Kategorie receptů

Hovězí ptáčky

Autor: leven
Doba přípravy (min.): 60
Porce: 4.00

Ptáčky z hovězí libové kýty

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hovězí roštěná průměr	500
Okurky sterilované	50
Vejce celá průměr	100
Paprika červená	30
Šunka kuřecí uzená	80
Hořčice plnotučná	10
Oleje (všechny druhy)	20

Dochucovadla:

sůl, pepř

Energetická hodnota celkem: 4396 kJ

Bílkoviny (g): 94, Tuky (g): 72, Sacharidy (g): 8, SAFA (g): 24, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 1, Sůl (g): 4

Energetická hodnota na 1 porci: 1099 kJ

Bílkoviny (g): 23.5, Tuky (g): 18, Sacharidy (g): 2, SAFA (g): 6, Cukry (g): 1, Vláknina (g): 0.3, Sůl (g): 1

Postup přípravy

Z masa nařežeme 4 porce a rozklepeme je na tenké plátky. Osolíme a opepříme, potřeme lehce hořčicí. Poklademe plátky šunky, dáme okurku, papriku a vajíčko. Zabalíme a stáhneme nití. Ptáčky zprudka orestujeme na oleji a dusíme do měkka. Podáváme s rýží nebo s kuskusem.