TOPlist
Sledujte nás:

Rozdělení potravin dle obsahu soli

Zpět
 

Sůl je chemická sloučenina označovaná jako NaCl (chlorid sodný), obsahuje přibližně 40 % sodíku (Na) a 60 % chloridu (Cl). 

Sodík může být v malém množství v potravinách obsažen přirozeně, ve větším množství je však do potravin dodáván při zpracování v podobě soli nebo některých přídatných látek.

Na obalech potravin se udává obsah soli, který se vypočítá podle vzorce: sůl = sodík x 2,5.

Nejméně sodíku (resp. soli) obsahuje ovoce, zelenina a nezpracované maso a obiloviny. Více soli obsahují zpracované produkty, během jejichž výroby se do nich přidává nižší či vyšší množství soli a dalších přísad obsahujících sodík. V tabulce níže najdete základní rozdělení potravin dle obsahu sodíku (s přepočtem na obsah soli).

 

obsah sodíku (g/100 g)

obsah soli
(g/100 g)

 Příklad potravin

potraviny s velmi nízkým obsahem sodíku

méně než 0,04

méně než 0,1

ovoce, čerstvá zelenina, cukr, některé cukrovinky, některé mléčné výrobky

potraviny s nízkým obsahem sodíku

0,04 - 0,12

0,1 - 0,3

ryby, čerstvé maso, drůbež, mléko a mléčné výrobky (kromě tvrdých a tavených sýrů)

potraviny s vysokým obsahem sodíku

0,12 - 0,4

0,3 - 1

některé druhy chleba a pečiva, nakládaná zelenina

potraviny s velmi vysokým obsahem sodíku

více než 0,4

více než 1

masné výrobky, tvrdé a tavené sýry, sušené polévky, polotovary, zelenina ve slaném nálevu, slané pochutiny (chipsy, solené tyčinky)

 

Hodnocení (13 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

18. 09. 2019 21:50
Moc pěkná tabulka, Dík za připomenutí.
16. 09. 2019 19:29
Obbčas mě překvapí, jak přesolené může být pečivo z obchodu. Sůl není vidět ( jako krystalky soli) a přitom je moc slané.....
V tabulce se pohybuji mezi prvním a druhým řádkem, bohuže nejčastější koupené pečivo je ve 3. řádku.....
16. 09. 2019 16:26
Občas zabloudím i na poslední řádek - kyselé okurky, olivy a největší hřích sýry, omezuji , ale vyřadit nedokážu.
16. 09. 2019 09:03
Tak já jsem někde mezi 1 až 3 řádkem.
16. 09. 2019 08:48
Pěkná tabulka, nejvíc soli asi konzumuji v sýrech.
16. 09. 2019 07:42
Dík za tabulku, pěkný přehled.
16. 09. 2019 06:56
V našem jídelníčku preferujeme vyšší řádky tabulky. Potraviny z posledního řádku se k nám vloudí jen zcela výjimečně :-).
16. 09. 2019 06:22
Názorná tabulka, přehled se bude určitě hodit.

Naši partneři