Houbový kuba s květákem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 3.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olej řepkový	25
Květák	280
Kroupy ječné (v suchém stavu)	200
Houby sušené průměr	20
Česnek	20
Cibule	100
Sůl	2

Dochucovadla:

majoránka, kmín, pepř

Energetická hodnota celkem: 4812 kJ

Bílkoviny (g): 37, Tuky (g): 30, Sacharidy (g): 183, SAFA (g): 3, Cukry (g): 15, Vláknina (g): 31, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 1604 kJ

Bílkoviny (g): 12.3, Tuky (g): 10, Sacharidy (g): 61, SAFA (g): 1, Cukry (g): 5, Vláknina (g): 10.3, Sůl (g): 0.7

Postup přípravy

Kroupy uvaříme doměkka, květák nakrájíme na menší růžičky a uvaříme do poloměkka. Houby si předem namočíme. Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na troše oleje, přidáme prolisovaný česnek a drcený kmín. Poté přidáme uvařené kroupy, namočené houby a předvařený květák. Vše krátce opečeme a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Takto připravenou směs dáme do zapékací misky a pečeme na 180 stupňů cca 30 minut, dokud povrch nezezlátne. Hmotnost hotového pokrmu 1080 g, na 100 g = cca 450 kJ.