Kategorie receptů

Hovězí závitek s hráškem

Autor: koplik
Doba přípravy (min.): 90
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hovězí maso zadní průměr	400
Cibule šalotka	50
Hrášek mražený	200
Vejce celá průměr	55
Šunka dušená strojová	50
Oleje (všechny druhy)	30
Mouka pšeničná hladká	20
Voda	150

Energetická hodnota celkem: 5945 kJ

Bílkoviny (g): 105, Tuky (g): 88, Sacharidy (g): 55, SAFA (g): 29, Cukry (g): 21, Vláknina (g): 7, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1982 kJ

Bílkoviny (g): 35, Tuky (g): 29.3, Sacharidy (g): 18.3, SAFA (g): 9.7, Cukry (g): 7, Vláknina (g): 2.3, Sůl (g): 0.7

Postup přípravy

Šalotku a šunku nadrobno nakrájíme a spolu orestujeme na oleji, přidáme hrášek a po chvíli zalijeme vejcem. Necháme mírně srazit. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Naplníme směsí hrášku s vejci a zabalíme. Zaprášíme moukou s opečeme ze všech stran na oleji. Pak podlijeme 1 dcl vody a dusíme do změknutí. Nakonec zaprášíme zbytkem mouky, případně zředíme vodou a krátce povaříme.