TOPlist


Vdolečky bavorské

  • Veřejné stravování
  • Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
  • Porce: 1.00

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Sůl1
Tvaroh tvrdý průměr25
Švestková povidla40
Máslo10
Vejce celá průměr10
Mouka pšeničná polohrubá115
Smetana ke šlehání 33 % tuku průměr25
Mléko polotučné průměr40
Cukr průměr35
Droždí 4
Olej běžný (průměr)24

Energetická hodnota celkem: 4418 kJ

Bílkoviny (g): 22, Tuky (g): 43, Sacharidy (g): 147 SAFA (g): 13 Cukry (g): 59 Vláknina (g): 10 Sůl (g): 1


Dochucovadla:

sůl

Postup přípravy

Droždí promícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu prosáté polohrubé mouky a vypracujeme řídký kvásek, který necháme v teple vykynout. Do zbylé dávky prosáté mouky přidáme vejce, zbylý cukr, jemně nastrouhanou kůru z pečlivě opláchnutého citronu, sůl, rozpuštěné vlažné máslo, zbylou dávku vlažného mléka a vykynutý kvásek a směs pečlivě promícháme, vypracujeme těsto a necháme vykynout. Dostatečně vykynuté těsto rozválíme na tlustší plát a kulatým vypichovačem vypícháme vdolečky. Vdolečky narovnáme na pomoučený vál nebo prkno a necháme je opět vykynout. Do vykynutých vdolečků uděláme držadlem silnější vařečky důlek a touto stranou je vkládáme do horkého tuku. Po osmažení spodní strany je obrátíme, dosmažíme a vyjmeme. Usmažené vdolečky potřeme rozmíchanými povidly, posypeme jemně nastrouhaným tvarohem a na tvaroh nastříkáme dávku ušlehané a moučkovým cukrem oslazené smetany.

Mohlo by Vás zajímat

Hodnocení (4 hlasů):

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

15. 05. 2012 21:44

zofka777

Taky mě překvapilo, že jsem tady našla takovýto receptík. Doporučím to své kamarádce, která ne a ne přibrat! Jana

15. 05. 2012 21:02

zofka777

Napište komentář...

29. 02. 2012 07:51

klickon

Pro zasmání, čím se mnohý z nás cpal před hubnoucím programem dobrý, ale tento recept snad na tyto stránky nepatří (jedině do knihy rekordů v množství přijatých kalorií) ... :-D

27. 02. 2012 10:33

Sally hubne

Právě hledám něco jako inspiraci na zítřek a tohle je ... provokace :(

25. 02. 2012 05:35

Noodle

verim, ze jsou vyborne, lec pro snizovani vahy a zdravy zivotni styl to nebude to prave;)

07. 02. 2012 10:27

MajkaN

Kynuté vdolky SMAŽENÉ na tuku ?? A na to šlehačka ? :-)))) To si děláte srandu, ne ? Tady se lidi snaží hubnout ( zeleninka, proteiny, zdravé sacharidy, litry vody.....tohle by měli jíst )

27. 01. 2012 16:58

Batatinho

Taky jsem myslel ze zde budou jen zdrave (pro hubnuti vhodne) recepty

10. 01. 2012 21:17

jitume

ASI NEBUDOU NA DIETU

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma