TOPlist
Sledujte nás:

Jak na obalech zjistit množství cukru?

Zpět
 

Sledovat množství cukru na obalech potravin je v případě, že chceme naše stravování dostat pod kontrolu, jistě doporučeníhodné. Někdy to ale může být pořádný oříšek. Obaly mohou být nepřehledné, názvy nečitelné (ač by to tak samozřejmě dle evropského nařízení být nemělo) a i když se nám je přeci jen podaří rozklíčovat, stejně občas nevíme, co si vlastně pod kterým názvem představit. Jak tedy množství cukru na obalu vypátrat?

Povinnost uvádět výživové údaje na balených potravinách (až na některé výjimky) vstoupila v účinnost poměrně nedávno, a to 13. prosince 2016. Na obalech potravin musí být nyní uveden obsah sacharidů a „z toho cukrů“. To znamená, že číselná hodnota je buďto stejná, nebo je u cukrů nižší než u sacharidů. Více o cukrech a sacharidech se můžete dozvědět zde. Pod pojmem cukry jsou zahrnuty jak cukry přidané, tak ty, které jsou přirozenou součástí dané potraviny. Nenechte se proto zmást, že například i v bílém jogurtu na nějaké cukry narazíte. Nejedná se však o cukry přidané, ale přirozeně se vyskytující laktózu. Více o cukrech v mléčných výrobcích se dočtete zde.

Vaším nejlepším přítelem při sledování množství cukru v potravinách bude tabulka s výživovými hodnotami uvedená na obale. Hledejte položku „cukry“, nebo „z toho cukry“. Čím nižší bude uvedená hodnota, tím lépe!

Někdy nenajdete takto přehlednou tabulku, ale setkáte se s jiným textovým vyjádřením výživových hodnot.

Jistě se ale vyplatí sledovat rovněž složení potravin. Skutečnost, že jednotlivé složky jsou ve výčtu řazeny sestupně podle obsahu, tudíž složka uvedená na prvním místě je v potravině zastoupena v největším množství, možná znáte. Čím dříve tedy ve složení výrobku narazíte na cukr, tím více ho v dané potravině bude.

Zdaleka ne vždy ve složení nalezneme název cukr, ačkoliv výrobek obsahuje (třeba i ve velkém množství) jeho další alternativy, které mají účinek na náš organismus velmi podobný a měly bychom si na ně rovněž dávat pozor. Výrobky, v jejichž složení najdete na předních místech glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, fruktózo-glukózový sirup, dextrózu, glukózu, hroznový cukr, fruktózu, invertní cukr, kukuřičný sirup aj., tedy nekonzumujte příliš často.

Dalším trikem, který si pro nás výrobci připravili, je kouzelná formulka „bez přidaného cukru“, na kterou můžete narazit například na obalech ovocných džusů či některých müsli výrobků. Je sice pravda, že do výrobku v tomto případě nebyl přidán cukr ani žádné potraviny používané jako sladidla, nicméně i tak může potravina obsahovat nezanedbatelné množství přirozeně se vyskytujícího cukru, který pochází například z ovoce. A znáte to – čeho je moc, toho je příliš. Pokud se cukry v potravině vyskytují přirozeně, mělo by být na etiketě rovněž uvedeno: "obsahuje přirozeně se vyskytující cukry".

Tak neztrácejte hlavu a čtěte obaly. Vyplatí se to. :-) 

A pokud se o značení potravin chcete dozvědět ještě více, doporučujeme vám tento článek.

Hodnocení (58 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

03. 02. 2017 15:09
Ne u všech potravin se tohle dá zjistit a doma - jedině propočítat
26. 01. 2017 13:17
no jo, ale když si koupim buchtičku, tak tam množství cukru není, protože je nebalena. Vim, vim, ze je ho tam moc.
25. 01. 2017 11:04
už ani nepamatuji ,kdy jsem obal četla - většinou kupuju věci,které nejsou balené..zelenina,ovoce,šunka,vejce....marně přemýšlím co baleného bych musela kupovat abych četla obal ?? nějak mě nic nenapadá....ale jooo - když kupuji jednou za čas čokoládu tak koukám na obsah kakaa...
21. 01. 2017 22:51
Obal čtu pokud tam toho nepíšou zbytečně moc. pokud jo,tak výrobek nekoupím. Nebaví mě a ani nemám čas číst na obalech romány
20. 01. 2017 22:04
je smutné, jak člověk člověku brání vidět pravdu a pořád něco kamuflujeme. Je za tím hlavně naše chamtivost, vydělat na nevědomosti druhých....
18. 01. 2017 22:12
Jak uvedla kumpi někdy je pěkná dřina přečíst něco z těch obalů, mám brýle a někdy je to i tak pěkný oříšek :)
17. 01. 2017 18:17
Vše co dám do košíku si tedky pěkně přečtu !!!
17. 01. 2017 15:58
Budu muset asi zajít k očnímu. Někdy už ty malé písmenka na lesklých obalech nepřečtu. :-)
17. 01. 2017 08:53
Já rovněž při nákupu přečtu "román" než naplním nákupní košík.
16. 01. 2017 23:20
Když něco kupuji tak obaly čtu a pak jsem 1 hod. v obchodě.
15. 01. 2017 20:22
Ahoj, jsem ráda,že jsou tady názorné ukázky co sledovat na obale.Občas je čtu ale dříve jsem netušila,co sledovat,zda sacharidy nebo tuky. Nyni už vím.
Děkuji moc.
15. 01. 2017 12:44
Nečetla jsem až tak důkladně, musím to napravit a zkoumat obaly víc..
15. 01. 2017 11:09
Snažím se přidávat do jídla ovocné cukry
15. 01. 2017 08:44
Když kupuji novou věc tak většinou si obal přečtu. Když nezapomenu brýle :-((( Kolegyně v práci si přinesla na svačinu nový jogurt z Lídlu, celá nadšená a jak jí chutná. Přečetla jsem složení a chuť mě hned přešla. Toho cukru, tuku a přidané vše možné a pobavilo mě, že ovocný jogurt může obsahovat stopy ovoce :-)
14. 01. 2017 22:39
A občas se vyplatí mít v kabelce lupu...jelikož na některých etiketách je to tak malé, že se to sotva dá přečíst.
14. 01. 2017 21:29
Budu muset více času věnovat čtení etiket !! A hlavně doufat, že mi přinesete pomocné články, jak se v nich vyznat !!!
13. 01. 2017 20:15
Já vím, že toto je moc důležité,sledovat etikety na potravinách. Já ale musím prvotně doma myslet, že si musím dát do nákupní tašky brýle. Možná se to někomu bude zdát, že to je prkotina, ale já celá léta dobře vidělan a tedky bez brýlí na blízko vůbec nic nepřečtu.Již jsem to vyřešila, brýle mám dvoje, ale vzpomenu si na ně v krámu až když si něco chi přečíst. Píšu si to tady úmyslně, abych si to dala do hlavy a než vyrazím na nákup, tak abych nezapomněla na BRYLE....
13. 01. 2017 19:37
Tak nakupujete, nebo si tu čtete...to jsem si onehdy vyslechla u regálu se sýry :-))) Co neznám, to čtu. Naposledy se mi podlomila kolena u chlebíčkové veky...bylo tam asi 12 šmakulád.
13. 01. 2017 16:45
Pozor na to, že i známé výrobky můžou měnit složení. Doporučuju při každé změně obalu znovu pročíst. Jako alergikovi se mi to už párkrát vyplatilo.
A čas na čtení? Kupujte primárně základní potraviny. A na těch pár dalších věcí, které jsou v obalech, si čas udělejte. Děláte to přece pro sebe! Když budete alergičtí nebo třeba nucení bezlepkáři, číst taky budete muset. Tak proč na sebe nebrat ohledy, i když jste zdraví?
13. 01. 2017 16:30
Tak jsem si dnes chtěla koupit kvalitní čokoládu v rámci ůkolu týdne a každá měla hned druhou věc ve složení cukr,tak nevím.Většinou měla 80%
13. 01. 2017 16:11
Když mám čas, tak čtu, je to docela přínosné.
13. 01. 2017 14:32
Obaly jsem zatím nečetla,ale asi po přečtení článku si jich začnu více všímat.
13. 01. 2017 14:32
Obaly jsem zatím nečetla,ale asi po přečtení článku si jich začnu více všímat.
13. 01. 2017 12:49
Obaly pročítám už několik let a spoustu věcí vrátím zpátky do regálu, ale člověk na to musí mít čas nebo už vědět po čem sáhnout
13. 01. 2017 12:48
čím delší seznam složek - tím většinou hůř, občas se divím, kde všude přidaný cukr je
13. 01. 2017 11:42
Snažila jsem se číst, ale už nečtu, jakmile je seznam delší, nemá cenu se tím výrobkem vůbec zabývat ;-)
13. 01. 2017 11:22
JJ, umějí to vše dobře zamaskovat - co se týká etiket :-( .
Ale na nás vzdělaných z tohoto projektu už si nepřijdou :-))!
13. 01. 2017 10:48
Určitě co se týká džusů se nedá věřit těm tzv.100%.Kupuji si je,ale ředím vodou,protože je mi jasné,že cukru je tam již dost ze samotného ovoce.
13. 01. 2017 09:43
Co se všechno dá najít ve složení potravin kupovaných v obchodě, z toho jsem pořád v údivu.Potravina, do které bych dala doma 3 věci , jich má na obalu třeba 10.Pečivo apod.
13. 01. 2017 09:16
Důsledně číst složení výrobků jsem se naučila v době, kdy měl vnuk výrazné potravinové omezení. A nestačila jsem se divit, co kde je..a udivuje mě to dodnes - například to, že chleba obsahuje sušenou bramborovou kaši a sóju
13. 01. 2017 09:08
Chléb s máslem miluji též, dávám si o občas jako lahůdku - a straší mě ty tuky.
13. 01. 2017 08:52
Trápí mne už ten přirozeně vyskytující se cukr- miluji chleba s máslem :-)

Naši partneři