Čočkový salát s mrkví

Autor: lenkasnaselova
Doba přípravy (min.): 30
Porce: 1.00

Zdravý čočkový salát s mrkví.

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Čočka	70
Mrkev	55
Voda	400
Cibule	20
Oleje (všechny druhy)	5
Hořčice plnotučná	5
Ocet	5
Vejce celá průměr	55

Energetická hodnota celkem: 1711 kJ

Bílkoviny (g): 26, Tuky (g): 12, Sacharidy (g): 48, SAFA (g): 3, Cukry (g): 13, Vláknina (g): 9, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Čočku propláchneme a předem na hodinu namočíme. Pak i s kořením (2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 3 kuličky pepř) uvaříme doměka. Scedíme, vybereme kuličky a bobkový list a necháme vychladnout. Očištěnou mrkev nastrouháme, civuli nakrájíme na tenká půl kolečka a přidáme k čočce. Z oleje, hořčice, octa a soli ušleháme v hrnku zálivku. Nalijeme na čočku a promícháme. Podle chuti dosolíme/dopepříme.