Mrkvovo-celerový salát s rozinkami a tofu

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 10
STOB recept
Porce: 2.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Tofu uzené průměr	200
Rozinky	30
Citronová šťáva	15
Sůl	1
Celer řapíkatý	200
Mrkev	300

Energetická hodnota celkem: 2470 kJ

Bílkoviny (g): 38, Tuky (g): 21, Sacharidy (g): 62, SAFA (g): 2, Cukry (g): 39, Vláknina (g): 23, Sůl (g): 4

Energetická hodnota na 1 porci: 1235 kJ

Bílkoviny (g): 19, Tuky (g): 10.5, Sacharidy (g): 31, SAFA (g): 1, Cukry (g): 19.5, Vláknina (g): 11.5, Sůl (g): 2

Postup přípravy

Mrkev a řapíkatý celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky, přidáme rozinky a dochutíme solí a citronovou šťávou, vše promícháme. Přidáme nakrájené tofu a dle chuti můžeme posypat čerstvými bylinkami (hodí se například pažitka, petrželka nebo koriandr). Můžeme podávat samostatně nebo na chlebu, který namažeme například lučinou.