jejich pozitivní účinky na naše zdraví.

Pryč s výmluvami a utíkejte to obchodu si nějakou tu luštěninu koupit!

Hodnocení (68 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

03. 03. 2017 11:47
Děkuji za článek luštěniny mají v mém jídelníčku své místo
26. 02. 2017 19:57
Ještě jsem nevyzkoušela pomazánku z luštěnin, tam mám velké mínus !!! Zkusím to napravit :-)
21. 02. 2017 18:17
Děkuji za podnět
20. 02. 2017 22:11
přesně tak, dnes je spousta možností, jen je objevit a naučit se je používat...to je i můj problém...děkuji za tento projekt...
19. 02. 2017 23:20
Ano, ano, ano!!! Pomazánky dělám často, máme je na chlebík moc rádi. Černou čočku neznám, ale červená je výborná. Už jsem zkoušela i moučník a byl výborný. Nikdo nepoznal, že je s cizrny.
09. 02. 2017 16:21
To musim zkusit, nejake pomazánky, Hummus mi chutna moc, ale ten nedelam doma.
09. 02. 2017 13:31
Děkuji za inspiraci, jdu hledat recepty :-)
09. 02. 2017 10:46
Ja luštěniny moc ráda,většinou tvořím ze sterilovaných luštěnin, posledně jsem objevila fazole s kari, byla to bašta, ale ty následky...
08. 02. 2017 22:27
Půjdu hledat nové druhy.
08. 02. 2017 22:19
tento měsíc bude pro mě zvlášť inspirativní,mám luštěniny moc ráda
08. 02. 2017 21:24
Tento měsíc bude pro mě zvlášť inspirativní, luštěniny moc nejím. Budu se snažit zařadit je lx týdně. Zatím vede červená čočka a cizrnová pomazánka, těším se na další motivační čtení:-)
08. 02. 2017 20:04
Zítra koupím luštěninu, kterou jsem ještě doma neměla a v pátek ji zkusím nějak připravit na oběd, už se těším co nového vyzkouším...
08. 02. 2017 19:13
Běžííím ...
08. 02. 2017 19:02
Hned při dalším nákupu se podívám na regál s luštěninami a něco nakoupím :-)
08. 02. 2017 18:36
Jak to tady tak čtu, asi nějakou luštěninovou pomazánku vyzkouším. Nějak jsem na ně dostala chuť. :-)
08. 02. 2017 15:13
Černou čočku neznám - děkuji za tip a na recepty luštěninových moučníku jsem zvědavá, ač sladké nemusím. Je zajímavé, když ze řekne "moučník", asi většina si z nás představí něco sladkého, i když klidně to může být " do slana".
08. 02. 2017 14:03
Měla jsem černou čočku v restauraci a opravdu byla skvělá. Teď jen najít dobrý recept a zkusit doma ;-)
08. 02. 2017 13:35
Pochlapím se a dojdu do zdravé výživy juknout a koupit něco nového, co jsem ještě nevyzkoušela. :-)
08. 02. 2017 13:27
Černá čočka Beluga je super. Je hodě podobná chutí té naší klasické a také ji nenamáčím. Jedla jsem výborný salát z černé čočky, pečené kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) a čerstvých jahod + k tomu byla rajčatová salsa s kapkou zakysané smetany. Neskutečná kombinace a výborné. Takže teď, už vím jaký bude na konci týdne salát :-) tedy bude bez jahod a salsy, ale i tak se na něj těším :-).
08. 02. 2017 13:25
Pomazánky z luštěnin jsou výborné, teď se na trhu dokonce objevily pomazánky z luštěnin , což je bezvadné.
08. 02. 2017 13:22
sifaka, mne to tiez nesedelo :-) hummus mi velmi chuti aj sam, tak ho jem spolu so zeleninou s minimom peciva, podla toho ako som hladna. Skor sa to hodi na svacinu. A ano ked si v chudnucom rezime, su tam obmedzene sacharidy, tak sa tam jedlo zlozene prevazne z lustenin velmi nehodi. Mna osobne potom take mnozstvo nikdy nezasytilo a bola som hned hladna.
08. 02. 2017 13:18
Pomazánky z luštěnin mám ráda, dokonce i z cizrny, kterou moc nemusím. Ale luštěniny na sladko? Neznám! Vyzkouším!
08. 02. 2017 13:06
Přiznám se, že o černé čočce slyším poprvé :-O
08. 02. 2017 12:43
Lunter, ano, taky někdy kupuju.Jen pořád mi nejde do hlavy, když luštěniny jsou vlastně sacharidy-proč si z nich mám dělat pomazánku a mazat na chleba, když se mi pak nevejdou do semaforku? :-o
08. 02. 2017 12:10
Hummus je super a dají se koupit i připravené pomazánky, třeba od firmy Lunter, které mají v bio koutcích v supermarketech. Je to taky příjemné zpestření. Fazolový dort? Jak se připravuje???
08. 02. 2017 11:19
Vyzkouším něco z indické kuchyně.
08. 02. 2017 11:02
Velmi dobré jsou i cizrnové pomazánky z Lidlu nebo skoro všude dostupný klasický hummus... Můžeme je oba s manželem, takže pohoda.
08. 02. 2017 10:22
Luštěniny mám ráda, ale "na sladko" jsem je ještě nepřipravovala. Tak mám na sobotu inspiraci :-))
08. 02. 2017 10:01
Děkuji za nápady,nikdy jsem neslyšela o černé čočce.Zatím jsem dávala přednost tepelné úpravě luštěnin,pomazánky také neznám.Je vidět,že se musíme učit celý život.
08. 02. 2017 09:52
Ty moučníky- ty určitě začnu zkoušet
08. 02. 2017 09:28
Copak o to, obliba by byla. Jen ta lenost kdyby ustoupila.
08. 02. 2017 09:26
Tak už se nevymlouvám a odpoledne utíkám pro luštěniny :-))
08. 02. 2017 09:21
Zatím jsem z luštěnin nezkoušela upéct moučník, ale už se chystám na brownies z cizrny.
08. 02. 2017 09:17
Černá čočka ? Asi budu muset navštívit obchůdek se zdravou výživou
08. 02. 2017 09:13
Miluji kaviár, tak zkusím černou čočku
08. 02. 2017 08:55
Děkuji za povzbuzení, kouzlo luštěnin odhaluji teprve tady a teď.
08. 02. 2017 08:51
Moc hezký článek. Nějak mi připomenul dobu dětství, kdy babička občas dělala fazolový dort.....
08. 02. 2017 08:29
Dnes v poledne fazolová :)
08. 02. 2017 08:04
Luštěniny mám ráda, neznám černou čočku a musím se naučit recepty na pomazánky.
08. 02. 2017 07:32
Já mám dnes k večeři čočkovou polívku. Ale musím vyrazit do Tesca okouknout nějaké další luštěniny
08. 02. 2017 07:20
Naštěstí nemusím řešit, luštěniny mi chutnají. I ta čočka nakyselo a hrachová kaše.

Naši partneři