Čokoládový dortík s višněmi

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 90
STOB recept
Porce: 10.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vločky ovesné	150
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	250
Kakao Holandské (v suchém stavu)	10
Džem průměr	100
Tvaroh odtučněný průměr	400
Vejce celé (syrové)	150
Puding průměr (prášek)	35
Čokoláda hořká 70 % průměr	70
Višně	340
Griotka	15

Energetická hodnota celkem: 8912 kJ

Bílkoviny (g): 109, Tuky (g): 60, Sacharidy (g): 283, SAFA (g): 28, Cukry (g): 137, Vláknina (g): 41, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 891 kJ

Bílkoviny (g): 10.9, Tuky (g): 6, Sacharidy (g): 28.3, SAFA (g): 2.8, Cukry (g): 13.7, Vláknina (g): 4.1, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Množství ingrediencí odpovídá malé dortové formě. Jemné vločky smícháme s kakaem, zalijeme mlékem, přidáme višňový džem (polovinu z uvedeného množství) a necháme nasáknout. Těsto vložíme do formy vyložené pečicím papírem. Na náplň si vyšleháme tvaroh se žloutky, zbylým višňovým džemem a pudinkovým práškem (čokoládovým). Přidáme nastrouhanou nebo pokrájenou čokoládu (část si necháme na později) a na dochucení lze přidat trochu višňového likéru. Z bílků si ušleháme sníh a opatrně vmícháme do tvarohové náplně. Náplň vlijeme na připravené těsto, poklademe čerstvými nebo mraženými višněmi a posypeme zbylou čokoládou. Pečeme cca 50-60 minut na 170 °C, dokud náplň neztuhne. Hmotnost hotového pokrmu 1320 g, na 100 g 680 kJ, jedna porce odpovídá cca 130 g.