- Autor: antoninpetras
- Doba přípravy (min.): 500
- Porce: 19.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Citronová šťáva | 50 |
| Sezamová pasta Tahini | 100 |
| Olej olivový | 50 |
| Cizrna (v suchém stavu) | 500 |
Dochucovadla:
Kari, bylinky, suš. rajčata, paprika, chilli .... Podle chuti.
Energetická hodnota celkem: 11755 kJ
Bílkoviny (g): 114,
Tuky (g): 135,
Sacharidy (g): 278,
SAFA (g): 19,
Cukry (g): 56,
Vláknina (g): 83,
Sůl (g): 0
Energetická hodnota na 1 porci: 619 kJ
Bílkoviny (g): 6, Tuky (g): 7.1, Sacharidy (g): 14.6, SAFA (g): 1, Cukry (g): 2.9, Vláknina (g): 4.4, Sůl (g): 0
Postup přípravy
Cizrnu namočit na 24h do mírně slané studené vody. Slít a ve slané vodě s kmínem a bobkovým listem pomalu vařit 4h. Nechat vychladnout. Po té část vody slít (cca 2/3), přidat tahini, olej, citronovou nebo 50/50 citronovou a limetpvou šťávu, koření a projet důkladně tyčovým mixerem nebo robotem na hladkou pastu. Skvělá příloha k nařezaným hranolky salátové okurky, mrkve, pečivo,... Výtečný zdroj vlákniny a elegantní a velmi rafinovaný způsob jak do dětí dostat luštěniny. Dá se pracovat i s vařenou cizrnou.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
