TOPlist
Sledujte nás:

Datum registrace: 08. 01. 2011

Jak si nahrát profilovou fotku?

lenkavy

Sebekoučink

Zahájení: 19.07.2021
Ukončení: 11.10.2021
Cíl: Udržet váhu bezprostředně po hubnutí a znám kJ

50% Držím!
- +

Zaplacený cyklus je přístupný do 13.10.2021

Získané body

Tento měsíc: 30
Celkem: 1066
Zobrazit více

 

?

Jak sbírat body

Počítadlo pohybu

Můj pohyb
Chůze: 0 km
Kolo: 0 km
Cvičení: 0 h 0 min
 
Všichni uživatelé
Chůze: 123178.32 km
Kolo: 64889.36 km
Cvičení: 5140 h 19 min

Přátelé

Stob skupiny

 

?

Jak se připojit ke skupině

lenkavy

Jak psát blog?

Výzva č. 21: Jím ořechy a vím kolik!

26. 05. 2019

Všeho s mírou!

Tohle zlaté pořekadlo platí naprosto všude a ani blahodárně působící oříšky a semena nejsou žádnou výjimkou.

Jak tedy dodržovat správnou oříškovou a semínkovou „míru“?

Osm kusů vlašských ořechů váží přibližně 20 g.

Přírodní balení

Moudrá Příroda nám dala oříšky a semínka.

Člověk mlsný je poněkud nemoudře začal pražit, smažit, schovávat pod vrstvu soli, cukru, čokolády - v lepším případě, hůře do různých kakaových, jogurtových či jiných polev, také mi neunikla modernější verze, a to jejich obalení do různých slaných a sladkých těstíček.

Určitě vybírejte ořechy a semena přírodní, nepražené, nesolené a neochucené.

Pozor obzvláště na nekvalitní „obalový materiál“, který může obsahovat např. trans-nenasycené mastné kyseliny, nadbytek cukru nebo soli.

Výhodou přírodních variant je i to, že nemáme tendence se jich tolik přejídat!

A ještě lépe, sáhnete-li po neloupaných variantách. Loupáním pistácií či arašídů se zabavíte a opět jich nesníte tolik. 

Ořechové a semínkové výrobky

Nejen ořechy a semínka zažívají boom, ale také mnohé výrobky z nich vyrobené.

Různá oříšková a semínková „másla“ nejsou ochuzena o prospěšné látky a mohou se proto stát součástí vašich jídelníčků.

Čtěte ale složení!

Pozor na „míchanice“ s hromadou cukrů, tuků a jiných ingrediencí. Jakmile začne být složení „nutelové“, dejte od toho ruce pryč.

Kvalitní „másla“ mají ve složení pouze ořechy a semínka. Protože plody obsahují hodně tuku, nemusí výrobky obsahovat ani žádné extra přidané tuky nebo oleje. Některé produkty mohou být lehce slané. Máte-li podíl soli v jídelníčku snižovat, preferujte neosolené varianty.  

Ořechové a semínkové oleje lze rovněž zařadit do jídelníčků a jejich používání vřele doporučuji.

Prospěšné nenasycené mastné kyseliny, jež jsou obsaženy v celých plodech se samozřejmě nacházejí i v olejích. U panenských olejů však dbejte na to, že patří pouze do studené kuchyně! Nenasycené mastné kyseliny jsou látky velmi citlivé, snadno a rychle se kazí (žluknou, hořknou). Oleje proto uchovávejte uzavřené, v tmavé lahvi a/nebo v temnu, případně v lednici a opakuji, určitě na nich nesmažte!

Ořechové a semínkové tyčinky jsou dalším z oblíbených produktů. Zde platí to stejné, co pro jiné musli tyčinky nebo proteinové tyčinky. Čtěte složení a pohlídejte si množství ořechů a semínek, také množství cukru a kvalitu dalších ingrediencí.   

Množství tak akorát

To je takové, které se akorát vejde do vašeho denního příjmu energie a tuků. Není to moc konkrétní odpověď, že…:-)

Elegantní zpětnou vazbu vám určitě poskytne nutriční program Sebekoučink.

Ale konkrétně mohu poradit, že sníst celé balení není určitě dobré, a proto si velikost porce určitě pohlídejte a použijte zpočátku klidně váhu! Oříšky a semena jsou mrňavá a proto máme pocit, že nic neváží.

Nejčastěji do jídelníčků sedí 10 – 25 g oříšku a semínek denně. A určitě mám na mysli ty přírodní varianty.

 

 

Ukázky 20g porcí ořechů

Alergie

Oříšky i semínka jsou nutričně skvělé, ale bohužel jeden z častých alergenů! Při jakémkoliv podezření proto striktně eliminujte ze svých jídelníčku!

Kvalita se pozná?

Nevýhodou plodů a semen bývá jejich napadení plísněmi. Plísně produkují látky zvané mykotoxiny, z nichž některé jsou i karcinogenní.

Výrobky s obsahem mykotoxinů bohužel okem nemáme šanci rozpoznat.

Jak tedy vybírat, správně skladovat a používat?

i nákupu ořechů a semen si všímejte, zda neobsahužinebo mrtškůdce, anorganické nečistoty, naplesnivěnebo přímo plesnivé plody. Jakýkoliv náznak plesnivění je důvodem pro vyhození celého výrobku.

Sledujte datum spotřeby a nekupujte plody expirované. Kupujte od spolehlivých prodejců a ne v pochybných večerkách apod.

Vzhled, barva, vůně a chuť musí odpovídat deklarovanému druhu. Nemáme cítit cizí pachy (např. žluklost), chuť nesmí být nakyslá, žluklá, nahořklá nebo hořká, ani nemáme cítit jinou, cizí příchuť.

Věnujte se i správnému skladování, abyste zabránili kažení. Ořechy a semena uchovávejte v  suchém, tmavém prostředí s vyrovnanou teplotou. Po otevření balení překontrolujte zrakem i čichem a co nejdříve spotřebujte.

Nejvýhodnější je využívat ořechů v jejich původní, surové podobě. Plody s oblibou konzumujeme samostatně, ale můžeme jich využít i k ochucení hotových pokrmů, zeleninových a ovocných salátů, přidat do jogurtu, kaše apod.  

Při teplené úpravě dochází ke ztrátám řady nutrientů i ke vzniku sloučenin se zdraví škodlivými účinky (pražení, smažení).

Ořechy jako součást obilných kaší

Ořechy mohou skvěle ochutit i vaše zeleninové saláty 

Tak vezměte tento týden rozum i oříšky a semínka do hrsti…:-)

Hodnocení (40 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

27. 07. 2019 13:49
Ořechů mám vždy doma několik druhů a ty střídám - do kaší, do jogurtů, do salátů... Množství vždy vážím a zahrnuji do jídelníčku. Kdybych si je nezvážila, sním tuky na celý týden za jeden den :-D
01. 06. 2019 13:13
Vlašské ořechy mě vždy zachrání, pokud mám nutkavou potřebu sníst něco nezdravého. Stačí jeden do pusy a chutě jsou pryč...
31. 05. 2019 18:59
oříšky mám ráda, ale je pravda, že na ně zapomínám...takže děkuji za připomenutí
30. 05. 2019 18:33
Díky za připomenutí prospěšnosti ořechů. Takže jsem si dnes koupila 200 gr vlašských a budu se snažit je doufám že po malých dávkách konzumovat.
29. 05. 2019 11:19
Ořechy mám moc ráda. Když mi chybí v jídelníčku tuky a svítí semafor červeně, doženu to ořechy a ještě si na nich pochutnám.
28. 05. 2019 10:22
Ořechy mám ráda na zobání i do jídla a pečiva, nejčastěji s nimi doplňuji tuky a vlákninu.
28. 05. 2019 09:51
Díky za pěkný článek :-)
27. 05. 2019 21:49
Dávám do jogurtu,salátu a zapečených věcí. Je to moje oblíbená pochutina.
27. 05. 2019 17:46
Docela to zvládám, jen nesmím jít kolem prodejny se suchými plody nebo nasát vůni pražírny mandlí a ořechů...to pak jdou všechna předsevzetí stranou ... :-) Ujíždím na mandlích, kešu a lískáčích ....
27. 05. 2019 15:36
Děkuji za pěkný článek,oříšky mám moc ráda.
27. 05. 2019 13:12
Oříšky a semínka jím jen v jejich přirozené podobě, takže v žádné polevě atd. Peču si i domácí musli tyčinky s oříšky a semínky, sladím je velmi mírně medem, který aspoň trochu těsto "drží" před pečením pohromadě.
27. 05. 2019 12:49
Ořechy miluji, přidávám je do kaší , salátů či mlsám. Množství jsem se naučila kontrolovat, takže s mírou. Manžel mi dává kornou ořechů při každé vhodné příležitosti a ví, že bude pochválen. Sám ale ořechy nejí.
27. 05. 2019 11:17
Do salátu dávám často semínka, ořechy na prevenci hladu před sportem. Stačí málo a získá se energie bez pocitu plného břicha.
27. 05. 2019 10:38
ořechy mám moc ráda, takže si spíš musím hlídat abych jich nesnědla moc
27. 05. 2019 10:04
Co jsem na STOBu od minulé výzvy-přestala jsem jíst"hloupé"ořechy=solené, s různými obaly :-(
Co se týká množství, podle velikosti 6-15 ks. Ale ne každý den, jen když mi na ně přijde myšlenka. Myslím, že dobré ořechy prodává LIDL. Že tam se to hodně točí. Moje best off jsou para-nejsou tak tvrdé na zuby:-)
27. 05. 2019 09:46
Každý den si dopřávám hrst ořechů nebo semínek. A hlavně mandle, když nemám dost vlákniny.
27. 05. 2019 08:35
Přisypat do salátu? Úžasný tip, děkuji!
27. 05. 2019 08:33
Vloni bylo hodně vlašáků, mám je ještě zamrazené a tak pomalu denně si dávám 5 ks.Strašně mi chutnají spolu s tvrdým sýrem.
27. 05. 2019 07:39
Oříšky a semínka mám ráda. Jen vlašáky moc nemůžu, mám po nich zažívací obtíže.
27. 05. 2019 07:30
ořechy nemohu jíst, protože je nepokoušu, možná si pořídím nějaký dobrý olej z ořechů, abych měla zdroj dobrých tuků, ale nevím, kde se prodávají
27. 05. 2019 07:15
Oříšky mám ráda, do jídelníčku malé množství zařazuji docela pravidelně :-).
27. 05. 2019 06:36
tak tohle téma je pro mě téměř tabu, jsme alergická na veškeré ořechy, mandle, arašídy...
27. 05. 2019 06:15
Oříšky nejraději "mlsám" a je to skvělé
27. 05. 2019 04:26
Oříšky mám ráda, v poslední době jsem si oblíbila mleté lněné semínko s kešu oříšky.Přidávám do jogurtu.
27. 05. 2019 03:22
Ořechy mám ráda, nejraději vlašské. Semínka jim často...
02. 08. 2018 13:10
Já používám ořechy místo mlsání. Když mě honí mlsná, dám si pár oříšků.
04. 07. 2018 08:47
Ořechy a semínka jsem se naučila konzumovat až tady na Stobu.Dřív jsem to domů vůbec nekupovala.
28. 06. 2018 18:57
oříšky mám docela ráda,ale je pravda, že je moc často nejím. Každé ráno si ale melu do jogurtu lněná semínka a přidávám i lžičku chia sem.
28. 06. 2018 08:46
MIlé dámy, děkuji za vaše komentáře. Já oříšky i semínka miluji některá více některá méně. Jejich množství si proto taky musím hlídat. Protože ale obě dcery mají velmi silnou alergii na ořechy (anafylaktický šok), musela jsem je z našich jídelníčků vyřadit. Občas si někde zobnu, pak si ale musím umýt ruce, vyčistit zuby, nedávat dcerám pusu a prostě musíme být hodně, hodně opatrní. Ale to se nedá nic dělat, zdraví je přednější. Vy si každopádně těchto dobrot užívejte a zpestřujte si jimi své jídelníčky...:-)
28. 06. 2018 08:44
martashi: jak tak čtu, asi ti budou dělat potíže ty slupečky, pokud bys opravdu chtěla zařadit lněné semínko, zkus se podívat po mleté variantě. Len obsahuje opravdu hodně n-3, proto jejich zařazení má smysl. Můžeš si je pomlít sama nebo koupit rovnou drcené nebo mleté lněné semínko. Pozor šak velmi na trvanlivost!! Jak jsem psala, ořechy i semena mají tendence se kazit a lněné semínko, které již nechrání povrchová vrstva je ještě náchylnější....:-) Myslím, že tě zlobí tu slupečky a dělají ti zle na trávení. Pomůže oloupat, namočit na hodnku a pak oloupat, jde to lépe apod. Však jsme ženy šikovné a umíme si poradit, když něco chceme....:-)
26. 06. 2018 18:07
Nejčastěji kupují lepší oŕechy nebo mandle. Musím ale hlídat, abych snědla naráz jen onu doporučenou hrst.
26. 06. 2018 17:10
Ořechy a semínka mám ráda, oblíbila jsem si mleté lněné semínko s oříšky.
26. 06. 2018 09:53
Při konzumaci ořechů a semínek se musím brzdit. Byla bych schopná spolknout 10dkg na posezení.
26. 06. 2018 09:25
Ořechy i semínka bych asi měla jíst častěji.
26. 06. 2018 04:24
Slunecnicova jsou super
25. 06. 2018 21:04
Naučila jsem se jíst slunečnicové a dýňové semínka, ořechy si dám občas.
Většinou je jím ale solené, občas přírodní.
25. 06. 2018 20:34
Moc děkuji za informace, tato výzva mě bude bavit - přírodní ořechy mám moc ráda :-)
25. 06. 2018 14:28
Ořechy mi doplňují tuky ve stravě, mám ráda kešu a pistácie, ze semínek dýňová a slunečnicová, lněná mi dělají trávicí problémy a to i v pečivu. Problémy mám občas i s vlašskými ořechy mají-li slupku. Z mlsání jsou ořechy a semínka nejoblíbenější komoditou.
25. 06. 2018 11:15
Kornout ořechů s velkou mašlí dostávám od manžela pravidelně. Ví že tímto dárkem nic nezkazí a potěší. Miluji hlavně makadamové, kešu, pistácie, mandle a vlašáky. V čisté podobě. Doplňuji jimi kaše a saláty a někdy přiměřeně mlsám. V současné době mám olej z vlašských ořechů a dýňový, ty salát nádherně navoní.
25. 06. 2018 09:26
dříve jsem jedla ořechy víc, nyní je moc nepokoušu, musím je mít drcené
25. 06. 2018 08:25
na ořechy jsme alergická, takže tato výzva pro mě není
25. 06. 2018 08:22
Na čerstvé lískáče mám alergii, miluju pražené mandle,ale těm se v současnosti vyhýbám, takže ořech moc nejím.
25. 06. 2018 07:19
Díky za informace. Ořechy mám nejraději přírodní. Do kaší, salátů. Oleje používám občas do zeleninových salátu, nejraději mám dýňový.
25. 06. 2018 05:04
Oříšky mám ráda a kupuju ty v přírodním stavu, více jich sním na cestách a já cestuju celkem dost. A mám ráda ty neloupané , třeba pistácie. Snažím se držet zásady, že nejvhodnější jsou potraviny, kde chybí cedulka SLOŽENÍ.
25. 06. 2018 04:42
Děkuji za informace, oříšky přidávám v makém množství do ovesné kaše, nebo někdy do odpoledního jogurtu. Oleje moc nevyužívám, manžel má akergii, tak aby nedošlo k nehodě, tak raději ani nekupuji...Jinak občas koupím nějakou tyčinku, samozřejmě glídám složení a využiji, když jsme na cestách nebo jinak nestíhám svačinu..
25. 06. 2018 01:41
Děkuji za přínosné informace.

Kvíz o ceny

Soutěž o produkty Meggle
Výhru je nutné si vyzvednout na Dni Zdraví 23.10.2021 v Praze na Pankráci. Více info zde

Ankety

Jaké nové recepty byste chtěli na STOBklubu?

Naši partneři