Rychlý těstovinový salát s brokolicí, cottagem a brusinkami

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 15
STOB recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Těstoviny celozrnné REJ (v suchém stavu)	110
Dýňová semínka (nesolená)	30
Cottage 20% průměr	200
Brusinky sušené	30
Brokolice	250
Sůl	2

Dochucovadla:

pepř, citronová šťáva, čerstvé bylinky dle chuti

Energetická hodnota celkem: 3951 kJ

Bílkoviny (g): 56, Tuky (g): 27, Sacharidy (g): 123, SAFA (g): 10, Cukry (g): 37, Vláknina (g): 17, Sůl (g): 4

Energetická hodnota na 1 porci: 1976 kJ

Bílkoviny (g): 28, Tuky (g): 13.5, Sacharidy (g): 61.5, SAFA (g): 5, Cukry (g): 18.5, Vláknina (g): 8.5, Sůl (g): 2

Postup přípravy

Těstoviny si uvaříme v osolené vodě (dle návodu na obale), 5 minut před koncem vaření přidáme k těstovinám i růžičky brokolice. Po uvaření slijeme a necháme lehce vychladnout. Poté přimícháme cottage cheese, opepříme, přidáme bylinky dle chuti a posypeme sušenými brusinkami a dýňovými semínky. Můžeme ještě lehce zakápnout olivovým olejem a citronovou šťávou. Toto rychlé jídlo se skvěle hodí i jako oběd s sebou do krabičky.