TOPlist
Sledujte nás:

Obsah vlákniny v potravinách

Zpět
 

Ing. Hana Málková

Vláknina má v naší stravě nezastupitelný význam, často ji však do našeho jídelníčku nezařazujeme dostatečně. Přitom se tato cenná složka jídelníčku skrývá v celé řadě potravin. Abyste se v potravinách bohatých na vlákninu lépe zorientovali, připravili jsme pro vás stručnou tabulku, kde u jednotlivých potravin naleznete i množství v nich obsažené vlákniny.

Tabulka obsahuje průměrné hodnoty, postupně vás během měsíce budeme seznamovat i s jednotlivými druhy potravin, kdy zjistíte, že se hodnoty leckdy mohou i v rámci jedné kategorie významně lišit.   

Zároveň v tomto článku uvádíme i stručný soupis potravin, které naopak nemají žádný nebo jen minimální obsah vlákniny, což samozřejmě neznamená, že do našich jídelníčků nepatří. :-)

Potraviny s vyšším obsahem vlákniny

V závorce je uveden obsah vlákniny na 100 gramů potraviny.

výrobky z celozrnných obilnin

           –         celozrnné pečivo (7 g)

–         knäckebrot (15 g)

–         celozrnná mouka (12 g)

–         otruby (15 g)

–         obilné vločky (10 g)

–         sypané müsli (10 g)

–         müsli tyčinky (6 g)

–         celozrnný kuskus v suchém stavu (7 g)

–         celozrnné těstoviny v suchém stavu (6 g)

–         rýže natural v suchém stavu (5 g)

pohanka v suchém stavu (10 g)

luštěniny v suchém stavu průměr (15 g)

ořechy a semínka průměr (10 g)

ovoce průměr (3 g)

zelenina průměr (2 g)

houby průměr (3 g)

 

Potraviny s nízkým nebo žádným obsahem vlákniny

Nižší obsah vlákniny má bílá mouka a výrobky z ní, tzn. bílý chléb, pečivo, sladké pečivo, knedlíky, klasické těstoviny apod. Stále však určitý podíl vlákniny obsahují - většinou okolo 2-3 gramů na 100 g.

Zanedbatelný obsah vlákniny má většina sladkostí - sušenky, bonbony, cukrovinky, zákusky (vyjma ořechových a ovocných, případně z ovesných vloček). Tyto potraviny nám mnoho pozitivních živin nepřináší a (jak už bylo řečeno) náš jídelníček se bez nich určitě obejde.

Ze sladkostí jsou na vlákninu bohatší výrobky z ořechů, z ovesných vloček, ovoce, z celozrnné mouky nebo hořké čokolády.

Živočišné produkty, jako je maso, masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, vejce vlákninu neobsahují, neznamená to však, že bychom je do jídelníčku neměli zařazovat.

Vlákninu neobsahují také tuky a oleje, cukr, ocet, majonéza a další ochucovadla. V nápojích (kromě džusů s dužinou či smoothie) vlákninu také nenajdeme.


Chcete zjistit, kolik vlákniny obsahuje váš jídelníček?

Vyzkoušejte nutriční program Sebekoučink, který vám okamžitě ukáže, jak jste na tom s příjmem energie, makroživin a rizikových živin (cukr, sůl, SAFA). Program vám spočítá i příjem vlákniny. Narozdíl od jiných programů je obsah vlákniny uveden opravdu u všech položek v databázi a celkový denní příjem tak není nijak zkreslený. 

Vyzkoušejte Sebekoučink na 3 dny zdarma.

Hodnocení (61 hlasů):

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

30. 04. 2017 16:13
Pohanku jsem si velmi oblíbila nesmí chybět v jídelníčku ať v podobě přílohy nebo kaše či livanecku
20. 04. 2017 23:13
Děkuji za tabulku
17. 04. 2017 14:49
vinikající tabulka
14. 04. 2017 18:40
Super tabulka
13. 04. 2017 00:27
přínosný článek
10. 04. 2017 07:34
tabulku jsem si vytiskla a nosím ji v kabelce sebou
08. 04. 2017 17:15
Děkuji za přehlednou tabulku
07. 04. 2017 22:28
dolevina> Pokud jich někdo sní tolik, že vysoko přešvíhne sacharidy, pak mu samozřejmě nepomůžou :-)
A protože vločky jsou na sacharidy bohaté, musí se jejich množství hlídat. Ostatně - stejně jako množství čehokoliv jiného.
07. 04. 2017 21:34
díky za přehlednost
07. 04. 2017 15:38
Vidíte to, dokonce se mi před vločkami dostalo varování, že mi při hubnutí nepomohou a tady čtu, že opak je pravdou.
06. 04. 2017 19:48
Pěkná tabulka ,musím si ji opsat
06. 04. 2017 14:55
ovesné vločky, pohanka a ořechy jsou mé oblíbené, ale bohužel 100 g denně, resp. 200 g jich denně nesním :-(
06. 04. 2017 11:48
Trochu jsem o obsahu vlákniny věděla,jen ten knackebrot mi moc nejede.
06. 04. 2017 08:58
tabulka je výborná věc jen mi překvapil knackebrot kolik obsahuje vlákniny
05. 04. 2017 20:38
pěkný přehled
05. 04. 2017 18:53
tabulky jsou vždycky fajn :)
05. 04. 2017 16:09
Z DB potravin:
Bulgur pšeničný v suchém stavu 18
Kuskus pšeničný v s.s. 4.4
Kroupy ječné v s.s. 10

Krupky perličky (podle obalu, koupila jsem si je v neděli) 12.56
05. 04. 2017 14:02
Dekuji za prehlednou tabulku,uz je na lednici
05. 04. 2017 08:57
Děkuji za přehlednou tabulku. Už jsem si ji vytiskla a budu se snažit...
05. 04. 2017 08:25
Pěkná orientační tabulka - pro mne je důležitá pro představu, kterým potravinám dávat přednost. Včera jsem si uvařila rýži natural a mám z toho radost, dnes bude k obědu. Vím, že si někdy bílou rýži dám, protože je to moje neoblíbenější příloha, ale dám si ji třeba v den, kdy budu mít dostatek jiných potravin s vlákninou :-)
05. 04. 2017 07:48
Škoda, že je v tabulce uvedená je pohanka a rýže natural, jáhly, různé kroupy, kamut, bulgur obsahují také vlákninu.
05. 04. 2017 07:40
Super, děkuji, Hanko i Macatice :-)
04. 04. 2017 22:25
díky
04. 04. 2017 22:24
Děkuji moc, houby jsou velká součást mého jídelníčku.
04. 04. 2017 22:10
super tabulka
04. 04. 2017 21:46
Yogii, martashi: podle databáze potravin s sebekoučinku: Žampiony 1.8, hlíva 4 g.
04. 04. 2017 21:14
houby přidány :) liší se to trochu druh od druhu, méně mají žampiony (1,8 g), více třeba hlíva (4 g).
04. 04. 2017 20:31
Krásná, přehledná tabulka
04. 04. 2017 18:48
Supr přehled, díky .
04. 04. 2017 17:49
Super přehled
04. 04. 2017 17:46
Houby by mne taky zajímaly, jinak velmi pěkný přehled,díky.
04. 04. 2017 15:59
Praktická tabulka, ale překvapilo mne, že tam nejsou houby, jako třeba žampiony nebo hlíva, které se dají i kupovat, nejen ty sbírané. Myslím, že mají taky docela slušný obsah vlákniny.
04. 04. 2017 14:51
Hned jsem se pustila do jablka! :-)
04. 04. 2017 13:19
Evusja:
Omlouváme se za chybku v databázi u červené čočky, údaj se týkal již uvařené čočky, jinak je na tom v suchém stavu podobně jako ostatní druhy, takže dobrá zpráva je, že vlákniny jste měla více :) Údaje ohledně vlákniny v luštěninách se i v ověřených zdrojích velmi liší, proto bude stačit držet se těch průměrných 15 g :)
04. 04. 2017 13:07
Super tabulka,díky
04. 04. 2017 12:03
První hezká praktická tabulka. Těším se na další. :-)
04. 04. 2017 09:17
Děkuji za info, už si to tisknu.
04. 04. 2017 09:07
luštěniny v suchém stavu průměr (15 g) ???? Uvařila jsem si červenou čočku a ta má 3,9 g....trochu rozdíl :-) Nejmíň vlákniny ze všech luštěnin :-( Nejsem já smolař???
04. 04. 2017 09:07
Všechny potraviny bohaté na vlákninu mám ráda, včetně ovoce a zeleniny. Takže s tím problém mít nebudu, což jsem si ověřila i v sebekoučinku.
04. 04. 2017 08:58
Akorát kuskus jsem zatím nepoužívala, jinak většinu, i když ne pravidelně, používám.
04. 04. 2017 08:42
Přehledná informace, nikdy jsem vlákninu nepočítala, nyní mám pěkný přehled.
04. 04. 2017 08:31
pěkná tabulka tak budu muset zkoušet
04. 04. 2017 07:13
Hezká tabulka, mrknu na potraviny, co mám doma a porovnám.

Naši partneři