Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Placky

Autor: martashi
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 9.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka pšeničná hladká	100
Extrudo hrachová mouka	100
podmáslí	200
Vejce celé (syrové)	55
Droždí čerstvé lisované	20
Cukr bílý (řepný, třtinový)	1
Brambory vařené (nesolené)	100
Zelí bílé kysané ve slaném nálevu	100
Cibule	100
Olej běžný (průměr)	5
Madeland light 30%	100
Vejce celé (syrové)	25
Šunka vepřová průměr	100
Gouda 48%	100
Vejce celé (syrové)	25

Dochucovadla:

1)Náplň: uvařené brambory smícháme se smaženou cibulkou a nasekaným kyselým zelím,sůl,pepř, mletý kmín( 100g:1:1) 2) Náplň: nastrouhaný sýr smícháme se syrovým vejcem, sůl,pepř, (100g:1/2vejce) 3)Náplň: , strouhaný sýr, strouhaná šunka,syrové vejce (100

Energetická hodnota celkem: 8001 kJ

Bílkoviny (g): 128, Tuky (g): 71, Sacharidy (g): 160, SAFA (g): 39, Cukry (g): 22, Vláknina (g): 24, Sůl (g): 7

Energetická hodnota na 1 porci: 889 kJ

Bílkoviny (g): 14.2, Tuky (g): 7.9, Sacharidy (g): 17.8, SAFA (g): 4.3, Cukry (g): 2.4, Vláknina (g): 2.7, Sůl (g): 0.8

Postup přípravy

Mouku smícháme s vejcem, droždím, solí a cukrem, podmáslím a vymícháme těsto až se nelepí a necháme ho odpočinout pod utěrkou. Připravíme si náplň a po vykynutí rozdělíme těsto na devět kousků, které rozválíme na tenčí plát, do středu dáme náplň a zabalíme ji tak aby se dala placka buď rozválet i s náplní na tenčí nebo jen rozmáčknout a roztáhnout rukou. Pomastíme a pečeme v troubě do světle růžova.