TOPlist
Sledujte nás:

Jak často bychom měli jíst ryby a jaká je realita?

Zpět
 

Ing. Hana Málková

 

Dle výživových doporučení bychom měli ryby konzumovat 2-3x týdně, což znamená cca 400 g za týden.

Konzumace ryb je mimo jiné důležitá z důvodu obsahu nenasycených mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na náš srdečně-cévní systém. Důvodů, proč ryby pravidelně konzumovat, je však více a povíme si o nich ještě podrobněji v dalších článcích.

I přes všechna pozitiva se však ryby v českých jídelníčcích objevují spíše příležitostně. Česká republika je známá svými rybníky a rybníkáři (pro zajímavost - jsme největším vývozcem akvarijních rybek v Evropě), s rybami to tedy v ČR umíme, na našich talířích se ale objevují minimálně. Důvodů, proč jíme tak málo ryb, je hned několik, ne všechny jsou však opodstatněné. Tomuto tématu se budeme věnovat v dalším článku. 

Spotřeba ryb v ČR

V roce 2015 byla spotřeba ryb dle Českého statistického úřadu 5,5 kg na osobu a rok, v předchozích letech byla čísla velmi podobná. V porovnání s evropskými průměry je to méně než poloviční množství, v měřítku světových průměrů jen lehce přesahujeme čtvrtinu průměrné spotřeby.

Zkonzumované množství odpovídá cca 100 g rybího masa týdně, což je zhruba 3-4x méně, než se doporučuje.

Zhruba čtvrtina z uvedeného množství připadá na sladkovodní české ryby, zbytek tvoří ryby dovážené (sladkovodní i mořské). Většinu tvoří ryby mražené, u kterých je spotřeba cca 2,5x vyšší než spotřeba čerstvých ryb.

Ani s rybami se to nemá přehánět

Budeme se opakovat, ale troufám si říci, že neexistuje potravina, u které by neplatilo pravidlo všeho s mírou. Ani u ryb tomu není jinak. Vzhledem k možnému obsahu některých kontaminantů a rizikových látek, ale například i vysokému obsahu vitaminu A u některých druhů, není vhodné to s rybami nějak významně přehánět. Rizika však mohou nastat jen při konzumaci vysokého množství jednoho druhu nebo u citlivých jedinců (jako jsou těhotné a kojící ženy, děti apod.). Nejlepší je opět pestrost a střídání různých druhů - jezte ryby mořské i sladkovodní, tučnější i méně tučné a především kvalitní a čerstvé.

A jak často jíte ryby vy? Spadáte do českého průměru, nebo jste na tom lépe? 

Hodnocení (53 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

22. 10. 2017 15:55
Spadám do českého průměru. Musím se nad tím zamyslet.
15. 10. 2017 20:50
rybičky mám moc ráda, jíme je každý týden....
08. 10. 2017 19:20
včera jsme měli kapří žízky, dnes rybí salát z kapra
06. 10. 2017 08:29
tento týden mám zatím 180 g ryb, o víkendu bude filé 150 g a když přidám tunáka v konzervě tak limit splním
06. 10. 2017 08:24
musím přiznat, že ryb moc nejím, proto se těším na nové recepty a tipy na úpravu
06. 10. 2017 04:57
Tento měsíc mám naplánované ryby 1-2x týdně.
05. 10. 2017 20:57
Ryby jim malo, mela bych pridat
05. 10. 2017 18:09
Mám svůj zdroj na pstruhy a v obchodě kupujeme převážně tuňáka a lososa a tresčí játra. (i kvůli vitamínu D).
04. 10. 2017 13:35
líp, nakupuju je pravidelně do zásoby mražené v BONFOODU, ale většinou si dopřávám jen filé z tresky, kvůli ceně
04. 10. 2017 13:02
Nejlepší ryby jsem jedla u Třeboně na břehu rybníka - na jídelníčku bylo jako specialita to, co ráno majitel penzionu vlastnoručně ulovil
04. 10. 2017 10:20
Ryby miluji v jakékoli úpravě jim ji jednou týdně zrovna dnes bude na obed losos už se tesim
04. 10. 2017 07:36
Ryby jím, ale hrozně málo a když už si chci večer koupit čerstvou rybu .. tak ji nemají..
04. 10. 2017 07:29
V konzumaci ryb potřebuji přidat je pravda, že v dětství jsem je téměř neznala, zato buchty, rohlíky, chleba, marmelády, máslo, sádlo .....tohle znají děti odmala a pak se divíme, že lidé těžko mění svůj způsob stravování
04. 10. 2017 06:01
Ryby jim,ale málo
03. 10. 2017 23:15
Ryby mám ráda, ale sním tak 300g ryb týdně. Musím jich trochu přidat.
03. 10. 2017 22:33
Asi jsem nadprůměr, jím ryby jak sladkovodní tak i mořské a i další mořské potvory docela pravidleně. Naštěstí i děti nemají s konzumací ryb problém, naopak my máme problém s dcerou, která doslova zbožňuje krevety a slávky a lososa, takže na nás toho moc nezbývá ;-)
03. 10. 2017 21:45
Překvapila mě věta o riziku pro kojící ženy. Že těhotné nesmí sushi vím, ale o rybách jako riziku slyším poprvé. Snad těch 400 g týdně jsou i pro nás kojící v pohodě.
03. 10. 2017 20:13
No na 400 g týdně to asi nevychází...i když v mrazáku jsou tresky nalovené manželem, jen je chutně připravit.
03. 10. 2017 20:02
Mám doma rybáře, takže sladkovodní ryby trochu převládají.
03. 10. 2017 19:38
Ryby mám ráda, ale nějak na ně zapomínám. Musím se polepšit:-)
03. 10. 2017 19:38
Macatice: já mám pocit, že ty jíš ryby za dva, takže statisticky pro oba v pořádku :-))
03. 10. 2017 19:23
Hurá, tak to moje týdenní množství plus mínus odpovídá doporučené dávce. Sice je jím častěji než 3x týdně, ale v menším množství.
03. 10. 2017 19:15
Já si myslím, že dlouhodobě plním.
Pokud při nabídce jídelního lístku vidím "Losos" nebo "Pstruh", tak zpravidla vyhrají : - )
03. 10. 2017 19:13
Už se mi pomalu plní notýsek, potravin k nákupu............400 g zeleniny,3 mléčné výrobky 100g ovoce, 60 g ryb, nějaký luštěniny a pečivo.To vše x 7 dní a můžu vyrazit na týdenní nákup.V tašce už nebudu mít žádně místo na hlouposti :-)
03. 10. 2017 18:58
HannySunny a wwwwilda: když už jsme u těch negativ, jednak je pravda, že se v mořích loví přespříliš, jednak ani nemusely plout kolem Fukušimy, stačí, že do moři a oceánů lidi vypouští kdeco a také rybí farmy- velkovýkrmny, kde jsou ryby v jiném prostředí a krmí se uměle, nejsou to pravé ořechové.
03. 10. 2017 18:51
wwwwilda: dobrý přístup, navíc nevíme, jestli mořské ryby nepluly kolem Fukušimy, když tam byla havárie... Také se snažím jíst více sladkovodních ryb, žel nabídka není v běžných obchodech moc velká ani pestrá.
03. 10. 2017 18:49
Mám radost, že ryby milují od malička i mé děti, manžel je má rád, jen je musí mít vykostěné. :-)
03. 10. 2017 18:43
Jsme mírný nadprůměr, pořád je co zlepšovat :-)
03. 10. 2017 18:03
2xtýdně čerstvá ryba a jednou konzervovaná-salát nebo pomazánka to v pohodě dá 400g týdně.
03. 10. 2017 17:46
Rybu mám 1x týdně, proto každý den OMega.
03. 10. 2017 16:40
Ryby mám ráda, ale mám co dohánět, 400 g za týden nesním.
03. 10. 2017 14:47
Ryby mám ráda
03. 10. 2017 12:43
Ryby mám docela ráda, ale vzhledem k bezhlavému plenění oceánů jím raději naše sladkovodní ryby, které můžeme opět vysadit.
03. 10. 2017 11:15
Tak to jsem spis ten podprumer. Mam co dohanet.
03. 10. 2017 10:31
Konzervované ryby mi moc nechutnají, ale sem tam pomazánku dělám, tak 1-2x měsíčně, čerstvou rybu - v zimě 1x týdně, v létě méně, tak 2-3x měsíčně ... myslím, že se pohybuji někde lehce nad českým průměrem
03. 10. 2017 10:23
Je zohledněn vlastní zdroj ryb, nebo jen co se prodá?
03. 10. 2017 10:17
chutná mi tuňák, uzená makrela, losos, kapr a pstruh
03. 10. 2017 09:45
A v konzervě rybu nemám ráda
03. 10. 2017 09:45
Spadám spíš do toho průměru.
03. 10. 2017 09:44
Rybu mám párkrát za rok. Určitě ne tak často, jak bych měla. Manžovi ryba smrdí, tak si ji dělám jen, když není na celý den doma, abych stihla vyvětrat
03. 10. 2017 09:29
Právě odcházím koupit lososa a mořské plody, abych se přiblížila k požadovanému průměru.
03. 10. 2017 09:07
Ryby skoro vůbec nejíme, vadí nám to vybírání kostí.Občas udělám jen pomazánku z uzené makrely a nebo z rybiček.
03. 10. 2017 08:59
tady mám velké mezery
03. 10. 2017 08:56
1-2 týdně je ryba, střídáme - pstruh, losos, makrela, někdy zavináč, šproty nebo ryba v rosolu.
03. 10. 2017 08:30
U mě je to ostuda, ale celoročně 2x týdně rybu nemáme. Ještě tak v době výlovů, která právě začíná. Takže měsíc ryb přišel v pravou chvíli, jen to musím protáhnout do celého roku.
03. 10. 2017 08:21
Snažím se mít každý týden rybu 1-2x
03. 10. 2017 07:47
Rybu mám jedenkrát až dvakrát týdně, rybí výrobek na doplnění také cca jedenkrát týdně. Přidat se ještě dá :-).
03. 10. 2017 07:33
1x týdně tunáka z konzervy, takže bída se mnou,musím se polepšit
03. 10. 2017 07:17
Snažím se jíst ryby co nejvíce, ale je to maximálně 1-2xtýdně. Ale těch 400g týdně to někdy hodí.
03. 10. 2017 07:04
Snažím se alespoň 1x týdně rybu k hlavnímu jídlu zařadit, rybí výrobky taktéž 1x týdně. Ještě mám tedy co zlepšovat :-). Určitě doporučenou dávku 400 g týdně nemám splněnou :-(.

Naši partneři